අද අපි පැණි රස විඳීමට සලස්වන්නෙමු. අති විශාල බහුතරයක් චොක්ලට්, මී පැණි හා ආදරණීය කේක් වලට උදාසීන නො වේ. මෙම ශ්රේෂ්ඨ පංතිය ඔවුන් සඳහා වේ.
මෙම සුප්රසිද්ධ ප්රණීත ආහාරය ගැන කවදාවත් අසන්නට නොලැබුණු ස්වල්ප දෙනෙක් පමණි. අපි "ස්පාටකස්" කේක් හදන්න ආකාරය ඔබට උගන්වනු ඇත.
අපි වඩාත්ම අව්යාජ, සම්භාව්ය කේක් "ස්පාටකස්" ඔබ අපට ලබා දෙනු ඇති බව, ඡායාරූප සමග වට්ටෝරුව, ක්රියාවන් අනුපිළිවෙල නිරූපනය කරනු ඇත. ප්රසාද ලෙස අපි ඔබට ස්ට්රෙට්ක් කේක් පිළිස්සූ ක්රීම් පුළුස්සා දමන්නෙමු. ඔබගේ සියලු ප්රියතම සලකුණු සියල්ලම වැරදීමකින් සිදු නොවීම සඳහා උපකාරී නොවන උපක්රම බෙදා ගන්න.
ඒ නිසා මතක තබා ගන්න, "ස්පාටකස්" කේක් වල තාක්ෂණික ආරම්භකයින් විසින් සිදු කළ වැරදි මඟහරවා ගැනීමට පහසු සරල සත්යයන්:
- පිටි ගුලිය ඇඹරීමේදී පිටි එකතු කිරීම සමග අනින්න එපා. ප්රධාන වශයෙන් එය ඉතා ඇලෙන සුළු නොවන බවය.
- මෙම කේක් අඩු ඇලෙන සුළු බව තහවුරු කිරීම සඳහා, රෝලමින් ආරම්භ වීමට පෙර ටිකක් පිටි ගුලිය chill.
- කේක් රෝලනය කිරීමේ ක්රියාවලිය තුළ පිටි ගුලිය පිටි සහ ඉඟුරු පිටි පිටි දමන්න.
- දියර ක්රීම් ඔබේ කේක් විනාශ කරයි. එය ප්රමාණවත් තරම් ඝන බව සහ කේක් ඉවතට නොයන්න.
- ෙතල් ෙතල් මෘදු විය යුතුය.
කේක් "ස්පාටකස්" - සම්භාව්ය වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
කේන්
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කොකෝවා - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- මී පැණි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- පානය සඳහා සෝඩා - 1.5 ෆොස්ෆේට්.
- තිරිඟු පිටි - 3,5 අයිතම;
- සීනි - 1 තේ හැදි.
ක්රීම්:
- බටර් - 180 ග්රෑම්;
- ටුනා - 3 කෑලි;
- කොකෝවා - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- මී පැණි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කිරි - 0.5 ලීටර්;
- පිටි - 3,5 අයිතම;
- සීනි - 1 අයිතමය;
- වැලිලින්.
චොකලට් ග්ලූස්:
- සීනි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- උණු වතුර - 6 තේ හැදි. හැඳි;
- කොකෝවා - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් - 30 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
රසවත් කේක් ලබා ගැනීම සඳහා වඩාත් වැදගත් දෙය වන්නේ "ස්පාටකස්" යනු කේක් නිවැරදිව රවුම් කිරීමයි.
සීනි, මීපැණි, ෙකොෙකෝවා, බිත්තර දමන්න, ගින්දර මත බටර් උණුකරමු.
සීතල දැමීම නැවැත්වීමට නැතුව, සීනි ග්රෑම් ද විසුරුවා හරිනු ද, ඔව්, අපි සෝඩා දැමුවා.
පෙනෙන බහුල පෙනුම සමග ක්ෂණිකව බිය නොවන්න. තව විනාඩියක් පමණ ප්ලාස්ටික් වලින් ඉවත් නොවී, එය තීව්ර වවන්න.
දැන් ඔබට පිටිවලින් තුනෙන් එකක් එකතු කළ හැකිය. කලබල වෙන්න. මෙන්න නම් ප්රත්යාස්ථව, තරමක් ඝන පිටි ගුලිය විය යුතුය.
