ඩම්ප්ලිං සමඟ සුප් - යුක්රේනය හා බෙලාරු ජනප්රිය ආහාර වලින් එකක් වන අතර, එහි පදනම, මාළු හැරුණු විට, ඕනෑම සුප් හොද්ද විය හැක. ප්රධාන ඉස්මතු - මස් සහ එළවළු පරිපූරණ කරන ඇනූ කෑල්ලක්. නූඩ්ල්ස් සමග නොසැලකිලිමත් කිරීම සඳහා එළවළු ගොවියන් විසින් ආහාර පිසීමට සැලැස්වූ බව විශ්වාස කෙරේ. නමුත් ප්රධාන ආහාරය වන්නේ රසවත් රසවත් ආහාරයකි.
ඩම්ප්ලිං සමග සුප් පිසීමට කෙසේද?
"ඩම්ප්ලිංස්" යන වචනය ඩම්ප්ලිංස් සමග සුප් එකක් සොයාගෙන ඇත. ඔවුන් "ඩම්ප්ලිංස්" යන වචනයද හදුන්වා දී ඇත. පළමු ආහාරය සඳහා එළවළු, හතු සහ මස් සුප් හොද්ද භාවිතා වේ. චෙක් ජනරජයේ මෙම නිෂ්පාදන ඩම්ප්ලිං ලෙස හැඳින්වේ. ඉතාලියේ - නික්ටි. සෑම කුස්සියකම ඩම්ප්ලිං සමග ඔබේ සරළ සුප් සාදා ගන්නා ආකාරය පිළිබඳ වට්ටෝරුවකි.
- නිෂ්පාදන වර්ණවත්, රතු පැහැය තක්කාලි පේස්ට්, කොළ - ඩිල් ලබා දිය හැක.
- ද්රව ඩම්ප්ලිං සඳහා පිටි ගුලිය හැන්දකට ඇලෙන සුළු නොවේ, එය සීතල ජලය තුලට දිය යුතුය.
- සුප් හොද්ද සඳහා රත් පැහැයක් ලබා දීම සඳහා ලූනු ලූනු දැමීම.
සුප් සඳහා ඩම්ප්ලිං කෙසේද?
ඩම්ප්ලිං සමග රසවත් ගෙදර හැදූ සුප් සූදානම් අමාරු නැත, ප්රධාන දෙයක් - ඇණවුම ගහන්න. පිටි ඉහළ ශ්රේණි ගත කර ඇත, එය බිත්තර හා උණු කළ බටර් සමග මිශ්ර විය යුතුය. මෙම මිශ්රණය ජලය සමග තනුක කළ හැකි අතර, පිටි ගුලිය වියළි විය යුතුය. සමහර ගෘහණියන් අර්තාපල් සුප් හොද්ද ඉහළට ගෙන යයි. සුප් දී ඩම්ප්ලිං සඳහා පිටි සාදන ලද සහ දියර.
අමුද්රව්ය :
- පිටි - 250 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- වතුර - 50 මිලි.
සකස් කිරීම
- පිටි, වතුර වත් කරන්න.
- තෙල්, බිත්තර සහ ලුණු එකතු කරන්න.
- ඇනූ knead.
- කෑලි කපා බණ්ඩුල්ලක් බවට පත් කරන්න.
ඩම්ප්ලිං සමඟ යුක්රේන සුප්
වඩාත් සුප්රසිද්ධ වට්ටෝරුව පොලොට්ටා ඩම්ප්ලිං සමග සුප්, ඔවුන් කිරි එකතු කිරීම සමඟ සූදානම්, එසේ පිටි ගුලිය වඩා මෘදු. බටර්, සාමාන්ය පරිදි, හා උණු කොට, ෆ්රයිඩ් අනිවාර්යයෙන්ම ඇමිණීමට ඉඩ ඇත. අත්දැකීම් සහිත ගෘහනියන්ට ඔවුන් ඉවුම් පිහුම් කරන විට ඩම්ප්ලිං සෑහෙන තරම් විශාල නොවේ.
