වම්බටු සිට පුරවන ලද බෝට්ටු සූදානම් කරනු ඇත සෑම ආධුනික සූපශාස්ත්රඥයෙකුට හැකි වන අතර අමුත්තන් උත්සවයක් හෝ සාමාන්ය ගෙදර හැදෑරූ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් තුළ අමුත්තන් රසවත් රසයක් සමඟ අමුත්තන් ජය ගනී. මේ එළවළු සියල්ලන් සඳහා හොඳ වට්ටෝරුව, මස් අනුභව නොකරන අයට පවා.
පිරවූ වම්බටු පැලෙන හැටි?
මුල් වම්බටු-බෝට්ටු, වට්ටෝරු ඉක්මනින් හා රසවත් ලෙස කුස්සිය තුළ ඇති අතර, විවිධ පළපුරුදු සූපවේදීන් සඳහා පිරවුම් විකල්ප විවිධාකාර වේ. ඔබ පිඟන් තැනීමට පෙර, ඔබ එළවළු සකස් කිරීමට අවශ්ය:
- අවශ්ය නම්, තම එළවළු කපාගන්නා එළවළු සෝදා දැමිය යුතුයි.
- දෙක දෙකට කපන්න.
- හොඳක් වත් කර තිත්ත මිළෙන් මිදීමට 15-30 විනාඩි තබන්න.
- වම්බටු බෝට්ටු සෝදා, මැද පුලුවන්, පුළුස්සා මිශ්රණයට පල්ප් එකතු, යුෂ සිට එය වසා.
පිරවීම සඳහා සියලු වර්ගවල මිශ්රණ භාවිතා කිරීම සඳහා:
- කිසියම් මස් සිට මස් හෝ වෙනත් වර්ග වර්ග එකතු කළ යුතුය.
- පෞද්ගලික මනාපයන් මත එළවළු මිශ්රණය;
- විවිධ චීස්, හරිතයන්;
- බිම්මල් කැපීම;
- සෑම වට්ටෝරුවක්ම පාහේ චීස් එකතු කිරීමයි.
උඳුන තුල අච්චාරු දැමූ මස් සමග අවිනිශ්චිත පෆ්
පෞද්ගලික වරණයන් මත පදනම්ව වෙනස් කළ හැකි මූලික වට්ටෝරුව - උඳුන තුල පුලුස්සා මස් ලද මස් සමග වම්බටු-බෝට්ටුවක්. මංගල භෝජන සංග්රහයේ දී විශේෂ ස්ථානයක් ලැබිය යුතු රසවත් හා මුල් ආහාරය. සේවය කරන ලද කොටස. පහත දැක්වෙන වට්ටෝරුව ආහාරයට ගන්න දෙයින් සෑදූ ප්රමාණය.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 1 කෑල්ලක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි - 1 කොක්;
- ලූණු - ½ කොළ;
- අඹරන ලද මස් - 200 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 තේ හැදි. l;
- චීස් - 100 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- Sinenki කපලා, මාංශ පේශී.
- ලූනු චොප්සි, බේරා, ගාන ලද කැරට් එකතු, වම්බටු මාංශ, සුදුළූණු.
- පිසූ තෙක් මස් පිසින තෙක්, ෆ්රයි, ඇවිස්සීම සඳහා හඳුන්වා දීම.
- ලුණු, ගම්මිරිස් සමග කන්නය, ඇඹුල් ක්රීම්, මිරිස් එකතු කරන්න.
- නිල් මිශ්රණයක් වත් කරන්න, තීරු තුළ එක් එක් භාගය ආවරණය, ආවරණය.
- 180 විනාඩි 30 විනාඩි. තීරු විවෘත, pritrasit ගාන ලද චීස්, විනාඩි 10 විනාඩි වම්බටු සිට බෝට්ටුව පුළුස්සා.
