සියලු අලෙවිකරුවන් සඳහා පරිපූර්ණ වට්ටෝරුවක් වූ ස්ටූඩ් චිකන්. එය පිළියෙළ කිරීම සරළයි, නමුත් එය ඉතා රසවත් හා රසවත්. මෙම ආහාරය අතිශයින්ම ඕනෑම සැර වැදී ගැලපෙන අතර ඔබේ දෛනික වගුව විවිධාංගීකරණය කරයි. තනුක ලද කුකුළු මස් ආහාර පිසීමට හා මුළු පවුලම පෝෂණය කරන ආකාරය සලකා බලමු.
බහු සංස්කාරකයක් තුළ තනුක ලද චිකන් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- චිකන් - 1 කෑල්ලක්;
- කුළු බඩු;
- ලෝරල් කොළ - 4 කොළ;
- චිකන් සඳහා කුළුබඩුවක් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි.
සකස් කිරීම
අපි කුකුල් මස් මින් ටිකක් පිළියෙළ කර, කුඩා කොටස්වලට කපා, කුකුළන් සහ ලුණු සඳහා කුළුබඩුවක් සමග රස ඉසිය යුතු ය. සුදුළූණු පිරිසිදු, තහඩු කපා. එවිට අපි බේ කොළ, ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු සමග චිකන් මස් වත් කරමු. අපි හැම දෙයක්ම බහාලුම්වල බඳුනට දමමු. "Quenching" ආකාරයෙන් ක්රියාත්මක කර පැය 1 ක පමණ කාලයක් උයන්න. අවසානයේදී, ඉස්ම සහිත සහ සුවඳින් තම්බපු කුකුළු මස් සූදානම් වනු ඇත.
එළවළු සමග තැම්බූ චිකන් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කුකුළන් - 800 ග්රෑම්;
- රතු පාට ගම්මිරිස් 200 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩු;
- ගාන ලද පැපිරා - රස;
- නැවුම් parsley හරිතයන්.
සකස් කිරීම
අපි කුකුළු මස්, කෑලි කපා හා එළවළු තෙල් මත එය විනාඩි 7, එය ඇවිස්සීමත්, එය ක්රියාවලිය. එළවළු කුඩා කුඩා පෙති කපා පිරිසිදු කර කුරුල්ලාට එකතු කර ඇත. කුළු බඩු සමග කන්න, මිශ්ර, විනාඩි 40 සඳහා පියනක් හා ස්ටූ ආවරණය ටිකක් වතුර වත් කරන්න. හරිතයන් සහ සුදුළූනු සිහින් ව කැඩුණු, සකස් කරන ලද කෑමට වත් කර, ගින්නෙන් මිශ්ර කර ඉවත් කර ඇත.
කුකුළු මස් සමඟ මස් කුකුළන් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් - 8 පෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- ජලය - අයිතම 2;
- අර්තාපල් - 8 යි.
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
කුකුළු මස් කෑලි සෝදා, බඳුනකට දමා, ජලය පිරී ගින්නෙන් දැම්මා. ගෙඩියකට ගෙන එන්න, පෙන සමග පෙණ ඉවත් කරන්න. සුදුළූණු පිරිසිදු කර, මුද්රණාලය හරහා ගොස් රස කිරීමට වත් කර මස් එකතු කරන්න. තාපාංකයෙන් පසුව, අපි තාපය අඩු කර විනාඩි 30 ක් ආහාරයට ගන්නෙමු. මේ වතාවේදී අපි අර්තාපල් සහ ලූනු පිරිසිදු කැට, එළවළු එළවළු දමා කුකුළු මස් එවන්නෙමු. බිම පැපිරා සමග මිශ්ර, ගම්මිරිස් සමග, කපා සමග ආවරණය සහ අර්තාපල් මෘදු බවට තෙක් තවත් විනාඩි 15 ආහාර පිසීමට. නැවුම් පැළෑටි අලංකාර කුකුල් මස් සමග අර්තාපල් ස්ටූට්, සහ මේසය මත සේවය කලේය.
කුකුළු මස් සමග තම්බා ගෝවා සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදු ගෝවා - 0.5 වර්ගය;
- නැවුම් හතු - 500 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- චිකන් ෆිල්ටර් - 600 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 100 ක්;
- කුළු බඩු;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
ගෝවා සමග ඉහළ නරක කොළ ඉවත් කර ඔවුන් ඉවතට විසි කිරීම. ෆෝක්, මෙයට පිළියමක්, මෙඩෙන්. අපි ලෙල්ලෙන් බල්බ පිරිසිදු කොට කැට කපන්නෙමු. හතු සකස්, කුඩා, කුඩා පෙති තලා. කුකුළු මස් පිඟාන සෝදා, ටැප් එකකින් වියලන ලද සහ පෙති කපා. තක්කාලි උතුරන වතුරේ දීප්තිමත් වන අතර පරෙස්සමින් භාවිතයට ගන්නා අතර පල්ප් කුට්ටි පොඩි කර ඇත.
දැන්, කබලෙන් ලිපට ගන්න, උදුන මත එය දමා, එළවළු තෙල් වත් කර එය නැවත නැවතත් කරනවා. ඊළඟට, කිරණ, මෘදු කිරීම සඳහා හිස් කරන්න, හතු එකතු කරන්න. රන් දුඹුරු දක්වා එළවළු,
ගැඹුරු සාස්පාන් දී සූදානම් රෝස්ට් ව්යාප්ත, තෙල් වත්, චිකන් ෆිල්ටට්, මිශ්ර සහ විනාඩි 5 ආහාර පිසීමට. එවිට ගෝවා එකතු, ටිකක් වතුර වත් කරන්න, පියනක් ආවරණය හා අඩු තාප මත simmer, රස හා රසකාරක ගම්මිරිස්. මෙම ගෝවා මෘදු වන විට, අපි තක්කාලි යුෂ කිරීමට අවසර ලබා විට, තලා දැමූ තක්කාලි දමන්න, ටිකක් ටිකක් බලා සිටීමට. ඊට පසු, අඩු තාපාංකය තුළ 5-10 සමග ක්රීම් සහ ස්ටූස් වත් කරන්න. සූදානම් කරන ලද ආහාරය ඖෂධ පැළෑටි මත ඉසිනු ඇත.