තැම්බූ මස් සමග අර්තාපල් මිරිස් ආහාරයට ගැනීම සඳහා සරල හා සරල වේ. අර්තාපල් නිවා දැමීම ඉක්මන් කළ හැකිය. අනෙකුත් අමුද්රව්ය එකතු කිරීමකින් තොරව හෝ රසවත් රසයක් හා සුවඳ විලවුන් විවිධාකාරව නොපවතින අතර, විවිධ එළවළු සහ කුළුබඩු එකතු කර ගැනීමෙන් පසු එය ඉක්මන් විය හැකිය.
ස්ටූ ගාන ලද අර්තාපල් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ස්ටූ - 1 බඳුන;
- අර්තාපල් - ග්රෑම් 500;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- හරිතයන් - පොකුරක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- වියළි බැසිල් - 1 තේ හැන්දක;
- ලෝරල් කොළ - 2 කොච්;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- ජලය - අයිතම 2;
- ගම්මිරිස් ඇට - රස.
සකස් කිරීම
දැන් ගෙඩි හැඩැති සමග ස්ටූට් අර්තාපල් ආහාර පිසීමට ඔබට කියන්න. අපි බල්බ සහ සිංදු වළලු පිරිසිදු කරමු. අපි අර්තාපල් අලංකාර කර පෙති කපන්නෙමු. කබලෙන් ලිපට ඔලීව තෙල් ටිකක් ඔලිව් හා ලූනු රන්වන් පැහැයට හුරු කරන්න, ඉන්පසු අර්තාපල් පතුරුවන්න, ලෝරල් කොළ, සුවඳැති කළු ගම්මිරිස් ඇට සහ වියලන ලද බැසිල් හැන්දක් දමනවා. පසුව, එය පෑන් අන්තර්ගතයේ සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන පරිදි ජලය වත්. අපි සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කර, ගින්දර අඩු කරන්න, අර්තාපල් අර්ධ සූදානම් වන තෙක් එය ආවරණය කර විනාඩි 10 ක් පමණ ආහාරය සිසිල් කරන්න.
කාලය නාස්ති නොකරන්න, අපි ඔබ සමඟ අමුද්රව්ය ඉතිරි සකස් කරනු ඇත. අපි ගැටිති බඳුනේ ගැටි කැබැල්ලක් ගැඹුරු තහඩුවකට දැමූ අතර හොඳ දෙබලක එය විදිනවා. ඩිල් හරිතයන් සෝදා, සොලවා, කුඩා හා කුඩා කපා, මුද්රණ සුදුළූණු හරහා මිරිකා එකතු හා මිශ්ර. කාලය ගතවීමෙන් පසු අපි අර්තාපල් ස්ටූට පැතිරුවා, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග එය ඉසිය සහ සියල්ල මිශ්ර. පියන ආවරණය කර විනාඩි 20 කට වරක් සීතලෙන් ආලේප කර, අවසානයේ දී, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ කැඩුණු සුදුළූණු හා කැඩුණු සුදුළූණු, ප්ලාස්ටික් වලින් ඉවත් කරන්න, බඳුනක ඉස්තරම් මස් සමග සකස් කළ අර්තාපල් දමා කළු පාන් සහ අච්චාරු සහිත මේසයකට එය සේවය කරන්න.
අර්තාපල්, ඉස්ටුවක් සහ එළවළු තැම්බූ
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 6 පෑම්;
- ස්ටූ - 1 බඳුන;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 50 මිලි;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- ගම්මිරිස් ඇට - 3 කොළ;
- ලෝරල් කොළ - 2 කොච්;
- නව මහදුරු;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
ඉතින්, මගේ පළමු සීතල වතුර සියලු එළවළු තැම්බූ සමග අර්තාපල් ආහාර පිසීමට සඳහා. එවිට අර්තාපල් පිරිසිදු කර, කැට කපා හා සූරියකාන්ත තෙල් සැහැල්ලුවෙන් බදින ලද. කැරට් සහ ළූණු, අපි ඉහළ පස ඇති වෙන වෙනම කුඩා කබලෙන් පිදුරු පිරිසිදු, පිදුරු ඉරීම සහ passeruem. මීට පෙර පිහියකින් බඳුනක දී කපාගන්නා ලද ඉස්ටුවක්ද අපි කපන්නෙමු. ලීටරයක් සහිත මස් සමග එළවළු මිශ්ර කර මිනිත්තු 3 ක් සඳහා ෆ්රයි මිශ්ර කරන්න.
එවිට මෙම මිශ්රණය අර්තාපල් සමඟ කබලෙන් ලිපට එකතු කරන්න. ටිකක් තම්බා වතුර වත් කරන්න, ලෝරල් කොළ සහ පැළෑටි කිහිපයක් එකතු කරන්න. තක්කාලි හා බල්ගේරියානු මිහිරි ගම්මිරිස් කුඩා කැබලි කපා. එළවළු, ලුණු සහ නැවත මිශ්ර එළවළු එකතු කරන්න. අර්තාපල් මෘදු සහ ලිහිල් වන තෙක් ඉස්ටුවක්. සකස් අවසානයේ දී, සියලු ඇඹුල් ක්රීම් වත්, කැඩුණු ඩිල් හා සුදුළූණු සමග ඉසිය යුතු ය. ඊට පස්සේ මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා කෑමක් සූදානම් කරමු. එළවළු සමග රසවත් ස්ටූවට් අර්තාපල් සමඟ සෑම කෙනෙකුම සලකන්න.
අර්තාපල්, බහු පරිමාණයෙන් ස්ටූස් කළ මස් සමග ස්ටූසිං
අමුද්රව්ය:
- මස් ස්ටූ - 1 බඳුන;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- අර්තාපල් - 6 පෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- ලුණු - රස;
- කුළු බඩු;
- ජලය - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- හරිතයන් - සැරසීම සඳහා.
සකස් කිරීම
අපි අර්තාපල් පිරිසිදු කර කුඩා කැබලිවලින් ඒවා තලා. ළූණු අර්ධ මුදු හෝ කැට කපා දමනු ලැබේ. කැරට් කුඩා කුහර වලින් කුඩයක් මත රළු කර ඇත. අවශ්ය නම්, අපි පිරිසිදු බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් එකතු කරනවා. අපි සියලු නිෂ්පාදන මිශ්ර ඉස්සන් සමග, කුළු බඩු, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කපා. එවිට ටිකක් වතුර වත් කර මල්වාරයේ බඳුනේ සෑම දෙයක්ම දැමිය යුතුය. අපි "Quenching" වැඩසටහන ක්රියාත්මක කර පැය 1 ක් සූදානම් කරමු.