සීනි සමඟ කරන්ට් ඇතුළු බිම් - නැවුම් බෙරි නොමැති පරිභෝජනය සඳහා විශිෂ්ට විටමින් සූදානම. වටිනා මූලද්රව්යවල ඉහළ අන්තර්ගතය ප්රතිශක්තිකරණය ශක්තිමත් කරනු ඇත, සීතල සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාර වන අතර, සුපිරි රසයෙන් යුත් තේ රසවිඳිය හැකි ඕනෑම තේ පානයක් එකතු කරනු ඇත.
ශීත ඍතුව සඳහා සීනි සමඟ කරන්ට් කර ඇත්ද?
කරන්ට් ඇතුළු සීනි මූලද්රව්ය සමග ඇඹරීමට සූදානම්ව ඇත, නමුත් බිල්ට් සකස් කිරීම සඳහා තාක්ෂණයේ සමහර නිශ්චිත තාර ඇති අතර තවමත් ඔවුන් ගැන දැන ගැනීමට අවශ්ය, බෙරි ක්රියාවලිය ආරම්භ කිරීමට පටන් ගනියි.
- මෙම කරන්ට් ඇතුළු සියල්ලම තෙතමනය අඩු වන තුරු පරිණාමිත නිදර්ශක සහ පෙති කපා ඉවත් කිරීම, තරමක් සෝදා හා තුවායක් මත වියළී ඇත.
- කුඩු සමග රබර් බෙරි, බ්ලෙන්ඩර් කුඩු කර හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා සම්මත විය. ආහාර පිසීමෙන් තොරව පැණිරස සැළසුම් කළ යුතු නම්, බෙරී ස්කන්ධය සමඟ සම්බන්ධ වන උපාංගවල කොටස් සියල්ල මිනිත්තු 5 ක උනු හෝ අවම වශයෙන් ජලය උණු කිරීම සිදු කළ යුතුය.
- බිත්තරයක් සෑදීමට භාවිතා කරන සීනි ප්රමාණය බෙරි කාණ්ඩයට වඩා අඩු නොවිය යුතුය.
- කරන්ට් ඇතුළු සීනි සමග බිම ගබඩා කර ඇති අතර, එය නිවැරදිව සපුරා ඇති අතර ඊළඟ අස්වැන්න තෙක් අවුරුද්ද තුළ බෙරි හා ටයාර් සකස් කිරීම සඳහා කොන්දේසි සපුරා ඇත.
පිසීමෙන් තොරව සීනි සහිත කරන්ට් ඇතුළු
ශීත ඍතුව සඳහා ආහාර පිසීමෙන් තොරව සීනි සහිත පිසූ කරන්ට් ඇතුළු සම්පූර්ණයෙන්ම පුරාවිද්යා විටමින් අවි ගබඩාව සහ නැවුම් බෙරී රස රඳවා ගනී. එවන් තොගයක් නවක වංශාධිපතියෙකු සඳහා පවා අපහසු නොවනු ඇත. ප්රධාන දෙය වන්නේ බෙරි කපන විට හා භාජන වල රස බැලීමේදී වන්ධ්යාභාවය නිරීක්ෂණය කිරීමයි. වඩාත් සීතල, අඳුරු ස්ථානයක මිහිරි පැණි තබා ගන්න.
අමුද්රව්ය:
- කරන්ට් ඇතුළු කිලෝ ග්රෑම් 1;
- සීනි - 2 කිලෝ ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- සකස් කරන්ට් කරල් බෙරි පහසුවෙන් සීනි සමඟ මිශ්ර වන අතර, දිනකට ඉතිරි වන විට, බොහෝ විට ඇවිස්සීමත් සමග මිශ්ර කර ඇත.
- ඉහත සඳහන් කළමණාකාරිත්වයේ සිට ඉහළට සීනි ස්ථරයක් වත් 5-10 මි.මී. ඝනකම වත් කරන්න.
