මැෆින්ස් කප්කේක් සමීප ඥාතීන්, ඔවුන් සරලව සූදානම් නොව, ඉතා සරලය. මෙය ඔවුන්ගේ අතිමහත් පාඩුවයි. ඔබ උත්සාහ කළ පසු, ඔබ ක්ෂනිකව ඇබ්බැහි වන අතර ඔවුන් නැවත නැවතත් පුළුස්සා දමනු ඇත. මෙම මැජික් අතුරුපසත් සමඟ සමීපව මිත්රත්වයක් ඇති කර ගැනීමට ඔබේ වේවැලෙන් බලපායි. හොඳයි, අපි අවංකව ඔබට අවවාද කර ඇත.
දියර පිරවුම් සහිත චොකලට් මෆින්
අමුද්රව්ය:
- බටර් -100 ග්රෑම්;
- චොක්ලට් අඳුරු (කොකෝවා අවම වශයෙන් 70%) - 200 ග්රෑම්;
- චිකන් බිත්තර - 2 කොළ;
- බිත්තර කහ මදය -3 එ.
- පිටි -60 ග්රෑම්;
- ලුණු-1/4 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
චොකලට් මෆින් සාදා ගන්නේ කෙසේද? වාෂ්ප බීම මත චොකලට් ප්ලාස්ටික්, තෙල් තෙක් මිශ්ර කරන්න. බිත්තර, සීනි සමග සීනි සමඟ සීනි සමග සීනි සමඟ එකතු, ශක්තිමත් පෙණ සිට. අපි ඒවා මත චොකලට් සහ බටර් වත් කරමු. පිටි, ලුණු එකතු, රැවුල කපන්න.
අපි කප්කේක් සඳහා විශේෂ ආකෘති ගන්න (වඩා හොඳ සිලිකන් - මුෆින් සැරයටිය නොපවතින අතර, පහසුවෙන් හැඩය ඉවත් කළ හැක, එය හැඩය සෙරමික් නම්, එය තෙල් සමග ලිහිසි කළ යුතුය). අපි රිදවීම පිරවීම තුනෙන් එකක් පමණි! මෙය වැදගත් වේ - අපේ කේසේකි දැඩි ලෙස ඉහළට. අපි උඳුන තුල විනාඩි 10 ක් තබා, අංශක 200 දක්වා තාපාංකය.
ඇනූ දාරය ග්රහණය කර ගන්නා අතර, මැද ද්රව බවට පත් වේ. චොකලට් "ලාවා" ශීත කළ තෙක් මෙම මිහිරි "ගිනි කඳු" උණුසුම්ව සේවය කරන්න.
ඉඟිය: අමුත්තන් පැමිණීම සඳහා මෆින් අනුමාන කිරීමට, ශීතකරණය තුළ ආකෘතියේ සූදානම් පිටි ගුලිය සැඟවීමට. මිතුරන් දැනටමත් ඉහළින් සිටින විට උඳුන තුල විනාඩි 10 ක වැඩ කොටස සකස් කරන්න.
මැෆින්ස් කුරුඳු, සීනි කුඩු හෝ පොල් කපන සමඟ ඉස්සේ කළ හැක. අයිස් ක්රීම් හා මින්ට් කපන බෝලයක් මෙම අතුරුපස අමතක නොවන වනු ඇත.
චෙරි සහ සුදු චොකලට් සමඟ චොකලට් මෆින්
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- චොකලට් කළු (කොකෝවා අවම වශයෙන් 70%) - 150 ග්රෑම්;
- සීනි - 250 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කිරි - 100 ml;
- කොග්නාක් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කොකෝවා - පළමුවන හැන්දක්;
- පිටි - 280 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 1h. හැන්දක්;
- චොකලට් සුදු - 100 ග්රෑම්;
- චෙරි ශීත කළ (තැඹිලි) - 200 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
වාෂ්පය මත බටර් සමග උණුසුම් චොකලට් උණු කිරීම, සීනි එකතු, එය විසුරුවා තෙක් කලවම් කරයි. අපි බිත්තර, සෝඩා, කිරි, ඇඹුල් ක්රීම්, කොග්නාක්, පිටි, කොකෝවා, චොකලට් මිශ්රණය එකතු කරමු. අපි දිගටම සුදුළුනු. අපි කුඩා කැබලිවලට සුදු චොකලට් ටයිම් බිඳ දමන්න, චෙරි සමග ඇනූ එකතු කරන්න (එය විවේකය නැත). නැවත වරක්, සියල්ල මිශ්ර.
3/4 සඳහා පරීක්ෂණය සමග අච්චු පුරවන්න. අපි උඳුන තුල විනාඩි 25 ක් දක්වා උෂ්ණත්වය 180 ° දක්වා උෂ්ණත්වයට දමා ඇත. කොලෙස් සඳහා මැෆින් සූදානම් චොකලට් සමඟ ආවේණික අංග සම්පූර්ණ ලෙස සංකලනය වන අතර, මෙහි ඇති ඕනෑම එකතු කිරීම අතිරික්ත වේ.
මැෆින්ස් චොකලට්-කෙසෙල්
පුදුම හිතෙන රසවත්, නමුත් ඉතා ප්රයෝජනවත් වට්ටෝරුවකි. දයාබරයින්ට පරිපූර්ණයි.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- එළවළු තෙල් (පිරිපහදු) - 50 මිලි;
- කෙසෙල් - 1 කෑල්ලක්;
- මුද්දරප්පලම් - 50 ග්රෑම්;
- කොකෝවා - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- චොකලට් කටුක - 6 කෑලි;
- තිරිඟු පිටි - 2/3 වීදුරු;
- වට්ටක්කා - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1/2 ටෆ්;
- සෝඩා - 1/2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
අපි කෙසෙල් වලින් බුරියානියක් සාදා බටර්, බිත්තර, සීනි, කොකෝවා, උණුකරන ලද චොකලට් හා මුද්දරප්පලම් මිශ්ර කරමු. අපි බිම තිරිඟු, ජම්බුල, ෙබ්කිං පිටි සහ සෝඩා එකතු කරමු. සමජාතීයතාවයට මිශ්ර වේ. පැණිරස ආහාරයට ගැනීම සඳහා, ඔබ කුඩා දුඹුරු සීනි හෝ මී පැණි අර්ධ tablespoon ය හැක.
අංශක 180 කින් විනාඩි 15-20 විනාඩි. අධිකව පැටවීම වැදගත් නොවේ. එවිට කෙසෙල් සමග චොකලට් මෆින් ඉතා මෘදු හා මෘදු ස්වභාවයක් පෙන්වනු ඇත.
කජු සමග කේෆීර මත චොකලට් මෆින් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 250 ග්රෑම්;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- කොකෝවා - 50 ග්රෑම්;
- කේෆීර් - 500 ml;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල් (පිරිපහදු) - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- walnuts (භාවිතෙය්දී) - 1/2;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 පැක්;
- වැනලින් - 1/4 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න: පිටි, සීනි, කොකෝවා, ෙබ්කිං කුඩු සහ වැලිලින්. වෙනමම, බිත්තර, කෙෆීර් සහ බටර් සමග මික්සර් පහර. වියළි අමුද්රව්ය එකතු, මිශ්ර, ගෙඩි එකතු කරන්න.
ෙබ්කිං සඳහා අච්චු, තෙල් සමඟ ස්ෙන්හනයී, 2/3 සඳහා පරීක්ෂාව පිරවීම සහ අංශක 180 ක පමණ භාගයක් පුළුස්සන්න. කූඩුව දිරාපත් වී ඇත්නම් - කුකුළුවා සූදානම් වේ.