පැණිරස කේක් යනු රසකැවිලි ශිල්පීන්ගේ විශිෂ්ඨ නිපැයුම් වන අතර, නිවැරදිව තෝරා ගත් අමුද්රව්ය වඩාත් නව අතුරුපස අතුරුපස වඩා හොඳයි, යුෂ, මීපැණි සහ ජෑම් වර්ගවල සංකලන නොලැබීම නිසා බිස්කට්, "මෝදොවික්ස්" සහ "නැපෝලියන්ස්" අතහැර දැමීමෙන් තොරව දැඩි පාස්කු පාළුවකින් කල් ගත හැකිය. කිරි බොන කීම්.
රොටි ආහාර පිසීමට කෙසේද?
රසවත් රොටි කේෂ්ත්රයේ වෙනස්කම් ගණනාවක් තිබේ. වඩාත් ජනප්රිය නිෂ්පාදන වන්නේ බිස්කට් ගාන ලද නිෂ්පාදන. එහි සැකසීම සඳහා සීනි කාබනික ජලය හා එළවළු තෙල්, පිටි, සෝඩා සහ කැස්සානු ළිඳ සමග මිශ්ර වේ. විනාඩි 30 ක කේක් පුළුස්සා අඹ අළු ඉසිය යුතු ය.
- ඔබ රත් වූ උඳුනක නිෂ්පාදිතය නම්, කේක් සඳහා රොටි කේක් බොහෝ සෙයින් විශිෂ්ටයි.
- පිටි ගුලිය ටොෆු එකතු කිරීමට අවසර ඇත. සෝයා නිපදවන හැඳි දෙකක් එක් බිත්තරයක් වෙනුවට කළ හැකිය.
- යුෂ, ජෑම්, නැවුම් හෝ ශීතකළ පළතුරු යුෂ, රස හා සුවඳ ද්රව්යවලට එකතු වේ.
පැසට් චොකලට් කේක් - වට්ටෝරුව
සුපිරි චොකලට් කේක් පොහොසත් සහෝදරයාට කිසිසේත් පහත් නැත. පැණිරස හා ඇඹුල් ජෑම් තට්ටුවක් සහිත සුපිරි කෝපි කේක්, චොකලට් අයිසිං යටතේ, ඉස්ම සහිත, රසවත් සහ ඉතා සන්සුන්ව. එළවළු තෙල් බිස්කට් තෙත් සහ ලිහිල් කර ඇති බව විශ්වාස කිරීම දුෂ්කර වන අතර, කොකෝවා හැඳි දෙකක් චොක්ලට් කේක් රසය ලබා ගැනීමට උපකාර විය.
අමුද්රව්ය :
- පිටි - 200 ග්රෑම්;
- සීනි - 260 ග්රෑම්;
- කොකෝවා - 80 ග්රෑම්;
- ජලය - 300 ml;
- තෙල් - 90 ml;
- ෙබ්කිං කුඩු - 20 ග්රෑම්;
- ජෑම් - 150 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, ෙකොෙකෝවා 20 ග්රෑම්, සීනි ග්රෑම් 200 ක්, ජලය මිලි ලීටර් 250 ක් සහ මිල්ෙල් 70 ක් මිශණ මිශ්ර කරන්න.
- අංශක 180 කින් විනාඩි 40 ක් පිළිස්සීම.
- අර්ධ කපා හා ජෑම් සමග බ්ලෙන්ඩ් කපා.
- කේක් සඳහා සීතල අයිස්ක්රීම් කොකෝවා ග්රෑම් 60 ක්, තෙල් මිල 20 ක්, සීනි ග්රෑම් 60 ක් සහ ජලය මිලි ලීටර් 50 ක් පමණ සිසිල් වන අතර දියර චොක්ලට් කේක් වලට යොදන ලදී.
