ඔබ විසින් ගෙදර හැඩැති කේක් පිසීමේදී ඔබ අවම වශයෙන් අමුද්රව්ය සහ ඔප්පු කරන ලද වට්ටෝරුවක් අත ඇති විට ඉතා සරළ කාරණයක් ගැන අපි බොහෝ කලක් කතා කර ඇත්තෙමු. දෙවැන්න කිහිපයක් අපි දෙමුහුන් කපන දී චාලට් සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි උපදෙස් සඳහා මෙම ද්රව්ය දී ලබා දේ. එය කිසිදු ෙබ්කිං ආහාරයක් නොමැති විට එය ප්රයෝජනවත් වේ.
ඇපල් සමඟ කබලෙන් ලිපට චාලට්
අනාගතයේ භාවිතා කිරීම සඳහා ශීත කළ හැකි, ඔබ විසින් මිරිස් හෝ සුපිරි වෙළඳසැල් රාක්ක වලින් නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ කළ යුත්තේ සරල ඇපල් ගෙඩියක් සකස් කිරීම සහ කබලෙන් ලිපට ආලේප කිරීමය.
අමුද්රව්ය:
- මිහිරි හා ඇඹුල් ඇපල් - කිලෝ ග්රෑම් 1,8;
- කුරුඳු - 1 තේ හැන්දක;
- ග්රෑම් ශූන්ය - 115 ග්රෑම්;
- බටර් - 75 ග්රෑම්;
- දුඹුරු සීනි - 140 ග්රෑම්;
- කෙටි පාන් - 390 ග්රෑම්;
- බිත්තර සුදු - 1 කොක්.
සකස් කිරීම
ඇපල් බීජ ඉවත් තුනී පෙති කපා. සීනි සහ බිම්මල් කුරුඳු කෑලි ඉසිය යුතු අතර, එක් එක් කෑලි කුළුබඩු මිශ්රණයකින් ආවරණය කර, ඉන්පසු වෙන්. ඊළඟ පියවර වන්නේ කැරමල් පදනමක් සකස් කිරීමයි. ඒ සමඟම අපි ඇනූ දැමිය යුතුය. කපන උඳුන උෂ්ණත්වය සහ එය මත උක් සීනි සමග උණු කළ බටර් මිශ්ර. අවසාන භාගයේ ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හැර, පෘෂ්ඨය මත කැරමල් ව්යාප්ත කර ඇනූ ස්ථර ආවරණය කර ඇපල් ගෙඩිය දැමීම. ඇනූ දෙවන තට්ටුවක් සහිත චිලීට් වැසීම, අතිරික්ත දියර පිටවීම සඳහා සිදුරු සාදන අතර පැය 1 ක උෂ්ණත්වයේ 180 ග්රෑම් උඳුන තුල සියල්ලම තබන්න.
කුළුබඩුවක් මත චාලට් - වට්ටෝරුව මත
වැලි කැකුළු වෙනුවට කුළුබඩුවක් මත ආහාර පිසීමේ චාලට් විය හැකි අතර බිස්කට් පරීක්ෂාවකින් වඩා සුපුරුදු පදනමක් මත විය හැකිය. මෙම කබලෙන් ලිපට හොඳින් උණුසුම් වන අතර එය තාපය බෙදාහරින අතර එය සුරකියි. චර්ලොට් උෂ්ණත්වය උපුටා ගැනීමෙන් එහි හැඩය අහිමි නොකරයි.
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - 260 ග්රෑම්;
- බිම් කුරුඳු - 1/4 ෆොස්ෆේට්.
- දුඹුරු සීනි - 15 ග්රෑම්;
- පිටි - 155 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 5 ග්රෑම්;
- බිත්තර කරඳමුංගු - 1 තේ හැන්දක
- ගෘහ චීස් - 75 ග්රෑම්;
- කිරි - 15 මිලි;
- ලෙමන් යුෂ - 35 ml;
- බටර් - 75 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පැණි - 65 මිලි;
- ග්රෑම් සීනි 85 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බීජ සමග කේතු වලින් පළතුරු නිදහස් කර, ඒවා පීල් හා තුනී පෙති කපා. දුඹුරු සීනි ස්ඵටික සහ කුරුඳු, කුරුඳු යුෂ (10 ml) ඉසිය යුතු ය.
ඇනූ සූදානම් කිරීම සඳහා වියළි අමුද්රව්ය එකට ඒකාබද්ධ කරන්න. චෙට් ගෘහ චීස් හා මී පැණි, ලෙමන් යුෂ සහ බිත්තර. මික්සර්හි උපරිම වේගයෙන් සීනි සමඟ ක්රීම් බටර් බවට හරවන්න. තිරිඟු පිටි සමඟ ගෘහ චීස් මිශ්ර කරන්න, එහි තෙල් අයිස් ක්රීම් එකතු කරන්න. ඇපල් ගෙඩියකින් පෙති කපන ලද පිඟානකට ඇනූ පිටි ආවරණය කරන්න. Charlotte අවම වශයෙන් විනාඩි 40 ක් සඳහා උෂ්ණත්වය 180 උෂ්ණත්වයට පෙර උදුනක් පවත්වා ගත යුතුය.
චිප්ලට් කබලෙන් ලිපට පෙයාර්ස් සමඟ
බොහෝ දෙනා සම්භාව්යමය වට්ටෝරු වලට අනුකූලව දිගු කාලයක් තිස්සේ නතර වී ඇපල් සමඟ පමණක් නොව, පෙයාර්ස් වැනි වෙනත් පලතුරු සමග චාලට් දැමීම ආරම්භ කර ඇත. මෙම pear කේක් වල සුවඳ හා ඇපල් ඇපල් මුල් වලට වඩා අඩු නොවේ, සහ ඔබ පහත සඳහන් වට්ටෝරුව සමඟ එය පරීක්ෂා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- පෙයාර්ස් - 390 ග්රෑම්;
- පිටි - 115 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- බිම් කුරුඳු - 3 ෆොස්ෆේට්.
- බටර් - 55 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 145 - ග්රෑම්;
- බිත්තර - 1 pc.
සකස් කිරීම
මෙම පෑරුවා සාම්ප්රදායික රටාව අනුගමනය කරයි: පළමුව ක්රීම් දී සීනි හා බටර් පරාජය, බිත්තර එකතු කිරීමට, කස පහර නැවත කුරුඳු හා වත්. අපි පිටි ආකාරයෙන් වියළි පදනමක් සහිත තෙල් ක්රීම් සම්බන්ධ කර, ඇනූ knead. අපි තෙල් මිශ්ර කබලෙන් පිඟානකට වත්, අපි ඉහළ පස පොකුරක් දැමුවා. අපි අංශක 180 කින් පිදුරු කැරට් 40-45 විනාඩි.