වම්බටු යනු Nightshade පවුලේ සාර්ථක පැළෑටි ශාකයක් වන අතර, මේ වන විට බොහෝ සංස්කෘතික ප්රභේදයන් දන්නා අතර, සමහරක් ආකාරවලින්, පෙනුමෙන් පෙනෙන අතර රසයෙන් තරමක් වෙනස් වේ. වම්බටු පලතුරු වලින්, ඔබට විවිධාකාර රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර, ස්වාභාවිකවම, විවිධ ආකාරයෙන් පිළියෙල කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ රසවත් වම්බටු කෑදර ආහාර පිසීමට හැකිය. මිලදී ගැනීමේදී, තාක්ෂණික ඉමිහිරිම් අවධිය තුළ පලතුරු තෝරා ගැනීමට අපි උත්සාහ කරමු.
අඹරන ලද මස්, තක්කාලි සහ චීස් සමග බේක් කළ වම්බටු
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 2-4 pcs. (ප්රමාණය මත රඳා පවතී);
- මස් ගොරෝසු ඇඹරීම (එය එළුමස් සිට වඩා හොඳ, නමුත් එය හැකි හා මිශ්ර) - 400 ග්රෑම්;
- චිකන් බිත්තර - 2 කොළ;
- ලූණු - 1 කොළ;
- තක්කාලි ඉදුණු රතු ඝනයි - 2-4 කොක්;
- චීස් අමාරුයි (උදාහරණයක් ලෙස, "ලන්දේසි") - 150 ග්රෑම්;
- බැදීමට එළවළු තෙල්;
- කුළු බඩු වියළි බිම්;
- ටිකක් තිරිඟු පිටි;
- සැරසිලි සඳහා හරිතයන්.
සකස් කිරීම
0.4-0.8 සෙ.මී. ඝණකම සහිත රවුම් බවට වම්බටු හා 20-40 විනාඩි සොලානි වල විෂමතාවය ඉවත් කිරීම සඳහා සීතල වතුර භාජනයක තබන්න. ඔබ දුම්පානය නතර කළොත්, ඔබට විනාඩි 10-15 දක්වා පොඟවා අඩු කළ හැකිය (වම්බටු තුළ අඩංගු ද්රව්ය, යම් ආකාරයකින්, නිකටින් වෙනුවට).
වම්බටු පෙති පොඟවා ගත්තාම, අපි පුලුන් සමඟ කටයුතු කරමු. පිරිසිදු හා සිහින් ව ළූනු කපන්න. සැහැල්ලු විනිවිද පෙනෙන තෙක් තෙල්වල කබලෙන් ලිපට තෙල් මිශ්ර කරන්න. අපි අඹරන ලද මස් එකතු කර, scapula ක්රියාකාරීව කළමනාකරණය කරනු ඇත, අපි උත්සවයේ වර්ණය වෙනස් කිරීමට (මිනිත්තු 5) අපි සියල්ලම බදිනු ඇත. මෙම ක්රියාවලිය තුළ වියළි බිම කුළුබඩු එකතු කරන්න.
අපි කප්පාදු වම්බටු වෙත යමු. ඒවා ඉවතට ගෙන ඉතිරි ජලය ඉවත් කිරීම සඳහා ඉස්කුරුප්පු ඇල මත තබන්න. රන් දුඹුරු තෙක් දෙපැත්තටම වෙනම කබලෙන් ලිපට පිටි හා ෆ්රයි වත් කරමු. අතිරික්ත තෙල් ඉවත් කිරීම සඳහා අපි තම්බන ලද බිත්තරයක් දැමිමු.
මේ කාලය වන විට ෆ්රම්සිම් ප්රමාණවත් තරම් සිසිල් වී ඇති අතර අපි එයට බිත්තර එකතු කර එය මිශ්ර කරමු. තක්කාලි තුනී පෙති බවට පත් කර චීස් කපා.
බටර් සමග හැඩය අනුභව කිරීම (කෙසේ වෙතත්, මෙය අවශ්ය නොවේ) සහ ෆ්රයිඩ් වම්බටු සිට අර්තාපල්, සහ ඊළඟ ස්ථරය - අඹරන ලද මස් භාගය අඩක්. ඊළඟ - නැවත වම්බටු ස්තරයක්, ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු, අඩක් භාවිතා. එවිට නැවත වරක් මස් මාංස තට්ටුවක්, සහ ඉහළ - තක්කාලි පෙති.
20-25 විනාඩි උෂ්ණත්වය 180 ° උෂ්ණත්වයේ දී උඳුන තුල පිළිස්සීම. ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය සහ හරිතයන් විසිතුරු කිරීම. අපි සැහැල්ලු මේස වයින් සහ පැතලි කේක් හෝ ලාවාස් සමඟ සේවය කරමු.
ඔබ කෑමක් සෑදීමට අවශ්ය නම්, ඔබට මස් සහ බිත්තර නොමැතිව කළ හැකි අතර, වම්බටු සහ කුළු බඩු වල ආහාර පිසීමට සූදානම් වේ - මෙම රසය සංකලනය සම්පූර්ණයෙන්ම ගැලපෙනු ඇත. ඔබ චීස් සමග හෝ ආහාර නොමැතිව ආහාරයට ගත හැකිය. - ඔබ කැමති පරිදි නිරාහාරව සිටීම හා නිර්මාංශත්වය විවිධාකාරයෙන් භාවිතා වේ.
අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවක් දිස් වනු ඇත, පළතුරු වට්ටෝරු හැරුණු විට බිත්තර හා බිත්තර හැරුණු විට පළමු වට්ටෝරුව (ඉහත බලන්න). Kabachkov අවශ්ය ප්රමාණයට වට්ටක්කා (බර අනුව) අවශ්ය වේ.
බේක් වම්බටු සහ zucchini කාසෝලා
සකස් කිරීම
අපි පළමු වට්ටෝරුව අනුගමනය කරමින්, අපි ක්රියාත්මක කරනවා. Zucchini ඉතා තරුණ නොවේ නම්, ඔවුන් පළමුව පිරිසිදු කළ හැකිය. අපි ඔවුන් පිටි හා ෆ්රයි දී, සිහින් කවයන් තුල, වම්බටු වැනි ඔවුන් කපා. කැඩුණු සුදුළූණු සමග කන්නය සහ යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය
අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවට තරුණ අර්තාපල් ඇතුළත් විය හැකිය. එය අර්ධ වශයෙන් පිසින ලද, පසුව තුනී පෙති කපා හා වෙනම ස්ථරවල දී, මෙන්ම ඉතිරි කෑල්ලක් දක්වා ව්යාප්ත විය යුතුය.
ප්රධාන වශයෙන් අමුද්රව්ය වලින් එළවළු සිහින් වූ එළවළු කැසිකිලි, රසවත් හා රසවත් පමණක් නොව, ප්රයෝජනවත් ආහාර වේලක් (ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ අතිරික්තයක් නොමැති නම්).