කොරින්ති වල ඇති කරගත් බෝංචි බෝංචි බොහෝ සෙයින් ප්රේක්ෂකයන්ට වඩාත් රසවත් වනු ඇත. කොරියානු විලාසිතාවේ අනෙකුත් වට්ටෝරු සමග මෙය සලාද සඳහාද පරිපූර්ණයි. නැතහොත් එළවළු වලින් හෝ සහල් වලින් වෙනමම එකතු කිරීමක් ලෙසද වේ.
කොරියාවේ හරිත බෝංචි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- string beans - ග්රෑම් 500;
- සෝයා සෝස් - සියවසේ සිට 1/3;
- සුදුළූණු - 2-3 කරාබුනැටි;
- තල තෙල් - 3 ෆොස්ෆේට්.
- සීනි - ½ තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
මිනිත්තු 4-5 මිනිත්තු කාලයක් තිස්සේ උතුරන වතුර බෝංචි බෝංචි, පසුව එය රත්කර ගැනීම සඳහා අයිස් වතුරෙන් එය වත් කරමු. ඝන පැකේජයක් තුළ අපි සුදුළූනු දමා තෙල්, සෝයා සෝස් හා සීනි එකතු කරන්නෙමු. Marinade තුල බෝංචි ඇඹරීම සහ පැකේජය හොඳට පොඩි කරන්න. අපි පැය 1 ක් තුළ ශීතකරණය තුළ බෝංචි භාජනයෙන් ඉවත්වෙමු. ඉන් පසු අපි එය marinade සිට එය ඉවත් කර එය සේවය කරමු.
කැරට් සමඟ කොරියානු බෙලි පැටවුන් බෝංචි
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 1 කිලෝ;
- ඇස්පරගස් බෝංචි - 1 1/2 කිලෝ;
- රතු චිලි - 1 කෑල්ල;
- ලෙමන්ග්රාස් - 1-2 තේ හැදි. හැඳි;
- ගාන ලද ඉඟුරු - 1-2 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 1 අයිතමය;
- කළු ගම්මිරිස් - 10 ඇට;
- ජලය - අයිතම 2;
- විනාකිරි - 4 අයිතම;
- සෝයා සෝස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- parsley - 1 පොකුරක්.
සකස් කිරීම
බෝංචි ප්රමාණයට ගැළපෙන තීරු වලට කැරට් කපා ඇත. බෝංචි සහ කැරට් තාපාංක ජලය දමා විනාඩි 3 ක් තම්බා. අපි එළවළු පටල වලින් එළවළු දමා තිබෙනවා.
සාස්පාන් හි ඉතිරි අමුද්රව්ය මිශ්ර කර ගින්නෙහි දමන්න. Marinade උෂ්ණත්වය රත් කර විනාඩි 5 ක් දුර්වල තාපාංක මත ආහාරයට ගන්න. අපි කෑලි වල marinade අන්තර්ගත වත් කරමු. අපි විනාඩි 15 ක් තාපාංක වතුරේ දී පියනක් ආවරණය කර ඇති භාජන තැබුවා. අපි ආවරණය තදින් එළවළු එළවළු සතියකට සතියක් ගත කරමු.
කොරියාවේ හරිත බෝංචි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පාට බෝංචි - ග්රෑම් 400;
- වතුර - 150 මිලි;
- සහල් විනාකිරි - 45 මිලි;
- ගාන ලද සුදුළූණු සහ ඉඟුරු මිශ්රණයක් - 1 ½ Tsp;
- සෝයා සෝස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 30 ග්රෑම්;
- කොත්තමල්ලි සහ දුරු එක් එක් තේ හැන්දක;
- බේ කොළ - 1 කෑල්ලක්;
- ඇනිස් - 1 කෑල්ල;
- කුරුඳු - 1/2 පාට;
- මිරිස් ගම්මිරිස් - 1 pc.
සකස් කිරීම
සාස්පාන් දී සෝයා සෝස් වත්, ජලය, ගාන ලද ඉඟුරු හා සුදුළූණු සිට සීනි සහ ඇඳුම එකතු කරන්න. Marinade සම්පූර්ණයෙන්ම උනුසුම් කරති
බෝතලය ප්ලාස්ටික් කූඩයක දමා දමා marinade වත් කරන්න. අපි marinade කොත්තමල්ලි හා දුරු කිරීමට සෝස්පේන් තුල නිදා ගමු, අපි ලෝරල් කොළ, කුරුඳු සහ කැඩුණු මිරිස් (බීජ නොමැතිව) දමා. Marinade උනු වීමට පටන් ගත් පසු ගින්නෙන් එය ඉවත් කර බෝංචි හරහා එය වත් කරන්න. මෙම marinade සිසිල් කළ පසු - ශීතකරණය තුළ කන්ටේනරය තබා ගන්න. කොරියානු භාෂාවෙන් බෝංචි බෝංචි පැය 4 කින් සූදානම් වන නමුත් marinade තුළ දිගු කාලයක් පවතී. එය වඩාත් දරුණු වනු ඇත.
අපි අපේ වට්ටෝරු කැමති වුනොත්, අපි ඔබට මඤ්ඤොක්කා නංවන්නට උපදෙස් දෙන්නෙමු - එය මුල් හා ඉතා රසවත් වනු ඇත.