පැස්ටා සඳහා මූලික සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුවක් ලෙස කාබොනාරා හැඳින්විය හැකිය. සෑම උද්යෝගිමත් උයන්වකම දැන සිටිය යුතුය. එකම උපකරණය වන්නේ, ඕනෑම මූලික සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුවකට මෙන් කාබොනාරා එහි පැවැත්ම වසර ගණනාවක් පුරා බොහෝ වෙනස්කම් සිදු කර ඇති අතර ඒවායින් සමහරක් අපි මෙම ද්රව්යයේ අවධානය යොමු කරනු ඇත.
කාබනේරාගේ ඇලුම සකස් කර ගන්නේ කෙසේද?
බිත්තර, බේකන් හා ගාන ලද parmesan ඇතුළත් සෝස් කඳවුරේ මූලික වට්ටෝරුව සමඟ ආරම්භ කරමු.
අමුද්රව්ය:
- ස්පැගටි 150 ග්රෑම්;
- බේකන් - 4 පෙති;
- සුදුළූනු දත් - 2 කෑලි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ගාන ලද පාම්සන්;
- parsley හරිතයන්.
සකස් කිරීම
ඔබ ගෙදර කාබනේරා ඇලුම සකස් කිරීමට පෙර, ඔබ අපේ පෙති - ස්පැගටි, ඔබ පේස්ට් කිරීමට උවමනා කළ යුතුය. පැස්ටා තම්බා ඇති අතර ගාන ලද පර්මැසියානු චීස් සමඟ බිත්තර ඒකාබද්ධ වේ. බේකන් දුඹුරු පාට කපා, කඩදාසි තුවා වෙත මාරු කිරීම, අධික තෙල ඉවතට, පෑන් ඉතිරි ඉතිරි හැදි යුගල මත මිනිත්තුවකට තැම්බූ සුදුළූනු දත් බදින. සුදුළූණු ඉවත් කරන්න, කබලෙන් ලිපට පැසුණු තෙල් සහිත තම්බා පැස්ටා ඒකාබද්ධ කරන්න. ස්පෙත්තී පිසීමෙන් පසු ඉතිරි වූ උණු වතුර වීදුරුවක් මිශ්රණයට බිත්තර මිශ්රණයට වත් කිරීම ඉක්මණින් විස්කෝතු සමග වැඩ කිරීම. පෑන් සහ මිශ්රණයේ අඩංගු ප්රතිඵලය සමග මිශ්රණය පුරවන්න. බේකන් පාස්ලි හා රතු කූරු එකතු කරන්න.
ක්රීම් සහ බේකන් සමඟ කාබනේට් පිසීමට කෙසේද?
සම්පුර්ණයෙන්ම සාම්ප්රදායික නොවන නමුත් Carbonifer බොහෝ වෙනස්කම් වලින් බොහෝ සේ ආදරය කරන අතර එහි සංයුතිය තුළ ක්රීම්ද ඇතුළත් වේ. නිමැවුමේ දී අපි ප්රංශ බෙචමෙල් රසයෙන් යුත් ඉතාලි කාබනේට් ලබා ගනිමු.
අමුද්රව්ය:
- ස්පැගටි 480 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 395 ml;
- ටුනා - 2 කෑලි;
- බේකන් - 240 ග්රෑම්;
- ගාන ලද පර්මැසන් - 270 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ක්රීම් සමඟ නිවසේ කාබනේරා ගෙඩිය කන්නේ කෙසේදැයි නොදන්නේ නම් පළමුව ස්පැගටි මත තබා, ඉන්පසු
ඔබ මෙම කාබරාකාර පේස්ට් සඳහා මෙම සෝස් සකස් කිරීමෙන් පසු, ඔබේ පරිපූරක බොහෝ වෙනස්කම් ඇති වනු ඇත, උදාහරණයක් ලෙස, වට්ටෝරුවේ සමහර ක්රීම් සමහරක් මෘදු ක්රීම් චීස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් වෙනුවට බේකන් චිකන් හෝ ඉස්සන් වයින් ආදේශ කළ හැකිය.