ඌරුමස් අක්මාව මස් වලට වඩා නරක් නොවිය හැකි අතර, එය කළ යුත්තේ කෙසේද, අපි දැන් ඔබට කියන්නෙමු.
අක්මාව ඉතා රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක් වන නමුත් බොහෝ අය එය දුෂ්කර හා වියළි බව නිසා එය බොහෝ විට එයට කැමති නැත. ප්රධාන රහස කුමක්ද? සමහර ස්වාමිවරුන් එය පදම් කර ඇත්නම්, අන් අය එසේ කරන්නේ නැත. ඌරු මස් අක්මාව නිවැරදිව ආහාර පිසීමට ආකාරය සොයා බලමු.
කුළුබඩුවක් තුළ ඌරු මස් අක්මාව ෆ්රයිට් කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් හොදින් තවරන ලද අක්මාව - 455 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු;
- එළවළු තෙල් ;
- පිටි - ග්රෑම් 55.
සකස් කිරීම
අක්මාව හොඳට සේදීම, පොඟවා, පැය 2 ක් පමණ ජලය තුළ ඉතිරි වේ. ඊළඟට, දියර ඉවතට විසුරුවා හරිනු ලැබේ. එමගින් නිෂ්පාදිත වියළී, කැබලිවලට කපා ඉවත් කර සෙලෝපේන් පිරිසිදු බෑගයක ඔතා ඇත. පසුව, පිටිවලින් සාදා ඇති පෙති රෝල් කර, රසය මත ලුණු ඉසිය සහ බටර් සමග කබලෙන් ලිපට දැමීම. එක් පැත්තක මිනිත්තුවකට පමණ අක්මාව අළුවා, ඉන්පසු අනික් පැත්තට සූදානම් වන තෙක් දුඹුරු පැහැයක් ගනී. අවසානයේ අපි කූඩුවක් සමග කැබලි විදිනවා. පැහැදිලි ද්රවයක් මස් වලින් වෙන්වුවහොත්, අක්මාව සූදානම් වේ.
ඌරුමස් අක්මාව සැනසීමට කොතරම් ප්රියජනකද?
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් හොදින් තවරන ලද අක්මාව 515g;
- බිත්තර විශාල - 2 පෑම්;
- පිටි - 20 ග්රෑම්;
- ලුණු - 5 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 25 මිලි.
සකස් කිරීම
අක්මාව තුළ ශීතකරණය තුළ විනාඩි 35 ක් සෝදා සෝදා පිරිසිදු කර පිරිසිදු කර ඇත. පසු, පෙති කොටස් කපා, එය බෑග් තබා එය සැහැල්ලු පෙරළුම් ඉස්කුරුප්පු සමග පහර. ලුණු සහිත බිත්තර භාජනයක් තුළට තම්බා කිරීම, තැටිය සකස් කිරීමට, පිටි හා මිශ්ර. කුළුබඩුවක් තුළ, කුඩා තෙල් වත් කර, එය උණුසුම් හා අක්මාව කෑලි ව්යාප්ත, ඔවුන් පළමු ඔවුන් තට්ටුව පිසදමමින්. සියලු පැතිවලින් මිනිත්තු කිහිපයක් ෆ්රයිට් කර පියනක් සහිතව ආවරණය කරයි.
ලූනු සමග ඌරු මස් අක්මාව හැපීමෙන් කොහොමද?
අමුද්රව්ය:
- සිසිල් ඌරුමස් අක්මාව - 415 ග්රෑම්;
- ළූනු - 45 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 25 මිලි;
- කුළු බඩු;
- නැවුම් හරිතයන් .
සකස් කිරීම
මීමැස්සා මීමැස්සා ජලය හා අයිස් සමග වත් කර නැති අතර අනවශ්ය තිත්ත හා අප්රසන්න ගන්ධය නිශ්පාදනය කිරීම සඳහා පැය 2 ක් තබයි. එවිට අපි තුවායක් කපා පෙති කපා ලුණු එකතු කරන්නෙමු. ඊළඟට, අක්මාව පිටිවලින් පුළුස්සමු. රතු උණුසුම් එළවළු තෙල් රත් පැහැයට හුරුයි. මේ අතරතුර, අපි ලූනු පිරිසිදු කර, එය වළලු සමග එය ඉරීම සහ අක්මාව වෙත කබලෙන් පෙඟෙන්නට විසි කරන්න. මිනිත්තු 5 ක් මිනිත්තු එකට ෆ්රයි ෆ්රයිඩින්, පසුව, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉස්සේ මේසය වෙත සේවය. ඒ සියල්ල, දැන් ලූනු සමඟ රසවත් හා නියම ෆ්රයිඩ් ඌරුමස් අක්මාව දන්නවා.