ගිම්හානයේ දී ඔවුන් ශීත ඍතුව සඳහා පළතුරු හා බෙරි සූදානම් කර ඇත්තේ ඉතා කම්මැලි නොවන විටය. ජෙලටින් සමඟ චෙරි සිට ජෙලි කර ගන්නේ කෙසේද, දැන් අපි ඔබට කියන්නෙමු.
ජෙලටින් සමඟ ශීත ඍතුව සඳහා ජෙලි සිට ජෙලි
අමුද්රව්ය:
- චෙරි - 4 kg;
- වැලි සීනි - 1 කිලෝ;
- ජෙලටින් - 70 ග්රෑම්;
- ෆිල්ටර් වතුර - 500 ml.
සකස් කිරීම
මගේ ඇස් ඇරලා ඇටකටු ඉවත් කරන්න. එවිට එය සාස්පාන් බවට වත්, සීනි වත් කර උඳුනක දමා. උණුසුම් ජලය සමඟ ජෙලටින් වත් කර ඉදිමීම සඳහා පිටත් වේ. සීනි සමඟ චෙරි නැගිටුවීම ආරම්භ වන විට, විනාඩි 5 උනු, ගින්න නිවා දමයි සහ ජෙලටිනීම ස්කන්ධය වත්. වහාම තරයේ කලවම් කර, භාජන සහ රෝල් මත වත්.
ක්ෂණික ජෙලටින් සමග චෙරි ජෙලි
අමුද්රව්ය:
- චෙරි - 1 කිලෝ;
- වැලි සීනි - 700 ග්රෑම්;
- ක්ෂණික ජෙලටින් - 4 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
අපි තම අස්වන්නෙන් වලිගය ඉවත් කර පැය කිහිපයක් සඳහා සීතල වතුර පුරවා ගන්නෙමු. මෙම සරල ක්රියාපටිපාටියට ස්තුතියි, ඔබ බෙරි ඇතුළත පණුවන් ඉවත් කර ගත හැකිය. ඊළඟට, ගල ඉවත් කරන්න. දැන් සීනි සමග ක්ෂණික ජෙලටින් මිශ්ර, කුඩු තොරව තම අස්වන්න සඳහා එකතු කරන්න සහ හොඳින් මිශ්ර. අපි පැය 12 ක් පමණ සීතල තුළ බෙරි තැබුවෙමු. මේ කාලය තුළ යුෂ නිදහස් කරනු ලැබේ. අපි කුඩා ගින්නක් මත සාස්පාන් දමා, මහා පිපිරීමට ඉඩ දෙන්න, සහ විනාඩි 3 පමණ ආහාර පිසීමට. මේ සියල්ලම ඔබ එය කලවම් කිරීමට අවශ්යයි. ඊට පස්සේ, ගින්න නිවා දමන්න, පෙණ ඉවත් කරන්න. ශුක්ර තරලය මත ජෙලටින් සමග චෙරි සිට ජෙලි පැතිරීම. අපි ඒවා කැරලිකර, ඒවා වටකර ඒවා වටා එති. අපි සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් සහ සීතල තුළ බිල්ට් සැඟවිය.
ජෙලටින් සමග චෙරි සිට ජෙලි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඉදුණු චෙරි - 0.5 kg;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- මිලි මීටර් 400;
- ජෙලටින් - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
මුලින්ම ප්රවේශමෙන් මගේ චෙරි. මෙම බෙරි වියළී වුවත්, වතුර මිලි ලීටර් 40 ජලය වත්. ජෙල්ලි සූදානම් කර ඇති කන්ටේනරය තුළ, සීනි ග්රෑම් 150 ක් පමණ වත් කරන්න, ඇවිස්සීම සඳහා විනාඩි 5 ක් පමණ සිරප් තුල චෙරි පොඟවා උනු. දැන් ඉදිමුණු ජෙලටින් වත් හොඳින් මිශ්ර. ස්කන්ධය යළිත් උනුසුම් වීමට පටන් ගත් වහාම ගින්න නිවා දමයි. අපි සූදානම් සූදානම් භාජන මත ස්කන්ධය වත්. දැන් එහි අන්තර්ගතය ජෙලි ලෙස හැඳින්විය නොහැකිය. නමුත් මෙය සාමාන්යයි. එය සීතල හිඳින විට එය ඝණී කරයි.
ජෙලටින් සමග ශීත කළ චෙරි සිට ජෙලි
අමුද්රව්ය:
- ශීත කළ අස්වන්න - 150 ග්රෑම්;
- වැලි සීනි - 100 ග්රෑම්;
- ජෙලටින් - 10 ග්රෑම්;
- පිරිසිදු ජලය - 2.5 කෝප්ප.
සකස් කිරීම
ජෙලටින් සීතල වතුර වත් කර ඉදිමීම සඳහා මිනිත්තු 50 ක් ඉතිරි වේ. ඒ අතරතුර, අපි චෙරි කොම්පෝටරය සූදානම් කරමු: ශීත කළ චෙරි ජලය පිරී ඇති අතර සීනි රසයෙන් එකතු වේ. අපි එය ගින්නට දමා සීනි විසුරුවා හැරීමට ගෙන එනු ලැබේ. ඉන්පසු Compot ෆිල්ටරය. ජලාශයක දී ජෙලටින් දියකර හැරීම. Strukoy එය දිරාපත් වූ compote බවට වත් හා කලවම් වත්. ටිකක් සිසිල්. සූදානම් කරන ලද කන්ටේනර් තුළ අපි ඔවුන්ගේ අස්වන්නත් ඒවා ජෙලි සමඟ කොම්පෝස්ට් පුරවන්නෙමු. පූර්ණ සිසිලනය කිරීමෙන් පසු, බහාලුම් සීතල තුළ තබා ගන්න.