ටයිගර් ඉස්කුරුප්පු වල විශාල කකුළුවන් වේ, දිග 20-30 සෙ.මී. ෂෙල් එක මත ඇති තීරු තීරු නිසා එහි නම පෙනේ. විශේෂ තුනකි: සාමාන්ය, කොළ සහ කළු ටිම්ස් ඉස්සන්. ටයිග්රීස් ඉස්සන් වඳුරු නිෂ්පාදන, කාර්මික ධීවර හා අභිජනන ස්ථාන වේ. විවිධ කෑම වර්ග පිළියෙල කිරීම සඳහා, ගැබ්ගාල-පෞච්ඡ කොටසක් (ශෙලර් සිට චරිත ලක්ෂණ සහිත සුප් හොද්ද ලබා).
කුරුලෑ ඉස්සන් ආහාර පිසීමට රසවත්.
ඉස්සන් තාපය උණුසුම් කිරීමට ප්රධාන ක්රම දෙකක් තිබේ: කුක් හෝ ෆ්රයි (ඇත්ත වශයෙන්ම, ආහාර වේලාවේ දෘෂ්ටි කෝණයෙන්, පළමු ක්රමය වඩාත් යෝග්ය වේ). ඔබ පැකේජය තුළ මිලදී ගත් ඉස්සන් නම් අර්ධ නිමි භාණ්ඩයක් වන අතර එය දැනටමත් පිසින ලද ඒවා නම්, ඔබට ඒවා පිසීමට හෝ ෆ්රයිල් කිරීමට අවශ්යය. (සූදානම් කිරීමේ කාලය ඇසුරුමේ දක්වා ඇත).
තාපාංක ටිගර් ඉස්සන් සමග සලාද - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඉස්සන්ගේ ඉස්සන් (විශාල) - 12 පෑම්. (හෝ මධ්යම ප්රමාණයේ කෑලි 24 ක්);
- සහල්, ෆ්රයිඩ් දිගු-ධාන්ය පිසූ - 1 කුසලාන (150-180 ග්රෑම් පමණ);
- නැවුම් බෙල්ලන් හතු - 300 ග්රෑම්;
- රතු ලූනු - 1 කොක්;
- ගෙඩි බිත්තර - 8 පෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- කූඩු නොමැතිව ඔලිව් (තරුණ හෝ අඳුරු) - 8-12 pcs.
- ඔලීව තෙල් හෝ අබ ඇල
- ස්වාභාවික වයින් විනාකිරි හෝ ලෙමන් යුෂ;
- හරිතයන් (parsley, බැසිල්, කොත්තමල්ලි).
සකස් කිරීම
තුනී අර්ධ මුදු හෝ හතරෙන් දෙකේ මුදු සමඟ තුනී ලූණු කපා දැමුවා. බෙල්ලන් හතු අමාරු (ඔවුන් වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ), තහඩු කපා හැරීම ඉතා අඩු නොවේ. අපි එක් පාත්රයකින් ළූණු සමඟ ලූනු සමග එකතු කරන්න, සුදුළූණු එකතු කරන්න, වහාම 3: 1 හෝ 4: 1 අනුපාතයකින් ඔලිව් තෙල් හා විනාකිරි මිශ්රණයකින් එය පිරවීමෙන් එය පිරවිය යුතුය. අප අමුද්රව්ය ඉතිරි කිරීම සඳහා හතු සහ ළූණු marinate ඉඩ දෙන්න.
පිසූ ආහාර පිසීමට පෙර පිරිසිදු කොට බෙල්ල කැඩුවහොත් ආහාර පිසීමට ඉවහල් වේ. ෂෙල් වලින් සිසිල් හා පිරිසිදුයි. අපි ඔලිව් කපන හෝ අඩකින් දෙමු.
ලූනු සහ හතු මිශ්රණයෙන් සහල් මිශ්ර කර, එය කෑමට යවමු. උඩ ඉහළ ඉස්සන්ගේ ගෙළ දැමිය යුතු අතර, ඔලිව් කොටස සහ කොටස ඔසවාගෙන යන බිත්තර (සම්පූර්ණයෙන් හෝ අර්ධ කපාගත්). අපි හරිතයන් නිකුත් කරනවා. තෙල්-විනාකිරි සැරසිලි වෙනුවට, ඔබ මිශ්ර නොකළ සම්භාව්ය යෝගට් භාවිතා කළ හැකිය. එවැනි සලාදයක් යටතේ සුදු හෝ රෝස මිදි වයින් හෝ පලතුරු බ්රැන්ඩි සේවය කිරීම හොඳය.
සුදුළූණු සමග ෆ්රයිඩ් ටිග්රෑම් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කොටි ඉස්සන් - 6-12 කෑලි;
- තල මාළු ;
- රස රතු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- ලූනු සුදු - 1 කොක්. (කුඩා ලූනු);
- දෙහි - 0,5 කෑලි;
- රතු උණුසුම් ගම්මිරිස්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- හරිතයන් (parsley, බැසිල්, කොත්තමල්ලි).
සකස් කිරීම
තෙතමනය තෙල් සුදුළූණු සුවඳ ලබා ගත්තා, කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කර සුදුලූනු පෙත්තක් කපන්න, අඩක් කපා. අඳුරු තෙක් සුදුලූනු ෆ්රයි සහ පෑන් සිට ඉවත් කරන්න. දැන් මෙම තෙල් තුළ ෆ්රයිට් ෆ්රයිඩ් කුළු බෑ (සම්පූර්ණ), ලූනු, කපා ඇත
ඔබට ටයිට්රේටයක බැදපු ටිග්රිම්ස් පිසීමට ඔබටත් පුළුවන්. බිත්තර හා පිටි වලින් (මැටි හෝ වතුර සමග කළ හැකි) මැටි. ඔලිව් තෙල් හෝ රසදිය තෙල් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. ඔබ සහල්, අර්තාපල්, පොල්ටන් සමඟ සේවය කළ හැකිය. මෙම ආහාරය සමග බීර හොඳින් ඒකාබද්ධ වී ඇත.