චාලට් වට්ටෝරුව යනු ගෘහණියන් අතර වඩාත් ජනප්රියයි. අවම වශයෙන් උත්සාහයක් සහිතව ආවරණ වාර්තා ගත හැකි වේ. ඉවුම් පිහුම් ක්රියාවලිය පැය භාගයක් පමණ ගත වනු ඇත, මුළු පවුලටම රසවත් ප්රණීත ආහාරයක් භුක්ති විඳින්න. වැදගත්ම දෙය වන්නේ මෙය මිල අධික සහ කුඩා නිපදවන නිෂ්පාදන අවශ්ය නොවේ.
සම්භාව්ය චාලට්
ඔබ ඇපල් සමඟ චාල්ටට් දැමීම කරන්නේ කෙසේදැයි නොදන්නේ නම්, පළමුව ඔබ සම්භාව්ය ආකාරයෙන් ප්රගුණ කිරීමට අවශ්යය. මෙහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, සෑම නිවසකම කාලය තුළ මංගල්යයෙන් සකස් කර ඇති සරල බවකින් යුක්ත වේ. මෙම අතුරුපසක් පිළිස්සීමේ විශේෂඥයෙකු වීමට නම්, ඔබ පැහැදිලිව ආරම්භ කළ යුතුය - ඇපල් සමඟ charlottes වට්ටෝරුව උත්සාහ කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 250 - ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- ෙබ්කිං කුඩු;
- ඇපල් (antonovka) - 5 කෑලි;
- වැලිලින්.
සකස් කිරීම
- පරිමාවකින් සැලකිය යුතු ලෙස වර්ධනය වන ප්රසන්න ක්රීම් වර්ණයකට බිත්තර-සීනි මිශ්රණය සිදුවේ.
- ඇය සෙමින් පිටි කුඩු හා සිහින් පිටි වත් කළා ය.
- ගුලිය හරහා නොපැමිණීම හා ආහාර කඩා ගැනීම සඳහා අඩු වේගයකින් මික්සර් සමඟ ඒකාකාරව මිශ්ර කරන්න, නමුත් දිගු කාලයක් සඳහා ක්රියාවලිය ප්රමාද නොකරන්න.
- මෙම කාලය වන විට පළතුරු පිරිසිදු කර කපා යුතුය. ඊට පස්සේ ඒවා පදනම් වේ.
- 20 සෙ.මී. විෂ්කම්භය සහිත අච්චුව පිරවීම.
- පැය භාගයකට වඩා උඳුන තුල පුලුස්සා.
- පැරණි ආකාරයෙන් ඒත්තු ගැන්වීමට සූදානම්ව සිටීම - දත් කුහරයක්.
ගෘහ චීස් සමග චාලට්
ජනප්රිය කෑමක් තවත් ආකාරයක වෙනස් කිරීමකි. ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් සහිත ප්රසන්න ළමා ආහාර පොහොර පෝෂණය කිරීම සඳහා වට්ටෝරුවේ උපකාරය ඇත. ෙබ්කිං නිවාඩුවක් සඳහා පමණක් සුදුසු නොව, ළමා උදෑසන ආහාර වේලක් ගැනීම සහ ප්රතිකාර කිරීම පහසුය. නිශ්චිත සංඝටක සංරචකයන්ගෙන් සම්පූර්ණ අංගයක් වනු ඇත, කොටස් 8 කට බෙදිය හැකි.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 450 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- සීනි - 250 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 300 ග්රෑම්;
- ඇපල් - කැබලි කීපයක්;
- සෝඩා - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
- පිටි සෝඩා සමග මිශ්ර වී ඇත, ගෘහ චීස් ක්රමාංකය වේ.
- බිත්තර-සීනි මිශ්රණය පහර දෙන්න.
- සියල්ල එකම තනි රටකට ගසාගෙන යයි.
- තෙල් සහිත තාපාංකය, එය පිටි ගුලිය පැතිර ගියේය.
- කැපූ පලතුරු සමග ඉහළ සහ උඳුන තුල තබා ගන්න.
- මිනිත්තු 35 පසු ඉවත් කරන්න.
චෙරිට් චෙරි සමග
මිනිත්තු පහක කේක් චෙරි චාර්ලට් ලෙස හැඳින්වේ. එය ඉතා රසූල්කාර ආහාර පිසිනු ලබන්නේ ය. චාලට් සඳහා පිටි විවිධාකාර පලතුරු හා බෙරි සමඟ පහසුවෙන් සංකලනය වේ. කොම්පැක්ට් එකක් හෝ අනුභව කිරීමට නොහැකි වන පරිදි චෙරි තිබේ නම්, පහත සඳහන් වට්ටෝරුව භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට බෙරි රසවත් විය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 1,5 වීදුරු;
- ග්රෑම් 170 - ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- සෝඩා, විනාකිරි සමග පෙති - 0.5 ෆොස්ෆේට්;
- චෙරි කපන ලද - කෝප්ප 2.
