මෙම කාණ්ඩය බොහෝ විට විවිධ කාණ්ඩවලට යොමු කෙරේ. කවුරුහරි මෙම ප්රණීත ආහාරයක් ලෙස හැඳින්වේ - පයි, සමහර - කේක්, සහ මෙම කේක් බව විශ්වාස කරන තවත් අය ඇත! පිළියෙල කරන කාලය තුළ සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කර සකස් කරන ලද අතර, පිටි ගුලියම කොටස් තුනකට බෙදනු ලැබේ. ඒ සඳහා ස්ථර තුනක් සෑදිය යුතු ය. එය මෘදු පැණි බිස්කට්, රසවත් කිරි ක්රීම් සහ ස්ථාවර අනුකූලතාවයේ ඝන පුඩිං. ස්මාර්ට් කේක් ඉතා සරල හා ඉක්මණින් සකස් කර ඇත. මොන රසයක්ද! අමතක නොවන, රසවත් හා ඉතා මෘදුයි. හොඳයි, ඔබ ස්මාර්ට් පෑපි සඳහා වට්ටෝරුව ඉගෙන ගැනීමට ඔබ සූදානම්ද? එහෙනම් ඉදිරියට යන්න.
කේක් කේක් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- චිකන් බිත්තරයක් - 4 කොක්;
- ග්රෑම් සීනි - 150 ග්රෑම්;
- බටර් - 130 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - ග්රෑම් 120;
- කිරි - 0.5 ලීටර්;
- නිවාගත් ජලය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- වැලිලින් - 5 ග්රෑම්;
- ලුණු - රස;
- කුඩු සීනි - සැරසීම සඳහා.
සකස් කිරීම
ස්මාර්ට් පයි එකක් සාදා ගැනීම සඳහා බිත්තර රැගෙන නයිට්රික් සිට ප්රෝටීන් වෙන් කරන්න. ප්රෝටීන් වෙනම පාත්රයකට වත් කර ශීතකරණය තුළ තබා ඇත. සහ සමගින් හොඳින් සීනි සුදු පැහැයෙන් පිරි. එවිට ටිකක් නිවාගත් ජලය, වැනලින් සහ නැවත මිශ්ර කරන්න. ඊළඟට, මිශ්රකයා සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක්ම සියල්ල මුළුමනින්ම තලා, බිත්තර ස්කන්ධය සමජාතීය බවට පත් වේ. එවිට බටර් ගන්න, එය ඉණිමං තබා එය දුර්වල ගින්න මත තබා එය උණු කිරීම (ඔබට මයික්රෝවේලාවක් තුල එය උණුසුම් කළ හැකිය). දැන් මෘදු ලෙස කහට වතුරට තෙල් වත් කරන්න. පසුව ක්රමයෙන්, අපගේ මිශ්රණයේ පිටි බවට වත් කිරීමෙන් කොටසකට ප්රවේශමෙන් ඇවිස්සීම හා පොදි ගසාගැනීම. සියලුම පිටි එකතු කරන විට, අපි විනාඩි කිහිපයක් පිටි ගසා පසෙකට තබමු.
දැන් අපි සිසිල් කරන ප්රෝටීන, ඒවායේ ලුණු පොල්ලක් තබා ඝන, ඝන පෙන සහ ස්ථීර කඳු සාදනු ලබන තෙක් ඒවා පරාජය කරන්නෙමු. එවිට බිත්තර ස්කන්ධය ඇනූ බවට පරිවර්තනය කර එය ඉහළ සිට පහළ දක්වා හැන්දක් මෘදු ලෙස එය මිශ්ර කරන්න. ඊළඟට, අපි එක් එක් ඉහල ෙබ්කිං දීසියක්, තෙල් සමග ලිහිසි හා ඒකාකාර ස්ථරයක් තුළ පිසූ ඇනූ වත්. අපි උඳුන තුල පැය 1 ක් පමණ උෂ්ණත්වය 175 ° C උෂ්ණත්වයට දමා රත්රන් දුඹුරු දක්වා රවුම් පුළුස්සා දමමු. පිළිස්සීම අතරතුර, කේක් ටිකක් වියළී යනු ඇත! සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් අවසන් වූ ප්රණීත ආහාරය, අච්චුවේ සිට ඉවත් කිරීම, ලස්සන තැටියක් මත තබා කුඩු කළ සීනි බහුල ලෙස ඉසිය යුතු ය. අපි අපේ වට්ටෝරුව අනුව කුඩා රසවත් කෑලි සඳහා පිසින ලද බුද්ධිමත් කේක් කපන අතර මේසයට සේවය කර ඇත!