ඇටසැකිල්ලක් සහිත පැස්ටා යනු ඕනෑම දිනපතා උදැසනක් සැරසීමට ඉතාලි ආහාර පිසීමේ රසවත් කෑමක් වේ. මෙම රසවත් ආහාර පිසීමේදී ඔබට විකල්ප කිහිපයක් අපි ඔබට පිරිනමන්නෙමු.
ක්රීම් වැනි සෝස්වල පැටවුන් සහිත පැස්ටා
අමුද්රව්ය:
- පැස්ටා - 285 ග්රෑම්;
- නැවුම් සන්ටර්ලයි - 670 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 155 මිලි;
- බල්බ 65 ග්රෑම්;
- චෙරි තක්කාලි - 2 පෑම්;
- චීස් ඝනක - 85 ග්රෑම්;
- පැරිල් නැවුම් - 1 පොකුරක්.
සකස් කිරීම
හතු වියළීම සඳහා තුවායක් මත සෝදා පෙති. ළූණු බටර් තුළ මිනිත්තු 5 ක් තලා, තැළුණු ය. ඊට පසු, chanterelles, චෙරි තක්කාලි, අර්ධ කපා හා ක්රීම් දී වත්. රසය සඳහා කුළු බඩු, පියනක් සමග එය ආවරණය සහ විනාඩි 10 ක් සඳහා simmer කිරීමට ඉඩ. පිසින ලද පැස්ටා හා පිසින ලද ක්රීම් සහිත සෝස් වලට වෙන් කරන්න. බීට්, විනාඩි 5 ක් නිවා දමන්න, පසුව තහඩු මත පැස්ටා දමා ගාන ලද චීස් හා කැඩුණු හරිතයන් ඉසිය යුතු ය.
චැන්ටෙරෝල සමග පැස්ටා සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් සැහැල්ලු - 355 ග්රෑම්;
- ලූනු - 55 ග්රෑම්;
- පේස්ට් - 255 ග්රෑම්;
- නැවුම් හරිතයන් - 1 පොකුර;
- කුළු බඩු;
- ඔලිව් තෙල් - 75 මිලි;
- නැවුම් තිරබන - 2 sprigs.
සෝස් සඳහා
- ඇඹුල් ක්රීම් - 205 ml;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- චීස් අමාරුයි - රස.
සකස් කිරීම
පොටෑසියම් උතුරන වතුර පෙරා උඳුනේ, ඉන්පසු සුදුමැලි සුදුමැලි හා සෝදා දමනු ලැබේ. චැන්ටෙරේලස් සකස් කරනු ලැබේ, විශාල හතු කහට හා ඔලිව් තෙල් බදින ලද. මෙම බල්බ කැට කපා පිරිසිදු කර හතු එකතු කර ඇත.
සාස්පාන් දී අපි පැස්ටා සඳහා සෝස් සූදානම්: අපි චිකන් බිත්තර බිඳ, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු, අපි ගාන ලද චීස්, කුළුබඩු හා සියල්ල හොඳින් මිශ්ර.
කබලෙන් ලිපට ටිකක් තෙල් වත් කර, පේස්ට් පැතිර, එළවළු රෝස් එක් කරන්න සහ සෝස් වත්. නභිගත දක්වා උණු කොට, කැඩුණු හරිතයන් සහ මිණුම්කාරය දමන්න. ප්ලාස්ටික් මත ඇඹුල් ක්රීම් දී ලොම් සහිත පැස්ටා පැතිර හා කෑම මේසයට සේවය කරන්නෙමු.
ක්රීම් වැනි සෝස්වල පාටලා සමග පැස්ටා සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පේස්ට් - 255 ග්රෑම්;
- නැවුම් ගම්මිරිස් - 205 ග්රෑම්;
- චිකන් පපුව - 455 ග්රෑම්;
- ලූනු - 75 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- කුළු බඩු;
- ක්රීම් - 255 ml;
- පරෙස්සම් චීස් - රස;
- ඔලීව තෙල් - රස;
- නැවුම් හරිතයන්.
සකස් කිරීම
බල්බ් සහ සුදුළූනු රන් දුඹුරු තෙක් ඔලිව් තෙල් මත සාස්පේන් සිහින් ව කැඩුණු හා ෆ්රයිඩ් පිරිසිදු කර ඇත. චිකන් පියයුරු කැට කපා මස් පිරවීම සඳහා මස් එකතු කරන්න. අඛණ්ඩව ඇවිස්සීම සඳහා තව විනාඩි 5 ක් පමණ සාමකාමීව ගමන් කරන්න. ඊළඟට, සකසනු ලබන සිනිඳු පැටවුන් සහ මෘදු තෙක් මෘදු දුර්වල ගිනි පෙල ගසන්න. මේ සමග සමාන්තරව, ලුණු සහිත ජල පාප්පයකින් උනු සහ කොලර්ඩියකින් එය ඉවතලන්න. සාස්පාන් ක්රීම් වත් කරන්න, කුළු බඩු, සෙමින් හා උණුසුම් 2-3 විනාඩි උණුසුම් ගින්න මත උණුසුම්. වහාම පැස්ටා එකතු කර, ගාන ලද චීස් සමග එක් එක් සේවය ඉසිය යුතු තහඩු මත chanterelles සහ කුකුල් මස් සමඟ පැස්ටා පැතිරී.