ගිම්හානයේදී අප නැවුම්, පැණිරස හා සුවඳැති කොමඩු ආහාරයට ගනී. ශීත ඍතුවේ දී කුමක් කළ යුතුද? ටින් කළ ඩිම්බකූරු සෑදීමට අපට අවශ්යයි. සෑම දෙනාටම නොඇදහිලිකාර කිසිවක් නොලැබෙන කදිම හා සැරසිලි සහිත සෑම දෙනාටම පුදුම වන්න.
ටින් කළ කොමඩු සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කොමඩු - 1 කෑල්ලක්;
- විනාකිරි 9% - 50 මිලි;
- ලුණු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කරන්ට් ඇතුළු කොළ - රස;
- සුදුළූණු - රස;
- ඩිල් පුෂ්ප මංජරිය - රස
- ලෝරල් කොළ;
- horseradish කොළ
- සීනුව ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
කොමඩු මගේ උණුසුම් ජලය සමග හොඳින් තෘප්තිමත්, මුළුතැන්ගෙයි ටවල් සහිත වියළා හා කුඩා කැබලිවලට කපා, සමෙන් කපන්න. කරන්ට් කොළ, ඩිල් හා horseradish තරමක් සෝදා. හර්සෙඩ්රයිස් පිරිසිදු කොට කුඩා කැබලිවලට කපා. ලූනු සහ ෂින්කිම් පට්ටිකා වලින් පිරිසිදු දත් කරාබුනැටි. බැංකු එක් එක් ඖෂධ පැළෑටි, කුළුබඩු, සුදුළූණු සහ කොමඩු වන එක් එක් පතුලේ දී sterilize. ලුණු tablespoon මත ලුණු හා සීනි තේ හැන්දක මත එක් එක් තුනේ ලීටර් භාජනයක දී නිදා ගන්නෙමු.
විනාකිරි අවශ්ය ප්රමාණයට වත්, සියලු තාපාංක ජලය වත්, පියනේ ආවරණය සහ විනාඩි 15 ක් විෂබීජහරණය කිරීම. ඉක්මනට ඉක්මනට ඇවිදින්න, උඩට හරවන්න, උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුව ඔසවන්න. දවස් දෙකකට පස්සේ අපේ බැංකු පරීක්ෂා කරන්න - හැම දෙයක්ම පිළිවෙළකට තිබුනා නම්, අපි ගබඩා කිරීම සඳහා සිසිල් ස්ථානයක ලුණු සහිත කොමඩු ඉවත් කළෙමු. ශීත ඍතුවේ දී රළු ආහාරය භුක්ති විඳිමු.
ටින් කළ කොමඩු
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 12 තේ හැදි. හැඳි;
- කොමඩු - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- විනාකිරි 9% - 120 ml;
- ජලය - ලීටර් 2.5;
- සුදුළූණු - 5 දත්වල.
සකස් කිරීම
ටින් කළ කොමඩු සෑදීමට තවත් ක්රමයක් සලකා බලමු. ඒ නිසා, බෙරී හොඳින් සෝදාගෙන, තුවායෙන් වියළන ලද සහ තාලම් ත්රිකෝණය කපා. සුදුළූනු ලෙලිවලින් පිරිසිදු කර ඇත
මේ කාලය වන විට, marinade සූදානම් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පෑන් තුලට වත් වත්, එය ගින්න මත තබා, එය උනු කිරීමට, සීනි සහ ලුණු දමන්න. මිනිත්තු 3 ක් සඳහා කුක් සහ තහඩුව ඉවත් කරන්න. කොමඩු සමඟ වතුරෙන් ජලය වතුර ටිකෙන් ටිකක් ඉවතට ගෙන දමනවා. විනාකිරි භාජනවලට එකතු කර මිනිත්තු 40 ක් සඳහා වන්ධ්යාකරණය කරන්න. එවිට ආවරණය කපන්න, එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක් ඔවුන් හරවන්න. එවිට අපි අඳුරු සිසිල් තැනක ගබඩා කිරීම සඳහා සංරක්ෂණය කිරීම නැවත සකස් කරන්නෙමු.