මැකරල් මත දැව කපන ලද මැකරල්

ගින්දරකදී ඕනෑම මත්ස්යයෙකුට ෆ්රයිඩ් කර, එය ඉතා සෝචනීය හා ඉතා සාරවත් වනු ඇත. ග්රිල් මත මැකරල් සඳහා මුල් වට්ටෝරුව අපි ඔබට පිරිනමන්නෙමු. එය ඔබේ මුවෙහි රසවත් බඩවැල් හා රසවත් සුවඳ වලින් සතුටු වනු ඇත.

ග්රිල් මත මැකරල් කූරු සඳහා වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

විනාකිරි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
මැකරල් - 3 කෑලි;
සුදුළූණු - 7 දත්වල;
එළවළු තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
කුළු බඩු ;
සීනි - රස;
රස මිරිස්.

සකස් කිරීම

අපි හොඳින් මාළු, හිස්කබලේ හා හිස සහ වලිගය අත්හරිනවා. ඉන්පසු පිටතින් හා ඇතුළතින් කුළුබඩු සමඟ මැකරල් කපන්න. සුදුළූණු පිරිසිදු, melenko කැඩුණු හා විනාකිරි වත් කළා ය. මෙම මාළු මිශ්රණයෙන් සීනි, තෙල් සහ ආවරණ එක් කරන්න. පොඟවා ගැනීම සඳහා පැයක් පමණ වේවා. ඊට පස්සේ, දැලක මත මාළු ගිහින් මිනිත්තු 15 ක් තිස්සේ එය කපාගන්න.

දැලක මත මැකරල් පිසීමට කෙසේද?

අමුද්රව්ය:

ශීත කළ මැකරල් - 5 පෑම්;
සෝයා සෝස් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
මාළු සඳහා කුළු බඩු;
මෙයොනීස් - මිලි ලීටර් 400 යි.

සකස් කිරීම

මැකරල් පෙර විසිරීමට පෙර ෆිලට් කපා. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, හිස, වලිගය, උඩු රැවුල කපා සියළුම සිත් පැහැර ගන්න. ඊළඟට, රොටි ඉවත් කර ෆිලේට් මාළු කපා. දැන් අපි ඔබට ග්රිල් මත ෂීෂ් කෙබාබ් සඳහා මැකරල් සංචිතයට marinate කිරීමට ඔබට කියමි. කුඩා පාත්රයේ, කුළු බඩු සමග මෙයොනීස් ඒකාබද්ධ, සෝයා සෝස් වත් කර සියල්ල තරයේ මිශ්ර. ඊට පස්සේ, මාළු කෑලි ගෙනා මේ marinade වලින් ඒවා ආවරණය කරන්න. සාස්පාන් තුළ මැකරල් සංකෝචනය කර අවම වශයෙන් පැය 1 ක් වත් කිරීමට පොඟවා ගැනීම. කාලය කල් ඉකුත්වීමෙන් පසුව, එය දැලකය මත එය පැතිර, එය ග්රීල් මත රළු කබොල්ලක් මත, එය වරින් වර හැරී.

දැලිස් මත මැකරල් වල තීරු ආකාරයෙන්

අමුද්රව්ය:

අලුත් මැකරල් - 1 කොක්;
විශාල ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
බල්බ් - 0.5 කොක්;
ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
ගෙඩි ආවරණ - 0.5 තේ හැඳි;
පැණි දියර - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
චෙරි තක්කාලි - 3 පෑම්.

සකස් කිරීම

මැකරය පරාවර්තනය වන අතර, වලිගය හා හිස පිටත් කර හැරීම, තරමක් සෝදා ඉවත් කර ඇත. වෙනත් භාජනයක් තුළ, ලෙමන් යුෂ සමග ලුණු මිශ්ර, තියුණු අබ, ද්රව මී පැණි දමා සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය හොඳින් මුළුමනින්ම මසුන් අතුල්ලා දමනු ලැබේ. අපි බල්බ පිරිසිදු කර, අර්ධ වළලු විසුරුවා හරින්නෙමු. තක්කාලි සෝදා හා වියලනු ලැබේ. එවිට මාකර්ලූල් කැඩුණු ලූනු සහ සම්පූර්ණ චෙරි තක්කාලි කිහිපයක් කැබලි කර තබන්න. තෙල්වලින් සැහැල්ලුවෙන් තෙල් දැමීම සඳහා තීරු බඳුනක් අපවිත්ර කර සකස් කළ මාළු ආවරණය කරයි. දැන් පිපිඤ්ඤා සඳහා ග්රිල් මත ඇති අමුද්රව්ය දමා, එක් එක් පැත්තට විනාඩි 10 ක් පමණ කාලයකදී විවෘත ගිනි සහ ෆ්රයි මත තබන්න. එවිට, තාපය මත දැවැන්ත උමග මාරු කර මාරු කිරීමට තව මැක්සෙල් තවත් විනාඩි 10 ක් සඳහා අපේක්ෂිත තත්වය වෙත පැමිණේවා. මේ පසු, මාළු දිග හැරෙන අතර, උඳුන තුල තැම්බූ අර්තාපල් හෝ අර්තාපල් සමඟ මේසය වෙත සේවය කර ඇත.