කුකුළු මස් සුප් හොද්ද - ඉතාම රසවත්, සැහැල්ලු, පිඟන් ගෙඩි නොලැබෙන රසයෙන් යුක්ත වේ. එහෙත්, එය මස්, බිත්තර හා වෙනත් පරිපූර්ණ සුදුසු අමුද්රව්ය සමඟ සේවය කර ඇත්නම්, අපට සුන්දර හා තෘප්තිමත් කෑමක් ලැබෙනු ඇත. එමනිසා, අපි ඔබට ආහාර පිසීමේ තේමා වස්තුවක් ලෙස බිත්තර සමග ඒකාබද්ධ වන රසවත්, විනිවිද පෙනෙන චිකන් සුප් හොද්ද සූදානම් කරමු.
බිත්තර, කුකුළන් සහ හරිතයන් සමග කුකුළු මස් සුප් හොද්ද
අමුද්රව්ය:
- චිකන් බැක්ස් - 800 ග්රෑම්;
- චිකන් බිත්තර (එක් සේවය සඳහා) - 1 කෑල්ලක්;
- සුදු පාන් - 100-120 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ළූණු - 1 කොක්;
- ගම්මිරිස් සුවඳ - 3 ඇට;
- පිසින ලුණු - 0.5 තේ හැදි. හැඳි;
- ජලය - 2-2,2 L;
- ඩිල් හා parsley හරිතයන් - ශාඛා 5-7 සඳහා.
සකස් කිරීම
ගැඹුරු සාස්පාන්හි සීතල වතුරේ කුකුළු මස් සෝදා පිරිසිදු කරන්න. මෙහි මෙහි එකතු කරන්න, බල්බයේ (ලෙප්ස්), මිහිරි ගම්මිරිස් මිරිස් සෝදා, 50-60 විනාඩි මැද ගිණි රසය සමඟ ප්ලාස්ටික් මත තබන්න. මෙම සුප් හොද්ද තාපාංකයට ළඟා වන විට, ශබ්දයක් හෝ විශාල හැන්දක් සහිත අනවශ්ය පෙනුමක් ඉවත් කිරීම අවශ්ය වේ. සකස් කිරීමට පෙර 12-15 විනාඩි, ලුණු එකතු කරන්න.
කුඩා ලෝහ බඳුනක දී අමාරුවෙන් තැම්බූ චිකන් බිත්තරයක් ආහාරයට ගන්න. අපි ඊයේ රොටි රැගෙන කූරු සාදනු ලබන තෙක් උණුසුම් තෙල් බදින ලද ලස්සන කැටවලින් එය කපන්න.
නිමි චිකන් හැඩයේ පිටුපසින්, ඔබට මස් එකතු කළ හැකි අතර එය ආහාර පිසීමට යවනු ලැබේ. එහෙත්, ඔබ සුප් හොද්ද රස විඳීමට අවශ්ය නම්, එය පීඩනය, සහ චිකන් සඳහා තවත් භාවිතා සොයා ගැනීමට නම්. දෙකකින් බිත්තර කපන ලද පිඟන් ගෙඩිය, රසවත් රසට හැපෙන කුරුටු සහ සුවඳ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි.
නූඩ්ල්ස් සමග චිකන් සුප් හොද්ද සහ පිසින ලද බිත්තර
අමුද්රව්ය:
- චිකන් පියයුරු - 1 කොක්;
- චිකන් බිත්තර - 6 පෑම්;
- කැරට් (කුඩා) - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු "අමතර" - රස;
- කළු ගම්මිරිස් වල පීට් - 4-5 කොක්;
- හරිත ලූනු - 1 පොකුර;
- තිරිඟු පිටි - 200 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
දැනටමත් හොඳින් දැන ගන්නේ, කුකුල් මස් සමඟ කුකුල් මස් සහ ගම්මිරිස් කිහිප වට්ටෝරුවක් සහ ආහාර පිසීම අවසන් වීමට පෙර විනාඩි 12-15 ක් පමණි.
නැවුම් දෙකක් බිත්තර, නොගැඹුරු ලුණු සහ නොගැඹුරු පිටි ස්වල්පයක් කපන ලද, නියපොතු ලෙස, ඉතා තුනීව රෝල් කරන ලද ඉස්කුරුප්පු සහිත, පිටි ගුලිය ගහන්න. පළතුරු තීරු කපන්න සහ සූප පිළියෙල කිරීමට පෙර ඔවුන් විසුරුවා හැරීම.
තුනී තීරු කපා කැරට් හා නිමි කුකුල් මස් කටුව තුළට දමා, අපි මේ දක්වා සිසිල් කළ මස්, අපි සිසිල් කිරීම සඳහා ලබා දී ඇත. කැරට් 4-5 විනාඩි තම්බා පසු, හොඳින් පිසින ලද නූඩ්ල්ස් සුප් හොද්ද වත් කරන්න. නූඩ්ල්ස් සූදානම් වන විට, නමුත් ටිකක් ඝනක වන විට, අපි එක් එක් ෂෙල් එකෙන් එකට එකට අඹරන්න පටන් ගනිමු. 6-7 විනාඩි පසු වායුව ගෑස් හා නූඩ්ල්ස් සමග සුප් හොද්ද වත් කර, එක් එක් තහඩුව තුළ එක් පිදුරු බිත්තරයක් විය. සෑම ආහාරයක්ම අපි චිකන් පියයුරු විසුරුවා හරින ලද මස් කැබලි දමා කැඩුණු හරිත ලූනු සියල්ල ඉසිය යුතු ය.