Perlotto යනු ඉතාලි Orzotto, ප්රසිද්ධ රිජෝටෝගේ ආකෘතියකි, නමුත් මුතු බාර්ලි භාවිතා කිරීම සමග. සහල්වලට වඩා පහසුවෙන් පිවිසීමට හැකි වූ අතර ඕස්ට්රොට් විසින් ඉතාලියට සංක්රමණය කරන ලද අතර, ඒවායේ අධික adsorption ධාරිතාව නිසා ඔවුන් එකතු කරන ලද සෝස් සහ කුළුබඩුවලින් පිරී තිබිණි. ඒවා වෙනුවට රයිස් කෲප් හා රසය මගින් ප්රතිස්ථාපනය කරන ලදි. වට්ටෝරු ආහාරවල අඩු පිරිවැය හා විශිෂ්ඨ රස නිසා ලෝකය පුරා ජනප්රියතාවයක් ලබා ගත් අතර, මෙම ලිපියෙන් අපි ඉතාලියේ පිටත සැබෑ සැබෑ සූදානම සකසා ගැනීමට ඉගෙන ගන්නෙමු.
හතු සමග perlotto සඳහා වට්ටෝරුව
Perlotto සඳහා සරලම හා වඩාත් මූලිකම වට්ටෝරුව පදනම් වන්නේ බාර්ලි සහ හතු බාර්ලි එකතු කිරීම මතය. එය බහුල හා ආකර්ශනීය මුතු බාර්ලි හට මුල් බහු අසල්වැසි රසය සහ සුවඳ ලබා දෙයි.
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- හතු - 350 ග්රෑම්;
- විලේජ් - 1 කෑල්ලක්;
- මුතු බාර්ලි - අයිතම 2;
- චිකන් සුප් හොද්ද - අයිතම 3;
- වයින් වියළි සුදු - ½ අයිතම;
- පරෙස්සම් චීස් - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
බටර් හැදි මත, සිහින් ව කැඩුණු හතු හා තක්කාලි ටෙන්ඩර්, 9-12 විනාඩි. ඉන්පසු ඉතිරි කරන්න
අපේක්ෂිත නම්, සුප් හොද්ද අමතරව, ඝන ක්රීම්, තක්කාලි සෝස් හෝ වියළුණු පැළෑටි ප්රේරිතෝට එකතු කරනු ලබන අතර, අතිරේක වශයෙන්, ෆ්රයිඩ් හැම්, කුකුළු මස්, මස්, එළවළු හෝ ගෙඩි පවා දැමිය යුතුය. මෙම අද්විතීය ආහාරය සමග අත්හදා බැලීමට බිය නොවන්න.