ෙබ්කිං රසවත් පමණක් නොව, ප්රයෝජනවත් විය යුතුය. මෙය සිදු නොවන බව ඔබ සිතන්නේ නම්, ඔබ මුද්දරප්පලම් සමඟ චීස් කේක් කිසි දිනක උත්සාහ කර නැත. කෙසේ වෙතත් මෙම සරල කෑමක් ප්රෝටීන් සහ කැල්සියම් යන දෙකම අඩංගු වේ. ඒ නිසා අපි ගෘහ චීස් හා රවුම් කේක් ගබඩා.
මුද්දරප්පලම් සහිත කිරි ස්කන්ධ සිට කප් කේක්
අමුද්රව්ය:
- තෙල් "ගොවි" හෝ සමාන (මාගරින් නොවන) - පැකට්ටුව (ග්රෑම් 125 ක් පමණ);
- සාමාන්ය මේද ප්රමාණයට ගෘහ චීස් (කුට්ටි වලින් තැනූ නිවසක් විය හැක) - 300 ග්රෑම්;
- ලුණු ගල් - 1 කුඩා පොල්ලක්;
- තිරිඟු පිටි / පිටි - 1.5 කෝප්ප;
- ආලෝකයේ මුද්දරප්පලම් - ½ ක කුසලාන;
- වැලි සුදු ගෘහස්ථ සීනි - 1-1.5 කෝප්ප;
- සෝඩා හෝ ෙබ්කිං කුඩු - 1/3 ෆොස්ෆේට්;
- 1 විශාල බිත්තරයක් - 3 පෑම්.
සකස් කිරීම
අපි කරල් තුළ ධාන්ය ඉවත් කරන්න (පෙරනයක් හරහා හෝ දිය අගල සමග හොඳින් දැලක්). මිදි තෙල් මිශ්රණයේ සෝඩා, ලුණු එකතු කරන්න. බිත්තර සහ සීනි පෙති ස්කන්ධයක් තුළට කඩා, එය ධාන්ය නොමැති විය යුතුය. ගෘහ චීස් බවට මිශ්රණය මිශ්ර කරන්න. ටිකෙන් ටික අපි පිටි හා පිටි මැදිහත් කරමු. මුද්දරප්පලම් සල්ෆර් සමග ප්රතිකාර නොකරන අතර, එය බඩවැල් සහ බැබළෙන්නේ නැත, නමුත් රසවත් හා වඩා ප්රයෝජනවත් වේ. මුද්දරප්පලම් පිළියෙළ කර උණුසුම් වතුරේ පැයට පැයකට පෙදෙසට පොඟවා ගැනීමෙන් පසුව පෙරනයක් මත සැතපෙන්න. මුද්දරප්පලම් වියළී ගිය විට, ඇනූ බවට එය වත්, ආලේප බටර් මත එය මිශ්ර කිරීම සහ බෙදා හැරීම. සිලිකන් මෝටරයක් භාවිතා කරන්නේ නම්, ලිහිසි නොකරන්න.
අංශක 200 ක් පමණ පැයට අඩි වැඩි කාලයක් උඳුන තුල වියළි සමග කේක් චීස් කේක්. ලී කූඩුවකින් හෝ තරඟයක් සමඟ සූදානම පරීක්ෂා කරන්න. මාර්ගය වන විට, GOST අනුව අනුව මුද්දරප්පලම් සහිත ගෘහ චීස් කේක් නිපදවනු ලැබේ (මෙම වට්ටෝරුව 1988 සිට සංරක්ෂණය කර ඇති බව මෙම අනුවාදයේ දී). රසවත් හා සුවඳ, එය පිසීමේ සරල බව ඔබ විසින් ජයගනු ඇත.
ගෘහ චීස් සිට මැෆින්ස්
මුද්දරප්පලම් සහිත විශාල කරඬු කේක් නරක ලෙස පුලුස්සා නම්, වට්ටෝරුව වෙනස් කිරීම සහ කුඩා මෆින් පිළිස්සීම.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර විශාල කුකුල් මස් - 3 පෑම්;
- නැවුම් කිරි සිට ගෘහ චීස් - 0,4 kg;
- ගෘහස්ථ ඝන ඇඹුල් ක්රීම් (අඩුම වශයෙන් 30% මේද ප්රමාණය) - 50 ග්රෑම්;
- සීනි ගෘහස්ථ සුදු - 1 කෝප්පයක්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 ෙප්පර්;
- වැනිලා හෝ වැනිලා සීනි - පැකට් 1;
- සෙමෝරිනා කොට්ටයක් - ½ ක කුසලාන;
- තිරිඟු පිටි / c - ½ ක කුසලාන;
- ආලෝකය මිරිකා - රස.
සකස් කිරීම
කල්තියා, උනු, සෝදා හා වියළන විට, උණුසුම් ජලය තුළ මුද්දරප්පලම් පොඟවා ගැනීම. අපි පිටි ටිකක් පිටි වල බෙරි ඇද දමමු. කුකුල් මස් සීනි, වැනලින් හා ෙබ්කිං කුඩු සමග පිස දමනු ලැබේ. අපි පෙති ස්කන්ධයක් තුළ බිත්තර පරාජය, ගෘහ චීස් බවට වත්. අපි අඹ සහ පිටි පුරවන්නෙමු. ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කිරීම සඳහා, සියලු අමුද්රව්ය මෘදු ලෙස මෘදු කිරීම අවශ්ය වේ. අන්තිමේදී, මුද්දරප්පලම් එකතු කරන්න. කම්බි අච්චු වල ඇනූ මිශ්ර කරන්න. සිලිකන් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. ඔවුන් සූදානම් වන තෙක් උණුසුම් උඳුන තුල අපේ මෆින් පිළිස්සීම. අවසන් සිසිල් සීතකළ මුෆින් ඉසිය හෝ ගෙඩිය ඉසිය යුතු ය. ඔබ රසවත් බෙරී සෝස් හෝ උයනේ ජෑම් භාජනයක් විවෘත කළ හැකිය.