- ප්ලාස්ටික් ආවරණ සහිත භාජන ආවරණය කර සීතල තැන්පත් කරන්න.
සීනි සහිත ටින් කරන්ට් කරන්ට් ජෑම් තට්ටුව
සිසිල් තැනක වැඩ බිම් කොටස් ගබඩා කිරීමට නොහැකි නම්, පරිපූර්ණ වට්ටෝරුව පහත දැක්වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, ශීත ඍතුව සඳහා සීනි සමඟ සීනි සමග ගාන ලද කරන්ට් ඇතුළු, විනාඩි පහක පමණ පිසූ, කාමර කොන්දේසි යටතේ වුවද ප්රතිකාර කිරීම සඳහා ඉඩ ලබා දේ. කපන ලද පසු, බඳුනක උණුසුම් යමක් ඔතා ඇති, බහාලුම් ආකෘතියකින් සිසිලන ලෙස තබා ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කරන්ට් ඇතුළු කිලෝ ග්රෑම් 1;
- සීනි - 1-1,5 කිලෝ.
සකස් කිරීම
- නිසි ලෙස සකස් කරන ලද, බෙරි කුඩු හෝ තලන හෝ මස් ඇඹරුම් කුඩු පොඩිකර හෝ පොඩි කර ඇත.
- සීනි සමඟ බෙරී ස්කන්ධය මිශ්ර, ඇවිස්සීමකින් කාමර 2-3 තුළ තබන්න.
- ප්ලාස්ටික් මත වැඩ නිමකර ඇති ස්ථානයේ ඇති භාජනය පෙදෙසට තබන්න. මිනිත්තු 5 ක් ඇතුලත නභිගත කිරීමට සහ උනුසුම් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- එවිට සීනි "පතියiminutka" සමග කළු කරන්ට් ඇතුළු භාජන වල මුද්රා කර සිසිල් වීමට පෙර ඔතා.
සීනි සමඟ තැම්බූ දොඩම් සමඟ කරන්ට් ඇතුළු
සීනි සමග තැඹිලි පාට, රතු හෝ සුදු වියළි මිදි යොදයි , ශීත ඍතුවේ සීතල තුළ තේ කෝප්පයක් සමඟ විනෝද වීමට විශේෂයෙන් ප්රසන්න වීමෙන් විශේෂයෙන් ප්රසන්න වේ. බොහෝ විට, වැඩ බිම් කොටස අවශ්ය නම්, ලෙමන් සමඟ අතිරේකව, එය සුදු ලෑල්ලක් නම්, එය පුලුල් කිරීම හා පල්ප් හා ලප
අමුද්රව්ය:
- කරන්ට් ඇතුළු කිලෝ ග්රෑම් 1;
- තැඹිලි - 1 කෑල්ලක්;
- ලෙමන් (විකල්ප) - 1 කෑල්ලක්;
- සීනි - 1,5-2 කිලෝ.
සකස් කිරීම
- ෙපොල් සහ ඇඹුල් ෙරෝස්වලින් අස්ථි ඉවත් කරන ලද, වියළි බෙරි, තැඹිලි සහ ලෙමන්, අවශ්ය නම්, මස් ඇඹරුම් යන්තයක ඇඹරීමට.
- ප්රතිඵලයක් ලෙස සීනි එකතු කරන්න, සමහර විට ඇවිස්සීමත්, දවසකට පිටත් වේ.
- එවිට සෙරෙප්පු, සුදු හෝ රතු කරන්ට් ඇතුළු, සීනි සහ තැඹිලි සමග පිස දමා, පඳුරකින් ආවරණය කර ඇති ශීතල නළ මත තබා ශීතකරණය තුළ තබා ඇත.
- පැය කීපයකට පසු, පැණි රස ඝණ වීමෙන් පසුව සීනි අර්ධ සෙන්ටිමීටර ස්ථරයක් ඉහළට වත් කර ඇත.
