ගිම්හාන කාලය යෝග්ය ලෙස සැලකිය යුතුය: ජෙලි සමාගමේ හෝ සීතල කරල් ක්රීම් තුළ වාෂ්ප බිස්කට්වල පිහිටුවා ඇති, සෘතු බෙරි සහ පළතුරු සමග අතුරුපස. පරිපූර්ණ ගිම්හාන අතුරුපසක් සඳහා ප්රධාන සංරචකයක් ලෙස, අපි ඔවුන් සමඟ ඔබේ වට්ටෝරු යුවලකට ඉදිරිපත් කරන්නෙමු.
පළතුරු සහ බිස්කට් සමග "කැඩුණු වීදුරු"
අමුද්රව්ය:
බිස්කට් සඳහා:
- hazelnut - 165 ග්රෑම්;
- පිටි සීනි - 95 ග්රෑම්;
- බිත්තර සුදු - 4 පෑම්;
- සීනි - ග්රෑම් 125.
පෙයාර්ස් සඳහා
- පෙයාර්ස් - 455 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 65 ක්;
- ලෙමන් යුෂ - 25 මිලි;
- පිෂ්ඨය ජෙලි - 1 කඩයක්.
මිරිස් ක්රීම් සඳහා
- ගෘහ චීස් - 455 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 145 - ග්රෑම්;
- තෙල් සහිත ක්රීම් - 270 ml;
- ජෙලටින් - 2 කොළ.
සකස් කිරීම
පිදුරු ජෙලි විසුරුවා හරින්න. ජෙලි කැටි කර දමා බිස්කට් සූදානම් කර ගන්න.
පිටි අනුකූලතාවක් සඳහා කෝපි ඇඹරුම් යන්තයේ හෙසල් සහ සීනි පවුඩර්. කොටස්වල සීනි සාදා ගන්න, ප්රෝටීන දැවැන්ත මට්ටම්වලට විදිනවා. ප්රෝටීන් පිටි සමඟ ප්රෝටීන් පිටි හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය සෙන්ටිමීටර් 20 ක විෂ්කම්භයක් සහිත විස්ථාපනය කළ හැකි රවුමකට පිටි ගුලිය දෙබෑ අතර, ෙබ්කිං ෂර්ට් දෙකක් අතර බෙදී ඇත.
පැස ස්තරවල පොකුරු කපා, කැබලි මෘදු වන අතර තෙක් සීනි සහ ලෙමන් යුෂ සමග මධ්ය තාපය ලබා දෙන්න.
කෝපි චීස් රාත්තල් පාප්පයක් බවට. පෙර පොඟවා ජෙලටින් ෂීට්. සීනි සමඟ ක්රීම් කසන්න, ඒවාට ඉදිමුණු ජෙලටින් එකතු කරන්න, කුළු බඩු සමග ක්රීම් පේශි මෘදු ලෙස කෑල්ලක්, කුට්ටි චීස් වෙත කුඩු කසයක් එකතු කරන්න. පි්රයම් ක්රීම් සහ පිඩැලි කැබලි සමග මිශ්ර කර ජෙලි කෑලි මිශ්ර කරන්න.
බිස්කට් වටයක් හැඩයෙන් බිස්කට් බිස්කට් බිස්කට් දෙවන ස්ථරයක් සමඟ පළතුරු හා කීම් ග්රීස් කරන්න.
ජෙලි, කජු ක්රීම් හා පලතුරු සමග බිස්කට් සේවය කිරීමට පෙර අවම වශයෙන් පැය 6 ක් ශීතකරණයෙහි තබා ගත යුතුය.
බේක් කළ ඇඹුල් ක්රීම් සහ පළතුරු බිස්කට්
අමුද්රව්ය:
බිස්කට් සඳහා:
- බටර් - 175 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි 140 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- ලෙමන් යුෂ - 10 ml;
- කිරි - 70 මිලි;
- පිටි - 225 ග්රෑම්;
- කුඩු කිරීම සඳහා කුඩු - 1 1/2 ෆොස්ෆේට්.
ක්රීම් සඳහා
- ඇඹුල් ක්රීම් 190 ග්රෑම්;
- කරල් චීස් - 120 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ග්රෑම් 95 - ග්රෑම්;
- වැලිලින්
- බෙරි සහ පලතුරු - රස.
සකස් කිරීම
බටර් සහ සීනිවලින් ක්රීම් කසළ පසු බිත්තරවලින් කිරි බිත්තර වත් කර නැවත කසයෙන් තැලීම. ලැබුණු බර ලෙමන් යුෂ තුල වත් කර පිටි හා පිටි සඳහා පිටි වත් කර ගනී. 20 සෙ.මී. හැඩයට ඇනූ වත් කරන්න.
ඇඹුල් ක්රීම්, ගෘහ චීස්, බිත්තර හා සීනි කපාගත් ක්රීම්. ටිකක් වැනිලා ටිකක් එකතු කරන්න. එහි කොටස් බිස්කට් තට්ටුව මැදින් ඇඹරීමටත්, පිටි ගුලිය හරහා ක්රීම් පැතිරෙන්න. චොටිටික් මතුපිට බෙරි හෝ පලතුරු විසිරී 170 ග්රෑම් 170 ක් උඳුන තුල පිඟාන තබා ඇත.