එක් අවස්ථාවක දී, ගෘහාශ්රිත අර්තාපල් ඇන ඉතා ජනප්රිය විය. එහි සිට නිෂ්පාදන රසවත්, දීප්තිමත් හා දීර්ඝ කාලයක් ඉතිරි වී ඇත, මෘදු, ස්ථාවර නොවේ. ඒ නිසා අර්තාපල් පදනම මත ෙබ්කිං පිළිබඳ මෙම බියකරු අදහස ජනප්රියත්වය නැවත ආරම්භ නොකරන්න. මෙම අරමුණ සඳහා අපි ඔබට අර්තාපල් පිටි ගුලිය සූදානම් කිරීම සඳහා විකල්ප ලබා දෙමු. ඔබ ඉතා රසවත් ගෙදර හැඩැති කේක් හෝ වෙනත් සමාන මුඛ සෞඛ්ය වට්ටෝරු නිෂ්පාදන.
අර්තාපල් සුප් හොද්ද මත යීස්ට් ඇපල් - බිත්තර නොමැති වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් සූප - 490 මිලි;
- ග්රෑම් සීනි - 90-150 ග්රෑම්;
- වියළි යීස්ට් - 10 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් ගන්ධයෙන් - 90 මිලි;
- තිරිඟු පිටි - 680-720 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් සුප් හොද්ද මත සාදන, සාම්ප්රදායික ලෙස සකස් කර ඇත. භාවිතා කිරීමට පෙර සුප් හොද්ද 40-45 උෂ්ණත්වයට සිසිල් හෝ සිසිල් කළ යුතුය. එය ලුණු දැමූ නම්, ඇනූ සකස් කිරීම සඳහා ලුණු භාවිතා නොකරන. සීනි ප්රමාණය ඉල්ලුමෙන් තීරණය වේ. ඇනූ මිශ්ර කර නැති නිෂ්පාදන සඳහා ඇනූ සූදානම් නම්, එය අඩු කරන්න, මිහිරි පේස්ට්රි කරන විට මිහිරි ස්ඵටික ප්රමාණය වැඩි කරන්න.
අවශ්ය උෂ්ණත්වය කසාය තුළ, අපි යීස්ට් විසුරුවා, සීනි විසුරුවා හැර, පසුව සුවඳ තොරව එළවළු තෙල් එකතු කර පිටි ග්රෑම් 500 ක් පමණ විසුරුවා හරින්න. සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කර, පිටි ගුලිය අවශ්ය වන පෙළ අතරතුර තරමක් ගොරකම් කරන සෑම විටම කුඩා කොටස්වල පිටි එකතු කරන්න. සූදානමක් ලෙස, අපි ඔහු උණුසුම් පැමිණීමට ඉඩ ලබා දී, නිෂ්පාදන නිෂ්පාදන සැලසුම් ඉදිරියට ගෙන යා හැකිය. උඳුන තුල පිළිස්සීමට පෙර ඔප්පු කිරීමට අමතර කාලයක් ලබා දිය යුතුය. ඔබ ෆ්රයිඩ් කේක් පිසූවා නම්, ඔවුන් ලියාපදිංචි කිරීමෙන් පසු වහාම බදින ලද හැකිය.
අල ආට්රෝහක සිට ඇනූ ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 360 g;
- මුළු කිරි - 300 ml;
- එළවළු තෙල් - 75 මිලි;
- වියළි යීස්ට් - 2 සම්පූර්ණ තේ හැඳි;
- ලුණු විශාල - 10 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 45 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - 640-720 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඇනූ සෑදීමට අවශ්ය නම්, අපි පිදුරු අර්තාපල් අවශ්යයි. මේ සඳහා විශේෂයෙන් සකස් කර ගත හැකි අතර, ඌරු මස් කුඩා ප්රමාණයක් සමග පිපි පාලන අර්තාපල් සූදානම් හා මැෂින් තෙක් අල සිටුවා තෙක්, සහ රාත්රී ආහාරයෙන් පසු ඉතිරි නිෂ්පාදන භාවිතා කරන්න.
පොඩි කිරි සමග පොඩි අර්තාපල් මිශ්ර, ලුණු සහ සීනි ස්ඵටිකවල විසුරුවා, මිශ්ර කළ පිටි සමග මිශ්ර කර මුහුන් එකතු කර, එළවළු තෙල් වත් කර මිශ්රණය සාදන්න. පිටි ඉක්මනින් එකතු නොකළ යුතුය. ආරම්භක ග්රෑම් 500 ග්රෑම් හඳුන්වා දීම වඩාත් හොඳය, තව දුරටත් මිශ්ර කිරීමෙහිදී අවශ්ය නම් ඉතිරි ක්රම ක්රමයෙන් එකතු කිරීම, පිටි ගුලිය මෘදු හා මෘදු ගතියට අනුකූලය මෘදු පැල්ලම් ඇතිකර ගැනීම.
පැයකට පමණ කාලයක් තාපය නැගී සිටීමට අවසන් පරීක්ෂණය අපි ලබා දෙන අතර ඉන් පසුව අපේක්ෂිත නිෂ්පාදන සැලසුම් කිරීමට අපට හැකිය. එය පයි, සහ රෝල් හෝ ප්ලාන්ට් විවිධ ආකාරයෙන් විවෘත හෝ විශාල හෝ වසා දැමිය හැක.
ඉවුම් පිහුම් සඳහා අල වර්ග
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් අල - 980 ග්රෑම්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ චිකන් බිත්තර - 3 කොච්;
- බටර් - 35 ග්රෑම්;
- ලුණු විශාල - 15 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - 150-175 උ.
සකස් කිරීම
කෙසෙල් සඳහා පිටි ගුලිය සඳහා අර්තාපල් නිල ඇඳුමක හැපෙනසුළු සහ පෙර පිරිසිදු කිරීමට පෙර පිරිසිදු කළ හැක. ඉන්පසුව, එය සියල්ලම ඉවසා ගත යුතුය
අපි තෙතමනය සහිත දෑතින් අර්තාපල් පිටි ගොරෝසු, සැරසිලි පුරවන්නට සැරසෙමු.