කැරට් කේක් - වට්ටෝරුව
කැරට් සමග පොස්ට් කේක් ආහාරයට ගත හැකි ආහාර වේලක් ආරක්ෂිතව ඇතුළත් කළ හැකිය, විශේෂයෙන් ම ෙබ්කිං වට්ටෝරුව සරල හා සරල බැවින් ප්රතිපලය ප්රයෝජනවත් හා රසවත් පෝෂණයක් බවට පත් වේ. කැරට් හා ලෙමන් පීරි වලින් සාදන ලද ඇනූ මිහිරි හා සැහැල්ලු ස්ඵටික සුවඳකින් යුක්ත වන අතර දීප්තිමත් කබොලින් ස්පෙකියුලර්වලින් ආලේප කරන ලද ඌරුමස් කීම් සමඟ හොඳින් බැඳී ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - ග්රෑම් 400;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- සීනි - 450 ග්රෑම්;
- ජලය - 900 ml;
- තෙල් - 150 මිලි;
- පිටි - 450 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය - 40 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 10 ග්රෑම්;
- බිම් ආමන්ඩ් - 150 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ජලය, පිටි, බටර්, ෙබ්කිං කුඩු, ගාන ලද කැරට්, සීනි සහ ලෙමන් පල්ප් ග්රෑම් 200 ක් මිශ්ර කරන්න.
- මිනිත්තු 50 කට 180 ° දී කෝපි තුනක් පිළිස්සීම.
- විනාඩි 5 ක් සඳහා වතුර මිලි ලීටර් 500 දී ආමන්ඩ් ආවරණය කරන්න.
- පිෂ්ඨය, සීනි ග්රෑම් 250 ක් සහ ජලය ඉතිරි කොටස එකතු කරන්න.
- මිනිත්තු කිහිපයක් උයන්න පිසිනු ලබන්න.
- ලෝන් කැරට් ක්රීම් කේක් ලිහිසි කිරීම.
කේක් "නැපෝලියන්"
පැණිරස කේක් යනු ජනප්රිය "නැපෝලියන්" පවා කිරීමට අවශ්ය වට්ටෝරුවකි. මෙම අනුවාදය ඇනූ ක්රීම් රසය හා පිටි ගතියෙන් යුක්ත නොවන අතර, බිත්තර, බටර් සහ කිරි නොමැතිව පිළිස්සීම සඳහා එය පුදුම සහගත වේ. යුෂ හා අඹ වලින් සාදන ලද සැහැල්ලු කස්ටයක් ස්තුතියි, කේක් පාන්, මෘදු හා තෙතමනය මෘදු බව, විශේෂයෙන් ඔබ එය 24 පැය උච්චාරණය කිරීමට ඉඩ තිබේ.
අමුද්රව්ය:
- ඛනිජ ජලය - 200 ml;
- පිටි - 875 ග්රෑම්;
- තෙල් - 200 ml;
- මැංගු - 250 ග්රෑම්;
- සීනි - 250 ග්රෑම්;
- තැඹිලි යුෂ - 1 l;
- ආමන්ඩ් - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- වතුර, පිටි සහ බටර් පිටි සිට ඇනූ මිශ්ර කරන්න.
- කේක් 10 ක් පිටි ගුලිය කපා ගන්න.
- මිනිත්තු 5 ක් සඳහා එක් එක් රයිනු 180 අංශක.
- සීනි, අඹ හා යුෂ සමග ගෙඩි කන්න.
- කූල් සහ කුණු.
- ක්රීම් සමග ක්රීම් පුලුස්සන කේන් කේක් සෑදිය යුතුය.
මුඛ තැඹිලි තැඹිලි කේක්
දෙහි පැහැති යුෂ මත කේක් එකක් දොඩම් ගෙඩි උපරිමයෙන් භාවිතා කළ හැකි දුර්ලභ විකල්පයකි. ඇන්ජින් යුෂ පරීක්ෂණයේ පදනම පමණක් නොව, අයිස් මත බිස්කට් ද, ටෙන්ඩර්, තෙත් හා ඇඹුල් රසවත් ද්රවයක් ද Citrus ක්රීම් පොඟවා, දැඩි රසය අත්පත් කර හුදෙක් මුඛය තුල දියවී ඇත.