පිටි සෙසු පැත්තට මේසය මතට වත් කර, අපි එය සෙමින් ඇනූ සෙමින් මිශ්ර කරන්න පටන් ගනිමු.
අපි කොටස් 8 ක් කපා වෙන් කර ඇති අතර, ඒවායේ හතරැස් වල හැඩය ගැළවෙනවා.
රෝල් කරන ලද ස්තරය පරෙස්සම් කර ඇත්තේ කඩදාසි කොළ පත්රය මතට ය.
අපේ කේක් තට්ටුව සමාන හා පවා සමාන වන පරිදි ස්ටෙන්සිල් යොදන්න. බෝග අතිරික්තය.
අපි 7-10 විනාඩි ප්ලාස් 180 ක උෂ්ණත්වයක දී පුළුස්සා. සූදානම් කේක් ටිකක් සිසිල්.
දැන් ඔබට කස්ටඩ් කරන්නත් අවශ්යයි.
සියලු අමුද්රව්ය පිළියෙල කරන්න.
අපි කුරුලූ සහ සීනි වැලි සුදු පැහැති අඹරන්න. සිහින් මිශ්ර කිරීම, ටිකක් පිටි වත් කරන්න.
ඉතින් ටිකෙන් ටික, මැදිහත් වීම නැවැත්වීමට, උණුසුම් කිරි වත් කරන්න. අපි කුඩා ගින්නක් හා ක්රීම් කරන්නෙමු.
වැලිලින් එකතු කරන්න. මෙම ක්රීම් වියළී නොසිටීම, අපි ඉහළින් චිත්රපටයෙන් චිත්රපටය ආවරණය කරමු. කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල්ව තබන්න.
සීනි, ඉතිරි, බටර් සමග පහර. අපි එකම ශීත කළ කස්ටඩ් එකට මිශ්ර කිරීමට පටන් ගනිමු, නමුත් සෑම එකක්ම නොවේ, කිහිපයක් පිළිගැනීම්. හොඳයි.
කුකුළන්ට ස්වල්ප වශයෙන් ලිහිසි කිරීම.
චොකලට් අයිසිං පිසීමට තවමත් ඉතිරිව ඇත.
එය ඉතා සරලයි. අපි සියලු සංරචක සම්බන්ධ වන අතර, ඝණින් තෙක්, 2-3 විනාඩි කුඩා ගිණි මත ආහාර පිසීමට. මෘදු කේක් මතුපිටට වත් කරන්න.
Cake "ස්පාටකස්" - විශිෂ්ට හා සුවිශේෂී, සූදානම්! එය නිවැරදිව පොඟවා ගැනීම සඳහා අපි එය සිසිල් තැනක (වඩාත් සුදුසු රාත්රියේ) එය තැබිය යුතුය.
සෑම විටම ඔබේ කේක් නියම අද්විතීය රසයක් අවශ්ය ද? කිසිවක් පහසු නැත - අපි ඔබට ස්ට්රැටැක්ස් කේක් ඔබට ඉදිරිපත් - ඇඹුල් ක්රීම් සමග වට්ටෝරුව.
ක්රීම් ඇඹුල් ක්රීම්
අමුද්රව්ය:
- ඇඹුල් ක්රීම් 20% ට වඩා අඩු නොකළ ප්රමාණය - 750 ග්රෑම්;
- පවුඩර් සීනි - 200 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අපි ඇඹුල් ක්රීම් හා ෆ්රෙන්ච් සීනි සාදා ගත්තෙමු. ධාන්ය තවදුරටත් දැක නැතිනම් අපි වැන්ල්ලා සීනි සැතපෙනවා. හැමෝම මිශ්ර. ඔබේ සිහින වල පින්තූරයක් ගැනීමට අමතක නොකරන්න. මන්ද, මොහොතකට පමණක් ප්රසන්න මතකයන් පවතිනු ඇත.
ඔබ ඔබේ මේසය සඳහා වෙනත් සම්භාව්ය කේක් සූදානම් කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබ ප්රාග් කේක් හා නැපෝලනන් සඳහා වට්ටෝරු අවධානය යොමු කරන බව නිර්දේශ කරන්න. Bon appetit!