සීනි සමග ගාන ලද raspberries සමග කරන්ට් ඇතුළු
අඩු ඵලදායී තොගයක් වනුයේ නැවුම් raspberries සහ කළු වියළි මිදි යොදයි සීනි සමග පිස දමනු ලැබේ. කාමර තත්වයන් යටතේ ගබඩා කිරීම සඳහා ලබා ගත් පැණිරස බෙරී ස්කන්ධය රත් කර තාපාංක භාජන තුළ තැම්බූ පියනක් සමග රත් කර ගත හැක. මෙම නඩුවේදී, නෞකාව අස්ථායී ආකෘතියකින් එසවිය යුතු අතර, දිවා කාලයේදී සෙමින් සිසිල් කිරීම සඳහා ඉඩ දී ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කරන්ට් ඇතුළු කිලෝ ග්රෑම් 1;
- රාස්ප්බෙරි - 1 කිලෝ;
- සීනි - 2,5 kg.
සකස් කිරීම
- ටොලියෙන් හෝ බ්ලෙන්ඩර් රාස්බෙරි සමග සම්මිශ්රනය කිරීම සහ සීනි සමග මිශ්ර කළ කළු කරන්ට් ඇතුළු කළ යුතුය.
- ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, දිනකට බරක් තබන්න.
- ස්ටර්ලිං භාජන මත විටමින් පැණිරස සූදානම් කිරීම, කපන පියනක් සමග ආවරණය සහ ගබඩා කිරීම සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න.
කෙසෙල් සහ තැඹිලි සහිත සිහින් වට්ටෝරයක්
ප්ලාස්ටික් සඳහා සම්භාව්ය විකල්ප සමඟ සන්සුන්ව සිටින අය සඳහා පහත සඳහන් වට්ටෝරුව. තැඹිලි සහ කෙසෙල්වලින් කුරුලූ බ්ලැක් කරන්ට්, මුල් රසය හා අසාමාන්ය සුවඳ විස්මයට පත් වනු ඇත. දොඩම් හෝ මුළු ඇටකටු හා සීනුවලින් අඩක් පමණක් එකතු කළ හැකිය, අත්යවශ්යව ඇටකටු ඉවත් කිරීම.
අමුද්රව්ය:
- කරන්ට් ඇතුළු - වීදුරු 6;
- කෙසෙල් - 2 පෑම්.
- තැඹිලි - 1 කෑල්ලක්;
- සීනි - වීදුරු 8.
සකස් කිරීම
- සකස් කරන ලද කරන්ට් බෙරි, තැඹිලි පාට තැවරූ කෙසෙල් සහ තැඹිලි පාන් පෙති කපන විට බ්ලෙන්ඩරයක මිශ්ර කර ඇත.
- සීනි අවශ්ය ප්රමාණයට එකතු කරන ලද ද්රව්යයක් එකතු කිරීම, වරින් වර ඇවිස්සීමකින් සියළුම ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හැරීම සඳහා එය ඉතිරි කරන්න.
- එවිට සීනි, කෙසෙල් හා තැඹිලි සහිත බිත් කරන්ට්, පියන් සහිත ආවරණයකින් ද කෑන් මත තබා, සීතල ගබඩා කිරීමට යවනු ලැබේ.
Gooseberry සමඟ කරන්ට් ඇතුළු සීනි සමග පඳුරු
ශීත ඍතුව සඳහා සීනි සමඟ කරන්ට් ඇතුළු කරන්ට් ඇතුළු වෙනත් බෙරි සමග කළ හැකි වට්ටෝරුවකි. මෙම අවස්ථාවේ දී, සමාගමේ මූලික සංරචක gooseberry වනු ඇත, එම ආකාරයෙන් සකස් කළ යුතු, කඳන්, වියලීම සහ ඉවත් කිරීම කඳන් සමග කඳන්. සංරචකයේ අනුපාතය කැමැත්තෙන් වෙනස් කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කරන්ට් ඇතුළු කිලෝ ග්රෑම් 1;
- gooseberries - 500 ග්රෑම්;
- සීනි - 2,5 kg.
