බීට් සමඟ horseradish ආහාර වේ රුසියානු ආහාර පිසින ලද පුළුල් හා ප්රසිද්ධ වේ. ඔවුන් මස්, අර්තාපල් කෑම සහ මාළු සඳහා විශිෂ්ටයි. සහ horseradish ප්රති වෛරස් ආචරනය දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ ඔබේ ප්රතිශක්තියට සහාය වනු ඇත. බීට්රූට් සමග horseradish කරන්න ආකාරය සොයා බලමු.
බීට් සමග horseradish සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බීට් - 1 කිලෝ;
- horseradish - 1 කිලෝ;
- ජලය - 1 l;
- විනාකිරි වගාව - 200 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 150 මිලි;
- ලුණු, සීනි - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
දැන් බීට් සමඟ අශ්ව රේඩියක් හදන්න. ඉතින්, horseradish මූලයන් ටිකක් වියළීමට තුවායක් පිසීමෙන් හා පිසදමනු ලැබේ. මගේ බීට්වලට හොඳ වලි ඇහෙනවා, නමුත් එය එහි කහට සහ වර්ණය නැති නොකරන නිසා අපි එය කපා නොගන්නෙමු. වියළි horseradish බෑග් එකේ ඔතා හා ශීතකරණය තුළ 15-20 විනාඩි දමා ඇත. එවිට තුනෙන් ලීටර් භාජනයක් ගන්න, එය තුලට ජලය වත් කර නභිගත කරන්න. තාපාංක ද්රවනයේ අපි සීනි පොඟවා, විනාකිරි spoonful වත් කර බීට්රූට් කඳන් තරමක් අඩු. පියන වැසීම විනාඩි 45 ක් සඳහා මන්දගාමී ගින්න මත බීට් බීට්. දැන් අපි ශීතකරණයෙන් පිටතට ගෙනා horseradish, එය පිරිසිදු, එය සීතල වතුරේ විනාඩි 10 ක් තබන්න, ඉන්පසු කුඩා කැබලිවලට කපා එය මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා එය කපන්න.
දැන් තවත් සාස්පේන් වතුර ලීටයක් වත් කර එය උනු. ලුණු එකතු කිරීම, ඉතිරි සීනි සහ බිම හාරා. අඩු තාප මත විනාඩි 20 ක් සඳහා ප්රතිඵල මිශ්රණය කුක්. අපි සීතල වතුර සමග විනාඩි 2 සඳහා බීට්රූට් පුරවා, ඉන්පසු අපි මෘදු සිසිල් මූල බෝග පිරිසිදු කර මස් ඇඹරුම් යන්තම් හරහා ඔවුන්ට ඉඩ දෙන්න.
Horseradish කිරීමට බීට් එක් කරන්න, හොඳ කලවම් සහ තවත් විනාඩි 10 ආහාර පිසීමට. විනාකිරි, එළවළු තෙල් වත් කරන්න, ටිකක් විනාඩි 10 කට ටිකක් ගිහින් ගිහින් ගිහින්. බීට් සමග horseradish සූදානම් සූදානම් කුළු බඩු වහාම භාජන මත වත්, සහ පියන සමඟ රෝල් කරන ලදී.
ශීත ඍතුව සඳහා බීට් සමග Horseradish
අමුද්රව්ය:
- බීට් 4 kg;
- රෝල් මූලයේ 600 ග්රෑම්;
- සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- විනාකිරි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
තවත් බීර වර්ගයක් ගැන සලකා බලමු. බීට්රූට් සහිත අශ්ව රේඩියක් කරන්න. බීට් තරමක් ලුණු සහිත ජලය තුල තම්බා රත් කර සිසිල් කරනු ලැබේ. වීදුරු පිරිසිදු භාජන සහ පියනක් පෙර සූදානම් කරන්න. එවිට බීට් මස් ඇඹරුම් යන්තයක මිශ්රණය කර ඇති අතර, පිරිසිදු හර්නෙඩිස් මූලද්රව්යයක් සමජාතීය පල්ප් ලබාගෙන තෙක් බ්ලන්ඩර් මගින් පල්වේ. ෆොන්ටින්සයිඩ්වලින් ඉතා අශෝභන ලෙස ඇස්කණ්නාඩි කරන විට මෙම මුල් බෝගය සමග වැඩ කිරීමේදී ඉතා ප්රවේශම් වන්න. එය උගුරේ හා නහයෙන් පිරී ඇත. එවිට බීට් සහ horseradish මිශ්ර, සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න. ඊට පස්සේ, විනාකිරි වගාවට මිශ්ර, මිදියුස මිශ්ර, භාජන මත රඳවා සහ පියන තල්ලු කරන්න. අපගේ කෘතිම සිසිල් හා අඳුරු තැනක ගබඩා කර තබයි.
එකම සරල ආකාරයකින්, horseradish සමග ගෝවා ශීත ඍතුව සඳහා පිසීමට හැකිය.
බීට් සමග ගෘහස්ථ horseradish
අමුද්රව්ය:
- බීට්;
- නින්දටය.
Marinade සඳහා:
- ජලය - 1 l;
- විනාකිරි - 200 ml;
- සීනි සහ ලුණු;
- බේ කොළ, කරාබු නැටි, කළු සුවඳ ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
බීට් සමග horseradish සකස් කිරීම සඳහා, අපි එළවළු උයන්න, එය සිසිල්, එය පිරිසිදු හා කුඩා රවුම් බවට කපා. ඉන්පසු බඳුනකට බීට් ගාන ලද කරකැටිය හෝ කරකැවූ හෝරස් එකතු කරන්න. මීලඟට, අපි marinade සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර, එය ගින්න මත තබා, එය උනු සහ එළවළු වත් කර, රස කිරීමට සහ කුළුබඩු එකතු කිරීම. අපි පියන් සහිත පියන වසා තබමු. දින කිහිපයකට පසු අපගේ මස් සූදානම් වනු ඇත.
මෙම රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක් භුක්ති විඳීම සඳහා, ඔබ ආරක්ෂා කර ගැනීම ගැන කරදර නොවන්න. ඔබ සාමාන්යයෙන් සිදුරු කළ බීට් සමග මිශ්ර කර ඇති horseradish මිශ්ර කර, ටිකක් සමග ජලය සමග මිශ්රණය මිශ්රණය, ආහාර පිසීමට විනාකිරි, ටිකක් ලුණු, මිශ්ර සහ ශීතකරණයේ සුලු ටිකක් එකතු කරන්න. ඒ සියල්ල, විවිධ කෑම වර්ග සඳහා පරිපූර්ණ කුළුබඩුද, සූදානම්. ඉහත විස්තර කරන ලද වට්ටෝරු අනුව සකස් කරන ලද ආහාරයක් ලෙස එය ගබඩා නොකෙරේ.
එසේම, ශීත සඳහා කදිම ගෝවා බීට් සමඟ ගෝවා , සකස් කිරීමට අපහසු නොවන වනු ඇත.