ගෘහස්ථ අතුරුපස අලංකාර කිරීම සඳහා සරලතම සහ වඩාත්ම ඔප්පු කළ හැකි ක්රමයක් වන්නේ චොකලට් අයිසිං සැරසිලි කිරීමයි. පිසින ග්ලාස්සා ස්වභාවික කළු හෝ කිරි චොකලට් මත පදනම් විය හැකි අතර, මෙම ද්රව්යයෙන් වට්ටෝරු නිවැරදිව ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගන්නා අතර, ඔබ කොකෝවා හා කිරි මිශ්රණය භාවිතා කළ හැකිය.
කොකෝවා සහ කිරි කේක් සඳහා හිසකෙස්
පිටවීම සඳහා ඔබ කුමන ප්රතිඵලය අනුව, කොකෝවා ආලේපන විවිධාකාර කඳන් මත පිසිනු හැකි අතර, ඝන හෝ ගලා යන මිශ්රණයක්, ග්ලෙන්සි හෝ මැට්, පොහොසත් කළු හෝ චොකලට් දුඹුරු යනුවෙන් ලබා ගත හැකිය. මෙම වට්ටෝරුව තුළ, අතුරුපසවල සිහින් ආලේපන සඳහා සුදුස්සන් වන කොකෝවා, චොකලට් සහ කිරි මිශ්රණයෙන් ද්රව ග්ලාස් සාදාගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කළු චොකලට් - 65 ග්රෑම්;
- ෙකොෙකෝවා කුඩු 25 ග්රෑම්;
- බටර් 45 ග්රෑම්;
- කිරි - 60 මිලි.
සකස් කිරීම
සාස්පාන් දී, බටර් කුට්ටි දමා කිරි සමග කිරි වත්. මෙම මිශ්රණය උෂ්ණත්වය පෙරලා දමා කැඩී ඇති චොකලට් ය. කොකෝවා කුඩු තුළ වත් කර පුළුල් ලෙස රත් වීමට පටන් ගනියි. චොකලට් කෑලි මුලුමනින්ම විසුරුවා හැරීමෙන් ඉක්බිති කොකෝවා සහ කිරිවලින් ග්ලාස්ට් සූදානම් වේ. ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු, දිගටම කරගෙන නොයන්න. එසේ වුවහොත් නිෂ්පාදනයේදි දැවිය හැකිය.
කොකෝවා සහ කිරි වලින් සාදන ලද චොකලට් ග්ලයිසාව
අතුරුපස සඳහා ග්ලාස් අවශ්යයෙන්ම පිසිනු නොලැබේ. උදාහරණයක් වශයෙන්, අයිස් හා සීනි සහ ඩෝනට් සහ අනෙකුත් කුඩා බේකරි නිෂ්පාදන සඳහා සුදු පැහැති සුදු කොකෝවා කුඩු, සමජාතීය මිශ්රණයක් තුළ ඇති සියළු සංඝටකවල සරල සංයෝගයට විනාඩි වලින් සූදානම් විය හැක.
අමුද්රව්ය:
- පිටි සීනි - ග්රෑම් 115;
- ෙකොෙකෝවා කුඩු 45 ග්රෑම්;
- කිරි - 85 ml;
- වැනිලා හැට්ටයක්.
සකස් කිරීම
කොකෝවා සහ කිරිපිටිවලින් ග්ලාස් සෑදීමට පෙර, කුඩු කළ සීනි පෙරනයක් හරහා ගමන් කරන්න. සියලු වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමෙන් ආරම්භ කරන්න. වියළි මිශ්රණයක් පැල්ලම් අවධාරණය කිරීමට උපකාර වන නොගැඹුරු ලුණු කුඩා පොල්ලකින් පරිපූර්ණ කළ හැක. එකවර කිරි සියල්ල එකට වත් කර, ඒකාකාර ස්කන්ධයක් ලබා ගැනීම සඳහා ග්ලයිසර් සංරචක මිශ්ර කරයි. ආලේපය පිටතට වඩා ඝන නම්, තවත් කිරි තේ හැන්දක් වත්.
කොකෝවා සහ කිරිවලින් සෑදූ ප්රයෝජනවත් ග්ලැසියරයක් සඳහා වට්ටෝරුවකි
ඔබ ප්රයෝජනවත් පේස්ට්රි සහ අතුරුපස ආහාර පිසීමට කැමති නම්, එවිට ඔබ සියලු අමුද්රව්ය තුන අවශ්ය වනු ඇත සකස් සඳහා මෙම විශ්වීය කොකෝවා ග්ලයිසාව වට්ටෝරුව මතක තබා ගන්න.
අමුද්රව්ය:
- මීපැණි - 55 මිලි;
- ෙකොෙකෝවා කුඩු 45 ග්රෑම්;
- කිරි - 25 මිලි.
සකස් කිරීම
සාස්පාන් හි සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කර අවම වශයෙන් ගින්න මත ආහාර පිසීමට. තරමක ඇවිස්සීමකින්, සංඝටක ග්ලාස් එකට සමජාතීය ස්කන්ධයක් බවට පත්වේ. මී පැණිවල සියලු ප්රතිලාභ අහිමි නොකිරීම සඳහා මිශ්රණය උනු හෝ උනුසුම් වීමට ඉඩ දෙන්න එපා. ඉන්පසු අවසන් නිශ්පාදනය තෝරාගත් භාණ්ඩයට බෙදා දීම හා ආලේප කිරීම ද්රවනය කිරීමට හෝ විනාඩි කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණය තුළ තැබිය යුතුය.
කොකෝවා ගතිය සහ ශුක්ර තරලය
කොකෝවා වලින්, ගතියෙන් යුත් කිරි සහ බටර් වල ග්ලාස් ඝනත්වය හා සන්තෘප්තිය සඳහා බිත්තර කහ මදය එකතු කිරීමත් සමග සකස් කර ඇත. මෙම ග්ලාස් ඝනීභවනය නොවනු ඇත, නමුත් මෘදු, ග්ලෙන්සි හා ගලා යන - බිස්කට් සහ කප් කේක් සඳහා සුදුසු වේ.
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 55 ග්රෑම්;
- වාෂ්පීකරණය කළ කිරි - 390 ml;
- ටුනා - 3 කෑලි;
- කොකෝවා කුඩු - 15 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සාස්පාන් තුළ, මුල් සංඝටක තුන එකට එකතු කර මධ්යම උෂ්ණත්වයට උඩින් කෑම පිළියෙල කරන්න. මිශ්රණය නභිගත වීමට ආසන්න වන විට බලාගෙන සිටීම, සියලුම සංරචක දැඩි ලෙස කැලඹීමට පටන් ගන්න. මෙය සිදුවීමට පටන්ගත් වහාම, සීතල කෑමට වත්, කොකෝවා වත් කරන්න. නිමි ගෙඩියක කුඩු කුඩු ඉවත් කිරීම සඳහා භාජනය කරන්න.