එළවළු සහිත උඳුන තුල වම්බටු බිත්තර
එළවළු සහිත උඳුන තුල පුළුස්සා ඇති බෝට්ටුව, මස් අමුද්රව්ය නොමැතිව ආහාර පිසීමට ආදරය කරන අය වනු ඇත. දැඩි ආහාර පාලන නීති අනුගමනය කරන්නේ නම් චීස් වෙනුවට ක්ෂීරපායියක ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. එළවළු දිගු කාලයක් පුරා පුලුස්සා නොගත යුතු නිසා ආහාරය ඉක්මනින් සූදානම් වේ. භාජන සෘතු එළවළු සමඟ පරිපූර්ණ කළ හැකි හෝ ශීත කළ මිශ්රණයක් භාවිතා කළ හැක.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 2 කෑලි;
- ළූනු, කැරට්, පැණි රස ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- සුදුළූණු - 4 දත්;
- parsley - 40 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල්, ලුණු, ගම්මිරිස්, ඔෙරගනයෝ.
සකස් කිරීම
- නිල් දිගේ කපන්න, මාංශ පේශී.
- කබලෙන් ලිපට උණුසුම් තෙල්, ළූනු, කැරට්, ගම්මිරිස් හා වම්බටු ආදිය සුරකින්න.
- ලුණු හා කුළු බඩු සමග කුළු බඩු.
- කුට්ටි තුළ, පුම්බන මිශ්රණයේ දමා ඉහළ සිට තක්කාලි කවයන් බෙදා.
- මිනිත්තු 15 ක් සඳහා පිසීමට, අච්චුවේ දී කූඩු දමන්න.
- උඳුන තුල වළඳන ලද වම්බටු බෝට්ටුවක සේවය කරන විට, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු මිශ්රණයක් ඉසීමෙන්.
හතු සමග පිරවූ වම්බටු
උඳුන තුල පුළුස්සන ලද හතු සමග පිරවූ වම්බටු, අසාමාන්ය සුවඳ හා රසවත් රස ඇත. ඔබ ඕනෑම හතු භාවිතා කළ හැකිය, හොඳින් වනාන්තරය, ඔවුන් වඩා සුවඳ, නමුත් සාමාන්ය හතු හෝ බෙල්ලන් මට්ටම් සුදුසු වනු ඇත. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් අසාමාන්ය පෝෂණය සමඟ ජූලියන්ගේ සිත්ගන්නා වෙනස්කමක් මුදා හරිනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 2 කෑලි;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- හතු 3 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 තේ හැදි. l;
- චීස් - 200 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- නිල් පාටින් කපන්න, පල්ප් ඉවත් කිරීම හා වැඩ බිම් කැබැල්ල ඉවත් කිරීම.
- කපා ලූනු, අර්ධ වශයෙන් පිසූ තෙක්, කැඩුණු හතු එකතු කරන්න, වම්බටු පල්ප් එකතු කරන්න.
- ඇඹුල් ක්රීම් සහ අර්ධ ගාන ලද චීස් හදුන්වා දෙන්න.
- සකස් කළ වම්බටු සමග බෝතල් පිරවීම, විනාඩි 15 සඳහා පුස්, pritrasit චීස්, ඔවුන් පිළිස්සීම.
උඳුන තුල චිකන් සමග තැම්බූ වම්බටු
රසවත් හා හෘදයාබාධ ඇති බිත්තරත් කුකුළුමස් වලින් බිත්තර වලින් සෑදී ඇත. මෙම ආහාරය දිවා ආහාරය සඳහා ප්රමාණවත් ආහාර ගැනීම සඳහා ප්රමාණවත් සැහැල්ලු සලාදයක් අවශ්ය පැණිරස කෑමක් අවශ්ය නොවේ. සෞඛ්ය සම්පන්න රාත්රී භෝජනයක් සඳහා ආහාර වේලක් වේ. එය අධික කාබෝහයිඩ්රේට් අන්තර්ගතයක් සමඟ අමුද්රව්ය අඩංගු නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 1 කෑල්ලක්;
- පියයුරු සිට ෆිලේට් - 1 PC;
- බ්රයිනසා හෝ ඇටෙග් චීස් - 100 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - ½ කොප;
- ඩිල් - 20 ග්රෑම්;
- වියළි රතු පාට පාට - ½ ටස්පට්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කරි.
සකස් කිරීම
- වම්බටු කපා, මාංශ ඉවත් කරන්න.
