ඇඹුල් ක්රීම්වලින් ගාන ලද මස්, ඉතා මෘදු, ඉස්ම සහිත සහ රසවත් බව පෙනේ. මෙම කෑමක් ඕනෑම සැර වැලකින් ගැලපෙන අතර ඔබේ මේසය සැරසෙනු ඇත.
උඳුන තුල ඇඹුල් ක්රීම් මස්
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 1 කිලෝ;
- බල්බ් - 3 කෑලි;
- නැවුම් චැම්පිසන් - 600 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 300 ml;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
මස් සෝදා, වියලන ලද සහ කෙඳි හරහා කුඩා කුට්ටි කපා. එවිට විශාල ගින්නක් පුරා තැළුණු තෙක් එය සුව කරන්න, ලුණු එකතු හා ටිකක් ගම්මිරිස් ඉසිය යුතු ය. මීලඟට, අපි සකස් කර ඇති ගැඹුරු බේක්රිසි ආහාරයක් බවට හරවන්නෙමු. අපි ලූනු පිරිසිදු කරන්නෙමු. රතු පාට තෙක් රතු පාට සහ සැහැල්ලු ඉරීම. දැන් එය මස් වලට එකතු කර එය මිශ්ර කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් වීදුරුව සමඟ ඉහළට.
අපි හතු පිරිසිදු කර, විශාල ඒවා කපන්න, ඒවා එකට ඊළඟ ස්ථරය සැකසෙමු. ඉහතින් සිට ඇඹුල් ක්රීම් අනෙකුත් රස බැලීමට සහ බෙදා දීමට ලුණු එකතු කරන්නෙමු. පියනක් සමග ආවරණය, උඳුන තුල තබා, අංශක 180 දක්වා preheated. මස් මෘදු පැකට්ටුවක් පැය 1 ක් පමණ වන තුරු පිඟන් සූදානම් කරන්න. පිළිස්සීම අවසානයේදී, තලන ලද සුදුළූණු සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. අපි උණුසුම් තත්ත්වයේ මේසය මත ඇඹුල් ක්රීම් සමග සූදානම් මස් පිරිනමනවා!
කබලෙන් ලිපට ඇඹුල් ක්රීම් සමග මස්
අමුද්රව්ය:
- හාවා - 1 කෑල්ලක්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- කරි - 2 ෆොස්ෆේට්.
- කුළු බඩු;
- එළවළු තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 400 මිලි;
- ෙහොදි චිකන් - 1.5.
- ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි.
හාවා සෝදා, එය සකසා, කුඩා කැබලිවලට එය කපා, කඩදාසි තුවා සහිත එය වියළීම සහ බඳුනක මස් දැමීම. සුදුළූණු පිරිසිදු කර, මුද්රණාලය හරහා ගොස් ඔලීව තෙල්, ලුණු හා බිම ගම්මිරිස් එක් කරන්නෙමු. ප්රතිඵලයක් සාදා තරබාරු හාවා කැබලි අතුල්ලා විනාඩි 45 ක් ඔවුන් මරිජින් කිරීමට ඉතිරි වේ.
මෙවර අපි එළවළු සකස් කරමු: අපි කැරට් සහ බල්බ පිරිසිදු කර ඒවාට විසදුම් ලබා දීම. උච්ච පැතිවලින් කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් වත් කරන්න, මධ්ය තාපය මත උණුසුම් හා සියලු පාර්ශ්වයෙන් රන් කබොල්ලක් හාවා කෑලි කෑලි. එවිට කැඩුණු ලූනු සහ කැරට් එකතු කරන්න, එළවළු මෘදු මෘදු තෙක් මිශ්ර සහ පිසීමට.
ඊට පස්සේ, කුකුළ් මස් හොද්දක් වත්, නභිගත කරන්න, ගින්නට ගින්දර අඩු කරන්න, මස් වෙන් වෙන තෙක් පියනක් සහ ඉස්ටුවක් ආවරණය වන තුරු පැකට්ටුව. පැයකට පමණ පසු අපි ඇඹුල් ක්රීම් හා ව්යංජන එකතු කරමු. හොඳින් බීට්, උණුසුම්, නමුත් නභිගත ගෙන නොයන්න. ඒ සියල්ල, ඇඹුල් ක්රීම් සමග මස් ඉස්ටුවක් සූදානම්!