සකස් කිරීම
- මික්සර් සමඟ බිත්තර-සීනි මිශ්රණය මිශ්ර කරන්න.
- විනාකිරි සමග සෝඩා ඇය වෙත යවනු ලැබේ.
- හැන්දක් සමග ස්කන්ධයෙන් ඇවිස්සීමත් සමග අමතර කොටස් පිටි එකතු කරන්න.
- පෝරමය පතුලේ විශේෂ කඩදාසිවලින් සාදා ඇති අතර සකස් කරන ලද බෙරි පතුලේ වසා තබයි.
- පාදය ඉහළින් තබා ඇත.
- 28-30 විනාඩි උනුසුම් කළ උඳුනක තබා ගන්න.
- නිමි අතුරුපස ඉහළ යන අතර රෝස පැහැයක් ගනී. ඔබට මෙය දන්තාලේපයකින් මෙය තහවුරු කර ගත හැකිය.
චාලට් කෙසෙල් සමග
නව ක්රමයකින් චාල්ටෝ පුළුස්සන්නේ කෙසේදැයි නොදන්නේ නම්, සංයුතියට කෙසෙල් එකතු කරන්න. එවැනි වට්ටෝරුව පැණිරස රසවත් අතුරුපසක් නොපෙන්වන අයට ආයාචනා කරනු ඇත. ඔබ කොකෝවා එකතු කිරීම හෝ චොකලට් ග්ලයාව සමග නිමි පයිප් ආලේප කිරීමෙන් සාම්ප්රදායික චාලට් වට්ටෝරුවෙන් ටිකක් වැඩියෙන් ඉවත් කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 350 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි 300 ග්රෑම්;
- බිත්තර 5 යි.
- කෙසෙල් - 4 කෑලි;
- ෙබ්කිං කුඩු.
සකස් කිරීම
- සූපශාස්ත්ර සිහිනය චමිල විවේචනයක් නම්, මිහිරි කොටස සමඟ පිසීමට පටන් ගන්න. මෙයින් අදහස් කරන්නේ කෙසෙල් කපන හා කපන්න. එවිට සපුෂ්ප සපුෂ්ප හා ප්රෝටීන සීනි සමඟ විසඳා නැත.
- මහා පරිමාණයේ දී ෙබ්කිං කුඩු සමග පිටි පිටි හා හොඳින් පහර. ඇනූ ටිකක් දියර විය යුතුය.
- පළමුව, කඳවුරෙන් තුනෙන් එකක් වත් කර, කෙසෙල්වලින් අඩක් අනුභව කරනු ලැබේ. මෙම නියෝගය යළිත් නිරීක්ෂණය කරන අතර අවසාන වශයෙන් ඉතිරි කොටස ඉතිරි වී ඇත.
- එය රතු පාට තෙක් උඳුන තුල සූදානම් වේ.
චාලට් දොඩම් සමඟ
බෙලහීනත්වය අමුත්තන් පුදුමයට පත් කිරීමට අවශ්ය විටදී සකස් කරන ලද සම්මත නොවන ආහාරයකි. චාලට් පැටිය එය උත්සාහ කිරීමට එය වටිනවා ඇත, එම නිවසේ පුදුම සුවඳකින් පිරී ඇති අතර, ළමයින් කණගාටුයි. මෙම වට්ටෝරුවෙහි මූලික පිරවීම ලෙස දොඩම් යොදා ගත හැකි අතර මුද්දරප්පලම්, ඇපල් සහ ඇට වර්ග සමග ඒකාබද්ධ කළ හැක.
අමුද්රව්ය:
- ග්රෑම් 200 - ග්රෑම්;
- පිටි - 250 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- දොඩම් - 2-3 කොළ.
- ෙබ්කිං කුඩු - 0,5 ටස්පස්;
- වැනලින් සහ කුරුඳු - රස.
සකස් කිරීම
- ගැඹුරු භාජනයක් තුළ බිත්තර-සීනි මිශ්රණයට පහර දෙන්න.
- තවත් භාජනයක් තුළ පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, වැනලින් හා කුරුඳු මිශණය.
- කොම්අඩි නැහැ.
- දොඩම් ගෙඩිය. කුඩා කෑලි කපා පෙති.
- අච්චුවක අඩයෙන් අඩක් වත් කර සෙසු කොටස් සමග ආවරණය කර ඇති පිරවුම ඉවත් කරන්න.
- විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න.
