කේක් සඳහා සම්භාව්ය බිස්කට් සඳහා වට්ටෝරුව ඇතුළත් වන්නේ 3 කොටස් පමණක්: බිත්තර, සීනි සහ පිටි. තවත් දෙයක්! අලංකාර සැහැල්ලු සහ ආලේපිත අතුරුපසක් තුළ සරල නිෂ්පාදන පරිවර්තනය කරන්නේ කුමන මායාවන්ගෙන්ද? අද අපි මේ පිඟන් මැජික් එකට ඉගෙන ගන්නෙමු!
සම්භාව්ය බිස්කට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 6 පෑම්;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- පිටි - 200 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සම්භාව්ය විස්කෝතු සෑදීමට පහසුම ක්රමය අපි බලමු. අපි බිත්තරවලින් පටන් ගනිමු, ඔවුන් අනිවාර්යයෙන්ම සිසිල් විය යුතුය. සමගින් ප්රෝටීන වෙන් කරන්න. භාජන ඔවුන් සමඟ බඳුනට තල්ලු කළ හැකි අතර, ඒවායේ පතුල අවලංගු කළ හැකි අතර අන්තර්ගතය ඇතුලේ පවතිනු ඇත! ඉතා ක්රම ක්රමයෙන් පරාජය කිරීම, - ප්රසාද දීමනා 10 ක් පමණ අපි සීනි හදුන්වා ගනිමු. අපි එකිනෙකා සමඟ මික්සර් සමඟ සහ වැඩෙන සමක් සමඟ, නමුත් ඔවුන් ටිකක් ආලෝකය වන තුරු විනාඩි කිහිපයක් පමණක්.
අපි තණ බිමට පිටි තට්ටුවලින් මිරිකිමු. සුළඟින් මිශ්ර කර කපන්නන් සහ ඉතා මෘදු ලෙස කපාගන්න. අවම චලනයන්. ඇනූ ඉතා ඝනකම ලබා ගත යුතුය.
ඉඟිය: සම්භාව්ය බිස්කට්වලින් චොකලට් සෑදීමට අවශ්ය නම්, වාත්තු කළ කොකෝවා කුඩු සමග පිටි කොටසක් වෙනුවට.
පතුලේ බෙදුනු ආකෘතියක් තුල බේකර් කඩදාසි කවය විසුරුවා හැර කිසිවක් ලිහිසි නොවේ. අපි පිටි ගුලිය පැතිර, එය සුපරිමිත. එය පෝරමයේ 2/3 ට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය. නිවැරදි විස්කෝතු එකහමාරකට වරක් පරිමාව වර්ධනය වේ. අපි අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයේ දී උෂ්ණත්වයේ පැය භාගයක් යවා, අපගේ විස්කෝතු වර්ගය වෙන්කර ගත නොහැකි ආකාරය විවෘත කිරීම සහ විවෘත කිරීම සඳහා පළමු විනාඩි 20 විනාඩි. එවන් අධික අවධානයෙන් ඔහු වැටිය හැක. බිත්ති පිටුපස රැඳී සිටින අතර දුඹුරු පැහැයක් ගනී නම් බිස්කට් සූදානම් වේ. එය වහාම වියළී නොයන ලෙස උඳුනෙන් එය ඉවත් කරන්න. නමුත් එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු එය අච්චු වලින් ඉවත් කිරීමට අවශ්ය නොවේ.
උපදෙස්: විස්කෝතු, ඒක කේක් කපන විට ඉතා පහසුවෙන් එය තෙතමනය පැය 8-12 අතරතුරේදී "ස්ටේල්" ලබා දුන්නොත්.
කේක් සඳහා සම්භාව්ය බිස්කට් ටිකක් වියළි වන අතර සමහර සිරප් සමග එය කාවැද්දීම වඩා හොඳය.
එම වට්ටෝරුව සඳහා, ඔබ සුවඳ විලවුන් වර්ගයක සම්භාව්ය විස්කෝතු පුළුස්සන්න. අපි බඳුනට පෙර-ලිහිසි කිරීමට, එය ඇනූ දමා එය පැයක් සඳහා "ෙබ්කිං" ආකාරය හැරී. අපි බිස්කට් එක සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කර බහුජාතිකයෙන් ලබාගන්නවා.
චිෆන් බිස්කට්
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- බිත්තර සුදු - 2 පෑම්;
- පිටි - 2/3 අයිතම;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- කිරි - එක් සියවසකින් 1/3;
- එළවළු තෙල් (පිරිපහදු) - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෙමන් පීල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- vanillin - 1 කිපයක්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1,5 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු - 1 පිහියක්.
සකස් කිරීම
සමගින් ප්රෝටීන වෙන් කරන්න. අපි ප්රධාන හා අතිරේක ප්රෝටීන කලා. සීනි spoonful ශක්තිමත් උච්ච දක්වා. කාමර උෂ්ණත්වයට කිරිවලින් උණුසුම් කර, කහ මල, බටර් සහ කහට මිශ්ර කරන්න. බර විහිදුවන තුරු මික්සර් සිදුරු කරන්න. මෙන්න අපි පිටි පිටි ලුණු සමග විලීනින්, සීනි සහ ඔව්-ඔව් - බිස්කට් පිටි පිළිස්සීම ප්රෝටීනවල දෙගුණයක් තිබියදීත්, තෙල් පරීක්ෂණයට ඉඩ නොදෙන අතර අතිරේක ෙබ්කිං කුඩු නොමැතිව එය අත්යවශ්ය වේ.
අතින්, ස්පේටුලාවක්, අපි සියලු දෙනා සමජාතීය භාවයට මිශ්ර. අපි කොටස්වල ප්රෝටීන හඳුන්වලා දෙනවා.
සම්භාව්ය මෙන් නොව, චිෆන් බිස්කට් වඩා ඝන සහ සියුම් වේ. එබැවින් අතිරේක impregnation අවශ්ය නොවේ. ක්රීම් නොමැතිව පවා ඔහු ස්වයංපෝෂිතයි. ක්ලැසික් බිස්කට් කේක් සඳහා පදනමක් ලෙස සහ ක්රීම් සරලව අවශ්ය වේ: බටර්, ඇඹුල් ක්රීම්, කස්ටඩ්, වයින් - ඔබේ පරිකල්පනය ප්රමාණවත් තරම්!