අමුද්රව්ය:
- තැඹිලි යුෂ - 700 ml;
- ෙසෝස්ට් - 20 ග්රෑම්;
- සීනි - 240 ග්රෑම්;
- තෙල් - 90 ml;
- විනාකිරි - 30 මිලි;
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 15 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 30 මිලි;
- බිම් ආමන්ඩ් - 40 ග්රෑම්;
- මංගා - 40 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- විනාකිරි හා පිටි සමඟ සීනි ග්රෑම් 200 ක් සමඟ යුෂ මිශ්රණය 200 ml.
- ජලය සහ සෝඩා එකතු කරන්න.
- අංශක 180 කින් විනාඩි 35 ක් සඳහා පිටි ගුලිය පිළිස්සීම.
- අල්ම්රන්ට්, ටින්, මඤ්ඤ, සීනි ග්රෑම් 40 ක් සහ යුෂ 500 ක් මිශ්ර කරන්න.
- විනාඩි 20 ක ක්රීම් උයන්න.
- විස්කෝතු සහ බිස්කට් බදිනවා.
පැස්ටන් පාන්කේක් කේක්
පැණිරස පාන් පාන්කේක් කේක් යනු හුදෙක් සැළකිය යුතු යමක් නොවන අතර මේසයේ විවිධත්වය වෙනස් නොකළ යුතුය. මෙන්න, කොහේවත්, විකල්ප රැසක් තිබෙනවා. පෑන්කේක් තදබදය, ජෑම්, හෝ, මෙම අනුවාදයේ මෙන්, පොටෑසියම් සහ කෙසෙල් පල්ප් ඝනත්වය, දුස්ස්රාවිතතාවය හා පොහොසත් රසය සඳහා වන්දි ලබා ගැනීම සඳහා කොකෝවා ක්රීම් කූඩයට දැමිය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ඛනිජ ජලය - 400 ml;
- සීනි - 60 ග්රෑම්;
- පිටි - 140 ග්රෑම්;
- තෙල් - 60 ml;
- සෝයා කිරි - 400 ml;
- බිම් ආමන්ඩ් - ග්රෑම් 100;
- කෙසෙල් - 2 කෑලි;
- කොකෝවා - 70 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ජලය, පිටි, සීනි සහ බටර් ග්රෑම් 20 ක් පිටි ගුලිය හා බේක් පෑන්කේක් මිශ්ර කරන්න.
- සෝයා කිරි සහ ආමන්ඩ් සකස් කරන්න.
- කොකෝවා එකතු කිරීම, බටර් ග්රෑම් 40 ක්, කෙසෙල් සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න.
- ක්රීම් සමග පෑන්කේක් ස්වල්පයක් ස්වල්පයක් ගුලියක දමා දැමිය යුතුය.
කේක් "මෙඩොවික්"
සාම්ප්රදායික රස රඳවා තබා ඇති එකම පේස්ට්රි පැණි රසැති පැණි කේක් . මෙය තේරුම් ගත හැකි ය: මෙම වට්ටෝරුව සහ වර්ණය තීරණය කරන ප්රධාන සංඝටකය වන්නේ වට්ටෝරුවෙහි ඕනෑම වෙනස්කමක් පැණි. එපමණක් නොව, බොහෝ ගෘහනියන්, සම්භාව්ය "මෙඩොවික්" තෝරා ගනි. එය ජල ස්නානයක ඇණ ගසනු ලැබේ. මෙය ඉලාස්ටික් කෙඳි පිටි ලබා ගැනීම සඳහා හොඳම ක්රමයයි.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 450 ග්රෑම්;
- තෙල් - 250 ml;
- ඇප්රිකොට් ජෑම් - 350 ග්රෑම්;
- මී පැණි - 100 ග්රෑම්;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 10 ග්රෑම්;
- වතුර - 50 මිලි.
සකස් කිරීම
- වතුරේ දී සීනි, මී පැණි සහ වතුර උණු කර ගන්න.
- සෝඩා, බටර් ග්රෑම් 100 ක්, පිටි සහ ඇනූ knead එකතු කරන්න.
