ෂර්බෙට් මිහිරි දත් බෙහෙවින් ආදරය කරයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඇත්තෙන්ම - එය තම්බා කිරි සීනි, විවිධ ගෙඩි, මුද්දරප්පලම්, candied පළතුරු සහ වෙනත් පිරවුම් එකතු කරන. කිරිපිටි ලෙස, සම්පූර්ණ මේදය කිරිපිටි සහ ඝණීකෘත කිරි භාවිතා කළ හැකිය.
ශමෙබෙට් මධ්යස්ථ ප්රමාණයක් යොදා ගැනීමෙන් ශරීරයට ප්රයෝජනවත් වන අතර විටමින් සහ ඉහළ විවිධ අන්තර්ගත වලට ස්තුති වේ.
නිවසේදී එවන් මිහිරි සුවඳක් පිළියෙළ කිරීම සරලයි. එමෙන්ම නවක ස්වාමිපුරුෂයෙකුට පවා මෙය කළ හැකිය. අවශ්ය නිශ්පාදන තෝරාගැනීම සහ සරල නිර්දේශ කීපයක් අනුගමනය කිරීම සඳහා පමණි. පහත සඳහන් වට්ටෝරු වල විස්තරාත්මකව විස්තර කර ඇත.
රටකජු සමග ගෙදර ෂර්බෙට් - කිරි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- 3.2% වැඩි කිරි ප්රමාණයකින් යුත් මේද ප්රමාණය - 250 ml;
- ග්රෑම් 700 - ග්රෑම්;
- බටර් - 85 ග්රෑම්;
- රටකජු - 200 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ෂර්බෙට් සකස් කිරීම සඳහා කිරි තෝරා ගැනීම සඳහා විශේෂ අවධානය යොමු කළ යුතුය. වෙළඳපලෙන් නිවසක් හෝ හොඳ තත්ත්වයේ ගබඩා කිරීම හා උපරිම ප්රතිශතයක් සහිත මේදය සමඟ වඩා හොඳයි. කිරි එනමල් බඳුනකට කිරි වත් කර ඇති අතර එය මධ්යස්ථ ගින්නක් මත තබන්න. සීනි ස්ඵටික සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා ඇති තෙක් ග්රෑම් 6 ක් ග්රෑම් සීනි ඝන කර නොනවත්වා සිහින් කරගනී. අපි මිහිරි කිරි ස්කන්ධය ගිනි තබා, විනාඩි තිහක් විනාඩි තිස්සේ ඇවිස්සීම දිගටම කරගෙන යයි.
මේ අවස්ථාවේ, ෆ්රයිටි රටකජු. එසේ කිරීම සඳහා, එය වියළි කබල කන්නාඩි බවට වත් කර, එය ගින්න මත තැබිය යුතු අතර රතු පැහැයක් සහ පහසුවෙන් සම වෙන් වීමට හැකි වන තුරු, එක් එක් නට් සිට සම්පූර්ණ පිරිසිදු කළ යුතුය.
එවිට කුඩා ඝන බිත්තියේ කබලෙන් ලිපට පැසුණු සීනි ඉතිරි ග්රෑම් 100 වත් කර කරමල් ලබාගන්නා තුරු සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප කරමු. ඊට පස්සේ අපි කිරි උඹ සිරුරට වත් කරගනිමු දිගටම ඇවිදින්නෙමු. පීරිසිය මත ස්වල්ප මිශ්රණයක් ඇඹරීම මගින් ඝනත්වය පිරික්සන්න. එය තවමත් පැතිර පවතී නම්, ස්කන්ධය තව තවත් වැඩි වේ.
තාපාංකයෙන් අපේක්ෂිත අනුකූලතාව ලබා ගැනීමෙන්, සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් බටර් සහ මිශ්ර එකතු කරන්න. ඉන්පසු පෝච්මන්ට් සමග ආකෘති පත්රය සකස් කර එය අඹකැටියේ වත් කර සූදානම් කළ කිරි කැරමල් මිශ්රණයෙන් පුරවන්න. එය සම්පූර්ණයෙන්ම ඝනීභූත වන තෙක් සිසිල් තැනක දී කෑමක් තැබිය හැකි අතර උත්සාහ කළ හැකිය.
ශීත කළ කිරි සිට ගෙඩි සමග ෂර්බෙට් සඳහා සරල වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- වාෂ්පීකරණය කළ කිරි 380 ග්රෑම්;
- බටර් - 60 ග්රෑම්;
- සීනි දුඹුරු - 400 ග්රෑම්;
- මී පැණි - 70 ග්රෑම්;
- මුද්දරප්පලම් (විකල්ප) - 60 ග්රෑම්;
- hazelnut - 100 ග්රෑම්;
- කජු ගෙඩි - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
උසස් ප්රමිතියෙන් යුත් ඝනීභූත කිරිවල සම්මත භාජනයක් එනැමල් සෝස්පේන් බවට වත් කර, දුඹුරු සීනි, ගිහි බටර්, කන්ටේනරය ගිනි තබන අතර, අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත්, නභිගත දක්වා උෂ්ණත්වය සහ සියලු සීනි ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හරින්න. ඊට පසු, අලංකාර දුඹුරු වර්ණ ලබා ගන්නා තෙක්, ගින්නෙහි තීව්රතාව අවම කිරීම සහ ගුරුත්වාකර්ෂණීය ලෙස මිශ්ර කිරීම අඩු වන අතර,
මේ අවස්ථාවේ දී, හිසෙල්ට් සහ කජුප් රත් පැහැති පාටක් ලබා ගන්නා තෙක් වියළි රත් කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි ෆ්රයි, අවශ්ය නම්, එය ටිකක් පොඩි කරන්න. මුද්දරප්පලම් හොඳින් සෝදා පිරිසිදු කර, තුවායක් මත පැතිරී ය.
දැන් කිරි මිරිස් වලට මීපැණි එකතු කරන්න, මිනිත්තු තුනක් සඳහා මිශ්රණය උනු කොට ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න. අපි නිදාගෙන සකස් කළ ගෙඩි සහ මුද්දරප්පලම්, අපි හොඳින් මිශ්ර කර, අවශ්ය නම්, පාච්මන්ට් කඩදාසි සමග එය ආවරණය කිරීමෙන් තෙල් ආකෘති පත්රය තුළ එය තබා ගන්න. එය සිසිල් වන අතර එය සිසිල් වන තෙක් ස්වරූපයෙන් ෂර්බෙට් තබන්න, ඉන්පසු අපි කෑලි කෑලි කපා, බඳුනක හෝ පිඟානකට සේවය කරන්නෙමු.