අපි සියලු දෙනාගේම ශක්තිය අවම කර ගැනීමෙන් සහ අධික කෑමෙන් අපවිත්ර නොකරන තෘප්තිමත් සහ කඩිනම් වට්ටෝරු සඳහා නිරන්තරයෙන් සෙවීම් සිදු කරනු ලැබේ. එක් අයෙක් විනාඩි 15 කින් ඩෝනට් සඳහා වට්ටෝරුවකි. ඔබ ආගන්තුක සත්කාරයට ගත හැකි, සුවඳින් සීනි සහ කුරුඳු සමග ජෑම් , කීම්, සහ කුළුබඩු සහිත කිරි පුරවන්න.
කේෆීර් මත ඩෝනට් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
මුලින් යීස්ට් නොමැති වැනිලා කුඩා ඩෝනට්ස් වඩා සරල හා රසවත් විය හැක. කේෆීර් සහ සෝඩා වලින් ලැක්ටික් අම්ල ප්රතික්රියාව මෙම පඳුරු හා අවපීඩම් කබොල්ලක් සපයනු ඇත. පිපුරුම් හා ඩෝනට්ස් අප වැනි බොහෝ සෙයින් ආදරය කරයි.
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 245 ග්රෑම්;
- කෙෆීර් - 120 ml;
- සීනි පුඩ - ග්රෑම් 55;
- බටර් - 25 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- වැනිලා සාරය - 5 මිලි;
- සෝඩා - 2/3 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
පෙරනයක් හරහා පිටි සම්මත කිරීමෙන්, කඳුකරයේ සෛලයක් සාදා එය බිත්තර යුගලයක් ගෙන එයි. ඊළඟට, කේෆීර්, සීනි කුඩු, සෝඩා සහ උණු කළ, නමුත් උණුසුම්, බටර්. වට්ටෝර සාරය, වැනිලාන්, වැනිලා සීනි, පේස්ට් හෝ ස්වාභාවික උඳුනේ අන්තර්ගතය භාවිතා කළ හැකිය. ක්රමයෙන් සෛල බිත්තිවලින් පිටි අහුලමින් ප්ලාස්ටික් පිටි ගුලියක් මිශ්ර කර, ඔබේ දෑත් වෙත නොසිටිනු ඇත. කැබැල්ලක් කැබලි දෙකට බෙදීම හා එක් එක් බණ්ඩක් බවට පෙරළන්න. ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් තෙක් කෑලි සහ ෆ්රයි බවට ඇනූ කබාය කපන්න. ඩෝනුවන් අවසන් කර හෝ පෙර සීනි සහ වැනලින් මිශ්රණයකින් ඉසිය යුතු ය.
උඳුන තුල කෆීර් මත ඩෝනට්ස් සඳහා සරල වට්ටෝරුවකි
ඩොංගේ ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබ පරෙස්සමෙන් පෙලඹෙන්නේ නම්, උඳුන තුල පුලුස්සන ලද ඩෝනට්ස් සඳහා සරළ වට්ටෝරුවක කොටසක් ලෙස මෙම තත්වයට වෙනස් කළ හැකිය. ඔවුන් සඳහා ඇනූ ගාන ලද ඒවාට සමාන නොවේ. නමුත් ඉක්මනින් සූදානම්ව සහ මෘදු ලෙස පවතී.
අමුද්රව්ය:
ඩෝනට්ස් සඳහා
- පිටි - ග්රෑම් 125;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- ග්රෑම් 35 ක්;
- භූමි කුරුඳු - 1/2. හැඳි;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- කිරි - 60 ml;
- කෙෆීර් - 95 මිලි;
- වැනිලා සාරය - 1 තේ හැන්දක;
- බටර් - 135 ග්රෑම්.
අයිස් සඳහා
- මේද ක්රීම් - 120 මිලි;
- චොකලට් crumb - 1/2 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
උඳුනේ අංශක 180 දක්වා උෂ්ණත්වය ඉහළ යන අතර ෙබ්කිං පිටි, සීනි, ලුණු සහ කුරුඳු සමඟ පිටි මිශ්ර කරති. වෙනමම කිරි නිෂ්පාදන හා වැනිලා සමග බිත්තර කපන්න, ඉන්පසු දියර උණු කළ නමුත් තරමක් සිසිල් බටර්. වියළි අමුද්රව්ය සඳහා දියර මිශ්රණයට වත් කර ෙබ්කිං ඩෝනට්ස් සඳහා විශේෂ ආකෘති පත්ර බෙදා දීම. මිනිත්තු 10 ක් හොඳට ප්රතිකාර කරන්න, පසුව සිසිල්. උණුසුම් ක්රීම් තුළ දියවන ලද චොකලට් වලින් සාදන ලද ග්ලැසියරයක් සහිත කෙෆීර් මත සිසිල් කළ ඩෝනට්ස් ආවරණය කිරීම.
කපුරු කුළු බඩු විනාඩි 15 ක් සඳහා
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 415 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- කෙෆීර් - 175 ml;
- ග්රෑම් ශූන්ය - 115 ග්රෑම්;
- බිත්තර මහදුරු - පිල්ලේ;
- දොඩම් දෙකක පීල්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- බිත්තර කහ මදය - 1 කෑල්ල;
- එළවළු තෙල් - බැදීමට 35 ml +.
සකස් කිරීම
පිටි, බිත්තර මහදුරු, සීල් සහ ෙබ්කිං කුඩු වලින් වියළි අමුද්රව්ය මිශ්රණයක් සකස් කරන්න. වියළි මිශ්රණයේ කේන්ද්රයේ ගැඹුරු වීමක් කරන්න. එය සීනි සහ එළවළු තෙල් (සහ බිත්තර කහ මදය) සමග බිදදමා ඇති බිත්තරය තුළට වත් කරන්න. කේෆීර් මත ඩෝනට් සඳහා ඇනූ මෘදු හා ප්රමාණවත් තරම් ඇලෙන සුළු වන අතර, එම නිසා වහාම මිශ්ර කිරීමෙන් පසු එය පිටි ආලේප කරන ලද වැඩ මතුපිටට මාරු කරනු ලැබේ. ඇනූ ඉතා ඇලෙන සුළු නොවන විට උණුසුම් කළ තෙල් වල මුදු හා ෆ්රයි සෙන්ටිමීටර ඝනකයක් තට්ටුවක් බවට එය පෙරළන්න. අතිරික්ත මේදය ඉවත් කර ගැනීම සඳහා ග්රිල් මත කුළුබඩුවක් රෝස් කරන්න. එවිට ඩෝනුවන් බිම මහදුරු හා කුරුඳු සමඟ මිශ්රණයකින් ආවරණය කර ගත හැකිය.