- කබලෙන් කපන ලද සිහින් ව කැඩුණු පිරවූ ෆ්රයිට් කැඩුණු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- පැපිරස්, ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග ඉසිය, වම්බටු මාංශයක් එකතු කරන්න.
- 190 දී මිනිත්තු 20 ක් සඳහා වම්බටු බෝට්ටුවල මිශ්රණය තැබිය යුතුය.
- සේවය සඳහා විනාඩි 5 ගාන ලද චීස් හා හරිතයන් සමග ඉසිය යුතු ය.
චීස් සමග පිරවූ වම්බටු
රසවත් හා ඉතා අසාමාන්ය ආහාරයක් - චීස් සමඟ උඳුන තුල වම්බටු බෝට්ටුවල. පිරවුම් මිශ්රණයක් ලෙස, ඔබට හැකි "රුසියානු" රසවත් "ඩොර්බු" සිට විවිධ වර්ගයේ චීස් භාවිතා කළ හැකිය. රසයන්ගෙන් යුත් අත්හදා බැලීම් අසීමිත විය හැකි අතර, එළවළු එකිනෙකට වෙනස් ආකලන ද්රව්ය සමඟ ඒකාබද්ධ වේ.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 2 කෑලි;
- පරෙස්සම් - 50 ග්රෑම්;
- සුල්ගූනි - 50 ග්රෑම්;
- නිල් චීස් - 50 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 1 කොක්;
- හරිතයන් - 20 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- වම්බටු වලින් බෝට්ටුවක් සාදන්න.
- මාංස අනුභව කරන්න.
- වම්බටු පාන් සමග suluguni හා dobli ගාන ලද මිශ්ර.
- බෝට්ටුව පුරවන්න, parasan සමග තක්කාලි කෝප්ප, දමා.
- 190 දී මිනිත්තු 20 කට වම්බටු චීස් සමඟ නැවකින් පිටත් කර හරවන්න.
අඹරන ලද මස් සහ බත් පිරවූ වම්බටු
එළවළු, මස් හා සහල් සහිත පැටවුනු වට්ටක්කා බෝට්ටුවක් අනුපූරක අච්චුවක් අවශ්ය නොවේ. සරල එළවළු සැහැල්ලු සලාදයක් සහිත අතිශයින්ම ස්වංපෝෂිත ආහාර රසවත් ආහාරයක් සඳහා සුදුසු වේ. භාජනය ඕනෑම දෙයක් භාවිතා කළ හැකිය, චිකන් කුකුළුමස් හොඳින් ගැලපේ, සහල් සහ දිගු-ධාන්ය අවශ්යයි, එම පිරවීම පුඵල් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 2 කෑලි;
- සහල් - ½ අයිතම;
- අඹරන ලද මස් මාළු - 200 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- කටුක ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි - 3 පෑම්;
- ලූණු - ½ කොළ;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- චීස් - 100 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- බෝට්ටු කරන්න.
- කබලෙන් ලිපට ෆ්රැන්සිස් ෆ්රයිඩ් ලූනු, කැරට් කැරට් සහ මිහිරි ගම්මිරිස් ඇතුළු කරන්න.
- කැඩුණු සුදුළූණු සහ උණුසුම් ගම්මිරිස්, ලුණු එකතු කරන්න.
- එක් තක්කාලි කහට කපන්න, සිහින් ව කප්පාදු කළ යුතු අතර විනාඩි 5 ක් සඳහා මිශ්ර වී මිශ්ර කර තැබිය යුතුය.
- රයිස්, මස් සමග මිශ්ර, සූදානම් වන තුරු රසය උනු.
- බෝට්ටු මිශ්රණයක් පිරවීම, තක්කාලි මග් සමග ආවරණය, චීස් සමග ඉසිය, 180 විනාඩි රවුම් කේක් සමග.
