සීනි සමඟ බනිස්

ඔබත් ඔබගේ පවුලත් රසවත් කේක් සමග සතුටු කිරීමට තීරණය කර ඇත්නම්, සීනි සමඟ බනිස් සෑදීමේ ආකාරය ගැන කල්පනා කරමින්, මෙම ලිපිය ඔබට ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.

සීනි සමඟ මිහිරි බනිස් යනු ළමා කාලයේ සිටම අපේ දරුවන් හා දෙමව්පියන් මතකයේ තබාගනිමු. මීට අමතරව, සීනි සමඟ ෙබ්කිං යීස්ට් බනිස් ඉතා සරල ය. මේ සඳහා අපට අවශ්ය සම්භාව්ය යීස්ට් පිටි අවශ්යයි, පහත දැක්වෙන වට්ටෝරුව, සීනි, ෙබ්කිං කිරීම සඳහා බටර් සහ, ඇත්තෙන්ම, හොඳ මනෝගතියක්.

සීනි සමග යීස්ට් බනිස් පිළිස්සීම සඳහා කෙසේද?

අමුද්රව්ය:

• කිරි, ඇඹුල් කිරි හෝ ඇඹුල් කිරි - 1 වීදුරු;
• ලුණු - භාගයක් තේ හැන්දක;
• බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
• යීස්ට් - 30 ග්රෑම්;
• සීනි - 1.5 තේ හැදි. හැඳි;
• එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• පිටි - ග්රෑම් 500;
• බනිස් සාරය සඳහා සීනි;
• ෙබ්කිං පත්රයක් ගීස් කිරීම සඳහා බටර්.

සකස් කිරීම

පළමුව, අපි හැන්දක් සකස් කිරීමට අවශ්යයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, යීස්ට් විසුරුවා හැරීමට අවශ්ය වේ. ඉතින්, අපේ සියලු ද්රව (කිරි, curdled කිරි හෝ ජලය) සහ සැහැල්ලු එය උණුසුම් (අංශක 30-35) ගන්න. යීස්ට්, සීනි තේ හැන්දක එකතු කරන්න, අපගේ යීස්ට් විසුරුවා හරිනු ලැබේ. අපි පැය භාගයක් උණුසුම් ස්ථානයක තබමු.

යීස්ට් මතු කරන විට, පිටි ගුලිය සඳහා පිටි ගුලිය සඳහා සීනි තේ හැන්දක සහ පිටිවලින් අඩක් එකතු කරන්න. අපි සෑම දෙයක්ම මුලුමනින්ම මිශ්ර, පිරිසිදු ටවල් හෝ පියනක් ආවරණය වන අතර, තවත් ප්රතිඵල 30-40 විනාඩි උණුසුම් ස්ථානයේ ප්රතිඵලයක් හැන්ද. මෙම කාලය තුළ එය 2-3 වතාවක් ඉහළ යනු ඇත.

පිටි හැන්දකයේ පිටි හැරුණු කොට ඉතිරි ඉතිරි අමුද්රව්ය එකතු කරන්න. පිටි ගුලිය නතර කරන තුරුම පිටි ටිකක් එකතු කළ යුතුය. එවිට සීනි සහිත බනිස් වාතයට හැරෙනු ඇත.

සූදානම් යීස්ට් පිටි පිටි පිටත ඉස්සේ සැරිසරන කන්ටේනරයකට මාරු කර පිරිසිදු තුවායක් ආවරණය කර උණුසුම් වියළි ස්ථානයක තබන්න. විනාඩි 40 සිට පැයක් දක්වා ගත හැක (ඇනූ 2 ගුණයකින් වැඩිවිය යුතුය). ඊට පසු, ඔබට ඇනූ ගතිය වියැකීමට අවශ්යයි, සැහැල්ලුවෙන් එය පරාජය කර නැවත එය නැවත තැබිය, පසුව නැවත ක්රියාවලිය නැවත කරන්න. ඇනූ මෘදු, ප්රත්යාස්ථව සහ අත් ඔසවා තබා ගන්නා විට, ඔබ සීනි සමඟ මිහිරි බනිස් ආහාර පිසීමට පටන් ගත හැකිය.

ප්රතිඵලයක් වශයෙන් යීස්ට් පිටි ගුලිය සහ කුඩා බෝල (අංශක 3-4 පමණ) බෙදන්න. කූඩු ලබා ගැනීම සඳහා ඇණවුම් කළ යුතු අතර, පැත්තකින් සෙමෙන් සෙමෙන් සවි කළ යුතු අතර, සව්දියක එක් පැත්තක් උදුරා ගැනීමට අවශ්ය නම්, ඔබ povakvuristey යමක් කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබට බෝල ඉතා ලස්සන අගයක් බවට පත් කළ හැකිය.

අමු බනිස් පාච්මන්ට් ආලේප කර බටර් සමග තෙල්වලින් ආලේපනය කර ඇත. අංශක 180 ක් දක්වා උෂ්ණත්වය සහ එය තුල සීනි බනිස් දැමීම. මෙම රසකැවිලි රතු පාට තෙක් 20-30 විනාඩි උයනු කල යුතුය. දැන් තේ හෝ කෝපි සෑදීමේ කාලයයි. ඔබට වඩාත් ප්රසන්න කොටස ආරම්භ කළ හැකිය. සීනි සමඟ රසවත් බනිස් උණුසුම් සහ සිසිල් ආහාරයට රසවත් රසවත්.

යීස්ට් නොමැති සීනි සහිත බනිස්

යීස්ට් පිටි ගුලිය නොතබන්නාවූ (නැතහොත්) නොදන්නා අයට, යීස්ට් නොමැතිව බනිස් සෑදීමට අපට හැකි වනු ඇත. මෙම වට්ටෝරුව ඉතා සරල සහ වේගවත්.

අමුද්රව්ය:

• කෆීර් - 300 ml;
• එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• ෙබ්කිං කුඩු - 2 ෆොස්ෆේට්;
• සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
• පිටි - 350 ග්රෑම්;
• අලංකාර කිරීම සඳහා සීනි.

එළවළු තෙල් සමඟ කෙතේර් මිශ්ර කරන්න. පිටි පිටි විශාල බඳුනකට දැමීම, ෙබ්කිං කුඩු, සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න. දියර සමග වියළි කොටස මිශ්ර, මෘදු, සමජාතීය ඇනූ knead. එය ඔබේ අතට නොසැලී සිටිය යුතුය.

සැහැල්ලු පාට වැඩ කරන මතුපිටක් මත ඇනූ, වටා බනිස් වලින් සෑදීමට සමාන කොටස් 10 කට බෙදන්න. තෙල් සහිත පාච්මන්ට් වලින් සාදා ඇති පඩිපෙළේ බඳුනක් මත බනිස් ඉහළින් ඉහළට ඉසිය යුතු ය. උඳුනින් අංශක 210 දක්වා උනු. ඔබේ බනිස් උණුසුම් උඳුන තුල දමා බ්රව්සර් කිරීමට පෙර විනාඩි 20-25 විනාඩි.

සීනි සමග සීනි සමඟ ගෙදර හැදූ බනිස් අවසන්, සහ මේසය සඳහා සේවය.