- කේක් 6 ක් රෝල් කරන්න.
- මිනිත්තු 5 ක් සඳහා අංශක 170 කින් පුළුස්සන්න.
- බටර් සහ ජෑම් 150 ක් මිශ්ර කරන්න.
- ලුනු ක්රීම් කේක් ලිහිසි කිරීම.
පැණිරස කෙසෙල් කේක්
කේක් සඳහා සරල කෙසෙල් ක්රීම් යනු ආහාර පිසීමේදී සහ බේක් කිරීම සඳහා මෘදු එකතු කිරීම සහ ඇත්ත වශයෙන්ම අතුරුපස මෙනි. එපමණක් නොව, එය ලාභදායී, සරල හා රසවත් වේ. ඇනූ කුඩා කෙසෙල් පල්ප්, බිස්කට්, මෘදු හා මෘදු රස, සහ යුෂ හා කොකෝවා තුල තම්බා, තැම්බූ පලතුරු මිශ්ර, ඝන, සුවඳ සහ පෝෂ්යදායී ක්රීම් බවට පරිවර්තනය වේ.
අමුද්රව්ය:
- කෙසෙල් - 2 කෑලි;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- පිටි - ග්රෑම් 500;
- ශක්තිමත් තේ - 250 ml;
- මී පැණි - 40 ග්රෑම්;
- තෙල් - 40 මිලි;
- තැඹිලි යුෂ - 100 ml;
- සෝඩා - 10 ග්රෑම්;
- කොකෝවා - 40 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- තේ ප්ලාස්ටික්, මී පැණි, බටර්, සීනි, සෝඩා සහ පිටි ග්රෑම් 70 ක මිශ්ර බ්ලෙන්ඩර් කුකුළාගෙන් සිදුවේ.
- අංශක 180 කින් විනාඩි 40 ක් පිළිස්සීම.
- අර්ධ කපා කපා.
- ඉතිරි බැනා මිනිත්තු 5 ක් සඳහා යුෂ සහ සීනි කන්න.
- කොකෝවා එකතු කරන්න.
- ක්රීම් සමග කේක් ගෙඩියක ලිහිසි කිරීම.
පැණිරස පොල් කේක්
පොල් කිරි කේක් සඳහා ලිනන් ක්රීම් මිල අධික විදේශීය නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීම අවශ්ය නොවේ. ඉතා සුවඳ සහ රසවත් කිරි ජලය හා පොල් අතු වලින් සාදා ගත හැකිය. මේ සඳහා අමුද්රව්ය බ්ලෙන්ඩරයක කුපිත කර ඇති අතර, පෙරූ ද්රවයක් මෘදු, කස්ටඩ් සහ විස්කෝතු පිටි සෑදීම සඳහා යොදා ගනී.
අමුද්රව්ය:
- පොල් රැවුල කිරීම - ග්රෑම් 500;
- ජලය - 1,2 l;
- පිටි - 250 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය - 20 ග්රෑම්;
- සීනි - 180 ග්රෑම්;
- තෙල් - 40 මිලි;
- සෝඩා - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ෙපොල් චිප් සමඟ ජලය පුළුස්සා දමන්න.
- දියරය හිස් කරන්න.
- අඩක්, සීනි, පිෂ්ඨය සහ පිසීමට 120 ග්රෑම් එකතු කරන්න.
- ඉතිරි - සීනි, තෙල්, සෝඩා සහ පිටි ග්රෑම් 60 ග්රෑම් ඇතුල් කරන්න.
- අංශක 180 කින් විනාඩි 40 ක් පිළිස්සීම.
- ක්රීම් සමග ලිහිසි කිරීම.