චාලට් සමග වට්ටක්කා
වට්ටක්කා සමග චාර්ලට් ආහාර පිසීමට ආකාරය නොදන්නේ නම්, එවිට මෙම වට්ටෝරුව සමඟ මහත් කරදරයක් ඇති බව සිතන්න එපා. දැනටමත් පිසින ලද එළවළු පිරවුම ලෙස භාවිතා කිරීම වැදගත් වේ. මෙම වට්ටක්කා මෘදු වීමට පෙර, එය ක්ෂුද්ර තරංග තුල පුළුස්සා ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ග්රෑම් සීනි - 150 ග්රෑම්;
- පිටි - 250 ග්රෑම්;
- වට්ටක්කා 250 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- කුඩු.
සකස් කිරීම
- වට්ටක්කා කැබලිවලට කපා, සීනි එක් tablespoon සමඟ පුරවා විනාඩි 8 ක් සඳහා මයික්රෝවේව් වෙත එවන්න.
- ඝන, සුදු පෑන් මික්සර් තුළ බිත්තර හා වැලි කැසීම.
- පිටි වීදුරුවක් එක් කරන්න ලී ලීකියකින් මෘදුයි.
- ඔබ අත්තිවාරම සමඟ වට්ටක්කා සම්බන්ධ වී අච්චුවක තැබිය යුතුය.
- විනාඩි 45 ක් සඳහා පිළිස්සීම.
චාලට් ගෝවා සමග
සම්භාව්ය පිරවීමක් සමග නොව, රසවත් විකල්පය - දියර පිටි ගුලිය මත පදනම් වන ගෝවා charlotte වේ. පිරවීම බිත්තර, මාළු හෝ මාංස කළ මස් සමග මිශ්ර වේ. ටිකක් කුළුබඩුවක්, සහ එය රාත්රී ආහාරය සඳහා හද උණුසුම් කෑමක් හැරෙන අතර, චාලට් සඳහා වට්ටෝරුව යෙදීම බොහෝ කරදරයක් නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 200 ග්රෑම්;
- කෙෆීර් - 250 ml;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ගෝවා - 300 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 0.5 ෆොස්ෆේට්;
- මෙයොනීස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීම
- එය ගෝවා කඩමණ්ඩල මදි සහ ෆ්රයිඩ් වේ.
- කේෆීර් දී, සෝඩා විසුරුවා හැර, ප්රෝටීන සමඟ පොඟවා එකතු කරන්න සහ මිශ්ර.
- ඔවුන් මෙයොනීස් යවනවා.
- ක්රමානුකූලව පිටි එකතු කරන්න, තිරිඟු Knead.
- පාදය අඩක් අර්ධ වශයෙන් අච්චුවකට වත් කර ගනී, ගෝවා ඉහළට පැතිර ඇති අතර ඉතිරි ඉතිරි කොටස යනවා.
- විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න.
මයික්රෝවේව් වල චාලට්
ඔබ මයික්රෝවේව් උදුනක් භාවිතා කරන්නේ නම්, අවම වශයෙන් කාලය ගත කිරීම මගින් බෙලහීනත්වය කළ හැකිය. මෙය ඉතා රසවත් චාලට් වේ. සාම්ප්රදායික චාලට් වට්ටෝරුව සම්පුර්ණයෙන් වෙනස් කළ හැකිය. නිදසුනක් ලෙස, සීනි වෙනුවට ඝනීභූත කිරීටක හෝ කිරිපිටි භාවිතා කළ හැකි නම්, ඔබට පලතුරු හෝ එළවළු ගෙන යා හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- සීනි - 250 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- ෙබ්කිං කුඩු;
- ඇපල් - 5 පෑම්;
- වැලිලින්.
සකස් කිරීම
- සුපුරුදු ආකාරයෙන් පදනම සකස් කළ යුතුය. පිරවීම සමග සම්බන්ධ කරන්න.
- මෙම අච්චුව පුරවන්න, එය සිලිකන් සහ ඉහළ පැති සමග භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසු වේ.
- සුදුසු ප්රකාරය සහ රවුම් කේක් සකසන්න.
කබලෙන් ලිපට චාලට්
උඳුනට ආවේණික ක්රමයක් නොමැති නම්, සාමාන්ය කබලෙන් පිඟාන සිදු කරනු ඇත. මෙය ඉතා සරල චාලට් වට්ටෝරුවකි. මෙම නඩුවේ පයිට් වඩා ඝන බවට පත් වේ. පෑන් පෑන් වඩා බහුල ලෙස අඹරාගත් අතර, අඹ, ඉස්සේ ය.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- සීනි - 250 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- ෙබ්කිං කුඩු;
- ඇපල් - 5 පෑම්;
- වැලිලින්.
සකස් කිරීම
- සුපුරුදු ආකාරයෙන් පදනම සකස් කළ යුතුය. පළතුරු එකතු කරන්න.
- ඝන පතුලක් සහිත පුළුල් පතනක් ලබා ගැනීම වඩා හොඳය.
- විනාඩි 45 ක් ෆ්රයි. ශක්තිමත් ගිනි වැළැක්වීම වඩා හොඳය.