උදෑසන ආහාරය සඳහා සුවඳැති කෝපි හෝ තේ කෝප්පයක් සමඟ මෘදු ගෙඩියක බනිස් වඩා හොඳ විය හැකි ය. ඔබට ළඟම ගබඩාවක නිමි භාණ්ඩ මිලට ගත හැකි බව බොහෝ දෙනෙකුට පැවසිය හැකිය. එහෙත්, බොහෝ විට, මෙම ජනයා ගෙදර හැදූ කේක් රස දැන නැත. ඇය සමඟ, කිසිදු සාප්පු භාණ්ඩයක් කිසිදාක සන්සන්දනය නොකරනු ඇත. පහත දැක්වෙන්නේ අපි රසවත් බනිස් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරු ඔබට කියමි.
උඳුනේ රසවත් බනිස්
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 4 වීදුරු;
- වතුර - 1 වීදුරු;
- ක්ෂණික ක්රියාකාරී යීස්ට් (වියළි) - 10 ග්රෑම්;
- සීනි - 1 කුසලාන;
- කුකුල් බිත්තර - 1 කැබැල්ල;
- බටර් ක්රීම් 73% මේද ප්රමාණය - ග්රෑම් 120;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
විශාල භාජනයක් තුළ පිටි (2 කෝප්ප) පිටි, වියළි යීස්ට්, උණුසුම් ජලය කුසලාන ¼ ක් වත් කර හැන්දක් සමග හොඳින් හැසිරීම. තුවායෙන් ලබාගත් ස්කන්ධය සමඟ බඳුනට ආවරණය කර පැය දෙකක කාලයක් උණුසුම් උණුසුමට භාජනය කර තබන්න. ඉන්පසු ඉතිරි පිරවූ පිටි වත් කර උණුසුම් ජලය ඉතිරි කර එය මිශ්ර කරන්න. දැන් වෙනම සීනි මිශ්ර, උනු බටර් (70 ග්රෑම්) සහ ලුණු. ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය ඇනූ හා මිශ්ර වී ඇත. 1.5 පැය සඳහා පිටි ගුලිය. ඉන්පසු එය දෙකට බෙදන්න. අපි ඔවුන් එකිනෙකා චතුරස්රාකාර ස්ථරයක් බවට පරිවර්තනය කර ඉතිරි බටර් ඉවත් කරමු. සෑම කෑල්ලක්ම රෝල් කර කුඩා කැබලිවලට කපා. ඔවුන්ගෙන් එක් එක් කොටස අඩකින් වැසී ඇති අතර, අපි කේන්ද්රය තුළ අවහිරයක් සිදු වුවද, අවසානය දක්වා නොවේ. ඒ වගේම අපි හදවත හැඩැති වැඩ කොටස් සෑදීමට එය හරවන්නෙමු. ෙබ්කිං තැටි මත බනිස් ව්යාප්ත කරන්න. අපි තුවායෙන් පිඟානක් දමා ඒවා විනාඩි 50-60 ක් පමණ ඉතිරි කරමු. ඉන් පසුව, එක් බිම් පැටවු බිත්තරයක් සමග ස්පෙකියුලම් කර ඇත. ඉල්ලුම අනුව, ඔබ තවමත් සීනි සමඟ ඔවුන්ව තූවාල ගත හැකිය. අප අවන්හලට යවනවා. අංශක 180 කින් ඔවුන් පැය භාගයක සූදානම් වනු ඇත. ඔවුන් සීනි සමඟ ඉස්සේ නැති නම්, ඔබ කුඩු සීනි සමග බනිස් ඉරීම කළ හැකිය.
යීස්ට් ඇපල් උඳුන තුල රසවත් බනිස්
අමුද්රව්ය:
- ජලය උණුසුම් - 1.5 කෝප්ප;
- වියළි යීස්ට් - 10 ග්රෑම්;
- පිටි - 4.5 කෝප්ප;
- බටර් ක්රීම් 73% මේද ප්රමාණය - 80 ග්රෑම්;
- සීනි - 25 ග්රෑම්;
- ලුණු - 7 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 1 pc.
සකස් කිරීම
උණුසුම් වතුරේ දී යීස්ට් විසුරුවා හැර ටිකක් නැගිටින්න. සීනි, ලුණු, පිටි, උණු කළ බටර් වත් කර ඇනූ knead. උසුලා නොසිටින ලෙස ටැප් එකකින් ආවරණය කර එය උණුසුම් ස්ථානයක පැයක් සඳහා තබන්න. පිටි විසින් ඉරින ලද වැඩ කරන මතුපිටට අපි එය මාරු කරමු. අපි කෑලි 18 කට බෙදමු. සෑම කොටසකින්ම බෝල රෝල් කරමු. අපි එකිනෙකා අතර දුර ප්රමාණයකින් ආලේපන කඩදාසිවලින් ආලේපන කඩදාසි මත බනිස්, අපි ඒවා ආවරණය කර පැය භාගයක් ගත කරමු. ඉන්පස්සේ අපි ඒවාට තම්බන ලද බිත්තරයක් තදින් ගිලී යනවා. විනාඩි 20 ක් පමණ මධ්යස්ථ උෂ්ණත්වයක දී පිළිස්සීම.
තිරිඟු බීජ සමග බනිස් - රසවත් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි - කිලෝ ග්රෑම් 1.3;
- වියළි යීස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- කිරි - 2 කෝප්ප;
- එළවළු තෙල් - 150 මිලි;
- සීනි - 400 ග්රෑම්;
- බටර් ක්රීම් 73% මේද ප්රමාණය - 150 ග්රෑම්;
- තල බීජ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- anis - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - ¼ ට ෆෝට්.
සකස් කිරීම
බඳුන තුල, 2 බිත්තර බිඳ, වියළි යීස්ට්, එළවළු තෙල් හා උණුකරන ලද ක්රීම්, මෙන්ම ලුණු, සීනි, ඇනිස් සහ හොඳින් වියවුලේ එකතු කරන්න. තෙත් පිටි වත් කර උණුසුම් කිරි වත් කර ඇනූ හොඳින් මිශ්ර. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් එය ප්රත්යාස්ථ හා සුමුදු බවට හැරවිය යුතුය. නැඟිට පැයට යන්න. ඊට පස්සේ අපි කුඩා බෝල සාදා, මේසය මත තබා තබන්න. තවත් පැයකින් යන්න. ඊට පසු, ඔවුන් තරමක් තදින් තදින් බදින ලද අතර, තල ඇට සහ තල ඇට ටැට්. බන්ස් ෙබ්කිං ෂීට් මත තබා එය උඳුනක දී එය උෂ්ණත්වය 180 ක් වේ. විනාඩි 30 ක් තල ඇට මස් සමඟ බ්ලෙන්ඩ් බනිස් සූදානම් වනු ඇත. Bon appetit!