සකස් කිරීම
- කරන්ට් ඇතුළු සහ gooseberries මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගෙන එනැමල් කළ බඳුනක සීනි සමඟ මිශ්ර කර ඇත.
- සමහර විට ඇවිස්සීමකින් දවසකට බෙරී ස්කන්ධය තබන්න.
- අවසාන අදියරේ දී, වියළි මිදි යොදයි, gooseberries සහ සීනි සමග බිම්, විෂබීජ නාශක මත තබා සහ සීතල ගබඩා කිරීම සඳහා තීරණය කරනු ලැබේ.
ශීත කළ කරන්ට් ඇතුළු සීනි සමඟ ලුණු දමා ඇත
ශීත ඍතුව සඳහා සීනි සමඟ සිනිඳු කරන්ට් ඇතුළු බොහෝ විට එය සම්පුර්ණයෙන්ම කල් තබා ගන්නා විට, එය කුසලාන, බහාලුම් හෝ අච්චු තුළ ශීත කළ හොත් එය සංරක්ෂණය කර ඇත. එවැනි මිශ්රණයක් මිහිරි අතුරුපස, කොම්පෝස්ට්, කිස්සල්, කොක්ටේල සෑදීමට භාවිතා කරන කැඳට පහසුවෙන්ම එකතු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කරන්ට් ඇතුළු කිලෝ ග්රෑම් 1;
- සීනි - 1-2 කිලෝ.
සකස් කිරීම
- ඕනෑම බෙහෙතකින් බෙරි කැඩී, සීනි සමඟ මිශ්ර හා කැටි කිරීම සඳහා ධාරිතාව මත විහිදී යයි.
- වැඩපොළේ කුටියට යවන්න.
- සීනි සමඟ මිශ්ර කර කරලන ලද කරන්ට් සහ සීනි සමඟ ශීත කළ පසු, ගබඩා කර තැබීම සඳහා බඳුන් තුළ ගබඩා කර ඇත.
සීනි සමඟ තම්බා කරන්ට් කර ඇති ආකාරය ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?
කිසියම් ගෘහනියක වියළි මිදි යොදයි කොපමණ ප්රමාණයක් වියළි මිදි කුට්ටි ගබඩා කර, සීනි සමඟ සෙමෙන් කෙඳිද, කාලයාගේ ඇවෑමෙන් හා අසහනයට පත් නොකළ පුදුමසහගත භාවය භාවිතා කිරීම සඳහා, වැඩ බිම්වල ඇඹරීම හා මෝස්තර කිරීම දැන ගත යුතු ය.
- පිසීමෙන් තොරව සීනි සහිත බෙරි සිට සකස් කර ඇති ප්රණීත ආහාරයක් සිසිල් ස්ථානයක විශේෂයෙන් ගබඩා කළ යුතුය. එය ශීතකරණයක්, බඳුනක් හෝ සීතල බඳුනක් යට වත් කළ යුතුය. ඔබ බෙරි එක් සේවයක් සඳහා සීනි ලබා දෙන්නේ නම්, අවුරුද්දක් ඇතුළත පැණි රසය ආරක්ෂා කිරීම ගැන කරදර විය නොහැක. මාස 4-6 කින් අඩු මිහිරි බිල්පත් භාවිතා කළ යුතුය.
- සීනි සමඟ බෙරි උණුවීමට උණුසුම් නම්, පිසින ලද සහ ජර්මනීයව මුද්රා තබා තිබේ නම්, ඔවුන් කාමරයේ කොන්දේසි යටතේ වසරකට ගබඩා කළ හැකිය.
- සීනි සහිත ශීත කළ බෙරි වසරක් දක්වා ගබඩා කර ඇත.