මයික්රෝවේව් උදුනේ කේක්
ඉක්මන් ක්ෂණික කේක් - මයික්රෝවේව් අයිතිකරුවන්ගේ පරමාර්ථය. එය සකස් කිරීම සඳහා අවම කාලය ගතවේ. විස්කෝතු සෑම විටම සශ්රීක, ටෙන්ඩර් සහ වාතය ලබා ගනී. පිටිවල කොකෝවා එකතු කිරීමෙන් සහ පෝෂ්ය පදාර්ථවලින් ආවරණය කරමින් චොකලට් පදම් පිළියෙල කරන්න. අවසාන ප්රතිඵලය අවසානයේ විනාඩි 10 ක් ඇතුලත පාට පැණිරස පේස්ට්රෝව දැක ඇති ගෘහස්ථයන් කම්පනයට පත්වේ.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 210 ග්රෑම්;
- කොකෝවා - 80 ග්රෑම්;
- සීනි - 250 ග්රෑම්;
- තෙල් - 80 ml;
- ෙබ්කිං කුඩු - 10 ග්රෑම්;
- ජලය 350 ml;
- කරවල මාගරින් - 20 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- කොකෝවා ග්රෑම් 40 ක් සමග පිටි, සීනි ග්රෑම් 200 ක්, තෙල් 300 ක්, සහ ෙබ්කිං කුඩු.
- උපරිම බලය දී විනාඩි 7 සඳහා පිළිස්සීම.
- වතුර මිලි ලීටර් 50 ක් සහ සීනි ග්රෑම් 50 ක් සමඟ කොකෝවා 40 ග්රෑම් කුක් පිසීමට.
- මාගරින් එකතු කරන්න.
- අයිසිං සමග කේක් ලිහිසි කිරීම.
පිළිස්සීමෙන් තොරව පැණි රසය
ෙබ්කිං වලින් තොරව බිස්කට්වලින් යුත් කේක් එකක් බොහෝමයක් හා ශ්රමයක් අවශ්ය නොවන වඩාත් සුදුසු ආහාර වලින් එකකි. අද්විතීය හා සුවිශේෂී නිෂ්පාදන නිර්මාණය කිරීම සඳහා මෙය විශිෂ්ට අවස්ථාවක්. විශේෂයෙන්ම ඔබ සුවඳැති ඇපල් කුරුඳු පිරවීම සඳහා සූදානම් නම්, වඩාත් නැවුම් බිස්කට් පවා පිඹින, නැවුම් රසයක් ලබාගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - 2 කෑලි;
- ඇපල් යුෂ - 200 ml;
- කුඩු සීනි - 100 ග්රෑම්;
- කුරුඳු 5 ග්රෑම්;
- කුකීස් - 200 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- යුෂ සමග ඇපල් පෙති සහ විනාඩි 20 ක් ආහාර පිසීමට.
- කුඩු, කුරුඳු හා සිසිල් 100 ග්රෑම් වත්.
- ඇපල් ජෑම් සමග එක් පේළියක් ලිහිසි කිරීම කුකීස් ස්ථර වේ.
- පැය 3 ක් සඳහා ශීතකරණයෙහි තබන්න.
බහුකාර්යයක් තුළ පශ්චාත් කේක්
සෑම ගෘහනියක්ම බහුආකාරකයක් සඳහා පමණක් නිර්මාණය කර ඇති රසවත් රොටියක් සඳහා ඇගේම වට්ටෝරුවකි. එය සෑම විටම හැකිතාක් දුරට පිළිස්සීමක් ඇති බව දන්නා අතර සෑම ප්රයත්නයක්ම ශබ්ද සංඥාවක් අපේක්ෂා කිරීම දක්වා අඩු වේ. ඒ සමඟම, බිස්කට්, කෙසෙල්, සාරවත් සහ වාතයෙන් පිරී ඇති අතරම, ක්රීම් සම්පූර්ණයෙන්ම වැළැක්වීමට වග බලා ගන්න.
අමුද්රව්ය :
- පිටි - 200 ග්රෑම්;
- සීනි - 180 ග්රෑම්;
- cranberries - 80 ග්රෑම්;
- ගෙඩි - 50 ග්රෑම්;
- තෙල් - 120 ml;
- ජලය - 200 ml;
- ෙබ්කිං කුඩු - 20 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- සියලුම අමුද්රව්ය එකතු කර ඇනූ knead.
- විනාඩි 60 ක් සඳහා "ෙබ්කිං" කුක්.