තක්කාලි හා චීස්වලින් පිරවූ වම්බටු
තක්කාලි සහ චීස් සමග වම්බටු බෝට්ටුව ඉතා ඉක්මණින් සකස් කර ඇත, දිගු සකස් කිරීම අවශ්ය අමුද්රව්ය නැත. කළ යුතු සියල්ල - උඳුන තුල සියලු එළවළු පුළුස්සන්න. පිරිපහදු කිරීම සඳහා වන සංරචක විශාල ලෙස කපා හැරීම හේතුවෙන් ඉතා ලස්සන හා ලස්සන රසවත් ප්රතිකාර ප්රතිඵලය.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 1 කෑල්ලක්;
- චෙරි - 100 ග්රෑම්;
- රතු ළූණු - 1 කොක්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- ෆේටා - 100 ග්රෑම්;
- ඩිල් කැඩුණු - 1 අතලොස්සක්;
- තෙල් - 2-3 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීම
- අර්ධ වශයෙන් බිත්තර දමන්න, මස් කුරුසය විනාශ නොකර හරස් කුරුසයක් කපන්න.
- එළවළුවල ඉතිරිව පැණි බඳුනක දමා තෙල් සමග ඉසිය යුතු ය.
- විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න.
- තක්කාලි, සුදුළූණු සහ ලූනු, තවත් විනාඩි 15 ක් සඳහා පිළිස්සීම සඳහා වම්බටු.
- සිහින් සුදුළූණු කපන්න.
- වම්බටු සිට මාංශ ඉවත් කරන්න, එළවළු මාරු කිරීම, සියල්ල පිළිවෙළට මිශ්ර.
- මිශ්රණයට එකතු කිරීම සඳහා ෆෙටෝ, සුදුළූණු සහ ඩිල් කපා.
- මිනිත්තු 15 ක බෝට්ටු මිශ්රණයක් පුරවන්න.
තුර්කියේ පිරවූ වම්බටු
Karnyarik - අඹරන ලද මස් සමග වම්බටු බෝට්ටු, රසවත් වදවියන්ට කැමති වනු ඇත. උණුසුම් ගම්මිරිස් එකතු කිරීම සඳහා ස්වීට් එකක් සෑදීමට පහසු ය. ආහාරය පිළිබඳ විශේෂ ලක්ෂණය වන්නේ එය සම්පූර්ණයෙන්ම වම්බටු වලින් සාදා ඇති බෝට්ටුවයි.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 2 කෑලි;
- අඹරන ලද මස් - 200 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- ලූණු - ½ කොළ;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1 පෙට්ටි;
- තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි. l;
- හරිතයන්, ලුණු, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- වම්බටු පිරිසිදු කිරීම, කපා, ලුණු, තිත්ත මිදෙන්න.
- සියලු පැතිවල පෑන් දී ෆ්රයි.
- ස්වල්පයක් ලූනු, තක්කාලි සිට තක්කාලි පෙති, තක්කාලි පාප්ප එක් කරන්න.
- විනාඩි 10 කට වද දෙන්න, සුදුලූනු විකුණන්න, ගම්මිරිස් කපා ගැනීමට ෆ්රයිකට ඇතුල් කරන්න.
- වම්බටු තුළ, මාංශ පේශි දිගු කිරීම, පිරවීම. විනාඩි 25 ක් සඳහා රංගනය
බහුකාර්යයක් තුළ පිරවූ වම්බටු
ඕනෑම වට්ටෝරුව multivarquet ආහාර පිසීම සඳහා සකස් කළ හැකි අතර රසවත් පුළුස්සන ලද වම්බටු පුලුස්සන ලද පුළුස්සනු ලැබේ. බඳුනට එළවළු භාජන විශාල සංඛ්යාවක් ගැලපෙන්නේ නැති නිසා, විශාල සමාගමකට ආහාර පිසීමට නොහැකි වනු ඇත. උපාංගය තුළ චීස්, සැහැල්ලු නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 2 කෑලි;
- මිශ්රකළ මස් - 150 ග්රෑම්;
- හතු - 200 ග්රෑම්;
- ළූණු, කැරට් - 1 කොක්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- චීස් - 100 ග්රෑම්;
- තෙල්, ලුණු, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- වම්බටු පුලුස්සා, අඹරන ලද මස්, හතු, ළූණු සහ කැරට් තෙල් තුළ අඩංගු අමුද්රව්ය පිරවීම පිරවීමයි. ලුණු සහ කන්නය.
- බෝට්ටුව පුරවන්න, තක්කාලි අර්ධ වෘත්තාකාරය, චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
- "ෙබ්කිං" සඳහා විනාඩි 40 ක්.