උඳුන තුල ඇති රතිඤ්ඤා පහසු මත්පැන් හෝ සැහැල්ලු කෑමක් සඳහා පමණක් නොව, සිසිල් ආරම්භක සහ උණුසුම් පළමු පාඨමාලා සඳහාද අතිරේක අතිරේකයකි. කට්ටලයක මිල දී ගත් කඩ සාප්පු මිළදී ගැනීම සඳහා, "E" යන අකුරු වලින් ලියැවුණු භාණ්ඩයක් අවශ්ය නැත. මන්ද කුළු බඩු සමග වියළි රොටිය ගැටලුවකින් තොරව විය හැකි අතර නිවසේ උඳුනකින් පමණක් සන්නද්ධ වේ.
උඳුන තුල වියළි පාන් කෑල්ලක් කුඩු කර දමයි
සුපුරුදු පරිදි, ලුණු සහ ගම්මිරිස් ආකාරයෙන් මූලික අවම කුළුබඩු එකතු කිරීම සමඟ අඳුරු පාන් සිට සකස් කරන ලද රතිඤ්ඤානු මූලික සංඝටක සිට ආරම්භ කරන්න.
අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවක් මතක තබා ගැනීමට අවශ්ය නැත, කුඩා කළු පෙති බවට කළු පාන් කපා, පසුව එළවළු හෝ උණුකරන ලද බටර් සමග පෙති වත් කර හොඳින් මිශ්ර. තෙල් ආලේපනයට ස්තූති කරගැනීමේදී, රතිඤ්ඤා බිඳිති පසු රසට හැපෙනවා. විනාඩි 12 ක් මිනිත්තු 12 ක් තුළ උෂ්ණත්වයේ දී එක් පාන් පෙත්තක් තුළ පාන් පෙත්තක් තබා භාජනය කරන්න. රසය සඳහා උණුසුම් කුෂ්ඨ කුළුබඩු.
උඳුන තුල සුදුළූණු croutons - වට්ටෝරුව
සුදුමැලි රසයෙන් යුත් රසයක් ලබා දීම සඳහා, නැවුම් සුදුළූනු දවන ලද කෑලි කමින් ඔබම වෙන් කර ගැනීම සඳහා, එය වියලූ සහ කුඩු රසකාරක භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- සුදු පාන් රොටියක්;
- ඔලිව් තෙල් - 65 ml;
- වියළි සුදුළූණු - 1 1/2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
මධ්යම ප්රමාණයේ කුට්ටි සුදු පාන් රොටිය වෙන් කරන්න. මෙම වට්ටෝරුව තුළ, පළමු නැවුම් බව නොකෑ යුතු ය. තෙල් සමග රොටි කැට වත් කරන්න, වියළි සුදුළූණු සමග ඉසිය යුතු ය. විනාඩි 12 ක් පමණ අංශක 180 ක පුළුස්සා දැමීම, නමුත් ආහාර පිසීමේ කාලය සෘජුවම තීරණය වන්නේ පාන් කෑල්ලේ ප්රමාණය අනුව ය.
උඳුන තුල සුදු පාන් සිට කැකර්
වඩා සංකීර්ණ රසයන් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ විවිධ වර්ගවල කුළු බඩු භාවිතා කළ යුතුය. පහත සඳහන් සංයෝජනය පිළිබඳ අදහස අපි විස්තර කරමු.
අමුද්රව්ය:
- සුදු පාන් රොටියක්;
- වියළි සුදුළූණු - 1 තේ හැන්දක;
- පැපිකා - 1 තේ හැන්දක;
- බිම දුරු - 1 තේ හැන්දක;
- ඔලිව් තෙල් - 15 මිලි.
සකස් කිරීම
ගැඹුරු පාත්රයෙහි සුදු පාන් කපා දමන්න. ලයිස්තුවේ සිට කුළුබඩු වෙන් කරන්න. තෙල්වල රොටි වත් කර කලවම් කර කුළු බඩු මිශ්රණය එකතු කර ලුණු එකතු කරන්න (වඩා හොඳ පොල්ලට). පාච්මන්ට් මත කෑලි පැතිරීම, ඔවුන් 200 ක් දී දුඹුරු කිරීමට.
උඳුන තුල ගෘහස්ථ චීස් croutons
මෙම රතිඤ්ඤා, චීස් සමග කුඩා සැන්විචක් සමාන වන අතර, වියළීමකින් පසුව සුප් හෝ සෝස් එකකට සුපිරි එකතු කිරීමක් බවට පත්වේ.
අමුද්රව්ය:
- බෑගට් - 1 කෑල්ලක්;
- බටර් - 65 ග්රෑම්;
- වියලූ සුදුළූණු - 2 ෆොස්ෆේට්.
- වියලි ලූනු - 2 ෆොස්ෆේට්.
- වියළි parsley - 1 තේ හැන්දක;
- ගාන ලද parmesan - 55 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බෑගට් එක සමාන පෙති හා දෙපස දෙපසින් උණු කළ බටර් සමග එක් එක් බුරුල්ල බෙදන්න. සුදුළූණු සහ parsley සමග වියළි ලූනු ඒකාබද්ධ කරන්න, එවිට දෙපැත්තටම පාන් කෑලි මෙම මිශ්රණය සමග කන්නයේ. එක් පැත්තකින්, ගාන ලද චීස් කුඩා ප්රමාණය වත් කරන්න, එවිට දෙපස දෙපැත්තට blalching කිරීමට grill යටතේ සියලු දේ.
උඳුන තුල රතිඤ්ඤා කුක් කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- බටර් 45 ග්රෑම්;
- නැවුම් බැසිල් - 1 තේ හැන්දක;
- නැවුම් ටයිම්, හරිත ලූනු - එක් තේ හැන්දක 1/2;
- ටෙස්ට් රොටි - 4 පෙති;
- චීස් - 4 පෙති
සකස් කිරීම
බටර් තාපනය කර හොඳින් බිම් පිරි නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමග මිශ්ර කරන්න. චීස් පෙති කපාගත් රොටි මත තබන්න. එවිට දෙපස දෙපසින් ග්රිල් මත වියළි හා දුඹුරු පාට තබන්න, එවිට උණු කොට බටර් සමග කැට හා කැට කපා.