සීනි සමග පෙති සෑම කෙනෙකුටම රසයි. විශේෂයෙන් ඔබ සවස තේ පානය සඳහා ආරාධිතයින් කැඳවනු ලැබේ. සූදානම් කළ පිටි ගම්මිරිස් සමග තක්කාලි පේස්ට්රි සඳහා වට්ටෝරුව අතිශයින්ම සරලයි: පිටි ගුලිය පරක්කු කර, පිටි ගුලිය තදබදය ඔතා, පැකේජයේ උපදෙස් අනුව පහර බිත්තරයක් සහ රවුම් කේක් සමග මතුපිට ලිහිසි කිරීම.
ඒත් අපි තීරණය කළේ පහසු මාර්ගයක් නොගැනීමයි. නමුත් ගෙදර හැදූ පාස්ටර් පේස්ට්රි සඳහා පිදුරු තටුවක් හදන්න. වැඩට වැඩිපුර අවශ්ය වනු ඇත, නමුත් අවසානයේ දී, ඔබේ සිහිනෙන් පුදුමය පිරිහෙන බලවේගයන්ට සමානුපාතිකව වැඩි වනු ඇත.
ඇපල් ජෑම් සමග පිහිලි සූදානම් කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 500 ග්රෑම් (හෝ 4 අයිතම);
- බටර් - 500 ග්රෑම්;
- අයිස් වතුර - 1 ¼ ක්.
පිරවුම සඳහා
- ඇපල් ජෑම්, හෝ ජෑම්.
සකස් කිරීම
පිටි 3 ½ ක කෝප්පයක් ගැඹුරු භාජනයක් තුළට සිසිල් බටර් කෑලි සමග මිශ්ර කර ගනී (අපි වට්ටෝරුව තුළ සම්පූර්ණ තෙල් ප්රමාණයෙන් භාගයක් ගතවේ). මෙය අත් කර ගැනීම අපහසු වේ. එබැවින් ආහාර සැකසීමේ යන්ත්රයක් හෝ මෙම නඩුව සඳහා පිහියක් යුක්ත වේ. පාන්පිටිවලින් හා තෙල්වලින් කඩා හැලුණු වහාම ලුණු සමග මිශ්ර ජලය වත් කරමු. ඇනූ රත් කිරීමට නැවත්වීමෙන් තොරව ජලය කොටස් කළ යුතුය. පිටි ගුලිය ඉතා ඝන වන අතර සම්පූර්ණයෙන්ම ඇලෙන සුළු නොවේ. දැන් ඇනූ බෝලයක් තුලට ඇද දමා චිත්රපටයක් ඔතා, පසුව 30-40 විනාඩි ශීතකරණයක් තුළ තබා ඇත.
දැන් අපි බටර් වල ඉතිරි කරමු. එය පිටි සමඟ මිශ්ර කර විනාඩි 30 ක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා ගත යුතුය. අපි ශීතකරණයෙන් පිටතට ගාන ලද පිඟන් ගෙඩියක දමා සිමෙන්ති පැත්තකින් 30 සෙ.මී. පැත්තකින් දුවන්නෙමු. අපි ශීතකරණයේ සිට තෙල් බෝලයක් ගෙන එම ප්රමාණයට සමාන කරමු. අපි රෝම්බස් ආකාරයේ පිටි ගුලිය මත තෙල් තට්ටුව තැබුවෙමු, i.e. තෙල් තට්ටුවේ දාරවල ඇනූ ස්තරයේ පැති දෙසට යොමු කරවයි. මධ්යයේ මුණගැසෙන තෙක් ඇනූ වල දාරවල් හරවන්න. අපි හැරෙනවා
සෘජුකෝණාස්රයේ පහත් සහ ඉහළ තෙවැනි හරස් අතට උඩින් ඇනූ ගෙඩි හතරක් හැරී නැවත නැවතත් ඇනූ ගලවන්න. ඉහත ක්රියා පටිපාටිය දෙවරක් දෙවරක් නැවත නැවත කරන්න. ඇනූ ලුණු හා ඇලෙන සුළු ඇනූ ආරම්භ කිරීමට නම් - විනාඩි 15 සඳහා ශීතකරණයක් එවන්න. සැකසූ පිටිවලින් සාදන ලද පිටි ගුලියකින් සාදන ලද, පිටි ගසා පුළුස්සා දමනු ලැබේ. එක් එක් චතුරශ්රයේ කේන්ද්රය, ඇපල් ජෑම් පිළිබඳ tablespoon මත තබා, ඉස්සන් ඉවත් කිරීම සහ puff බිත්තර ගීස්. පිළිස්සෙන තෙක් පිළිස්සීම් අංශක 190 කින් පුළුස්සනු ලැබේ.