අමුද්රව්ය :
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- ජලය - ලීටර් 1.5;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- - 100 ග්රෑම්;
- හරිතයන් - 1 පොකුර;
- පිටි - 150 ග්රෑම්;
- ජලය - මිලි ලීටර් 70;
- බිත්තර - 1 කොක්
සකස් කිරීම
- අර්තාපල් කපන්න විනාඩි 10 ක් උයන්න.
- ලූනු කපන්න හා මේදය මත ෆ්රයි.
- ඩම්ප්ලිං උනු ජලය, පිටි, බීර, වත් කරමු.
- සිසිල්, බිත්තර, පිටි දෙවන භාගය එකතු, ඇනූ knead.
- කෑලි කපා, සුප් තබා ගන්න.
- රෝස් සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න.
- ඩම්ප්ලිං සමග සුප් විනාඩි 10 සඳහා ආහාර පිසීමට, ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.
කුකුල් මස් මත ඩම්ප්ලිං සමඟ සුප්
ඩම්ප්ලිං සමඟ චිකන් සුප් සැලකිලිමත් වන්නේ ආහාරයට ගැනීම පමණක් නොව, ආහාර වේලක් ලෙසය. එය කුකුළු මස් ආහාරයට ගැනීම වඩා සුදුසුය. ගබඩාව සිට පැටිය පැය භාගයක සූදානම් වන බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත් වන අතර, ගොවියාගෙන් මිලදී ගැනීම අවම වශයෙන් පැය 2 ක් අඩු තාප මත තබා ගත යුතුය.
අමුද්රව්ය :
- කුකුල් මස් - 300 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- ජලය - ලීටර් 2.5;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- පිටි - 5 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීම
- උනු සූප, මස් ගන්න, චොප්සි.
- අර්තාපල් කපා විනාඩි 15 කන්න.
- ලූනු සහ කැරට් චොප්සි, ෆ්රයි, මස් සහ කුළු බඩු සමග එකතු කරන්න.
- පිටි සමඟ බිත්තර මිශ්ර, ඇනූ knead.
- ඩම්ප්ලිං කපා, සුප් දමන්න.
- පිටි ගුලිය තෙක් උයන්න.
- විනාඩි 10 යි.
ඖෂධ සහ ඩම්ප්ලිං සමග සුප් - වට්ටෝරුව
මෙම ආහාරය විවිධාංගීකරණය කිරීම සඳහා, ඖෂධීය ආහාර හා ඩම්ප්ලිං සමඟ සුප් කිරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. අර්තාපල් දැමිය නොහැකිය. එසේ නොමැතිව ආහාරය ඝනකමෙන් හැරෙනු ඇත. සුප් ප්රධානතම නීති අනුව, අඩක් දියරයක් විය යුතුය. මස් බෝල සඳහා අවම වශයෙන් මස්, ඕනෑම වඩාත්ම රසවත් - චිකන් හෝ තුර්කිය සඳහා ගැලපේ.
අමුද්රව්ය :
- මී මැසි - 500 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- බිත්තර 5 යි.
- පිටි - 150 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- ඩිල් - 1 පොකුර.
සකස් කිරීම
- ලූනු, කැරට් හා ගම්මිරිස් චොප්සි, ෆ්රයි.
- පුළුස්සා දමමින්, එක් බිත්තරයක් කදිම, කැඩුණු ලූනු සමග knead.
- ෆොස්බෝල්
- පිටි, ලුණු සහ බිත්තර මිශ්ර, තනුක තනුක.
- උතුරන වතුරේ දී මස් බෝල, ඔවුන් පැමිණ විට, ඩම්ප්ලිං එකතු, හැන්දක් ගුලිය ගුලිය.
- විනාඩි 10 ක් සඳහා කුක්.
- ඖෂධීය පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.
අර්තාපල් ඩම්ප්ලිං සමඟ සුප්
ඩිට්රින්ග්ස් සමඟ රසවත් සුප් නැවුම් වට්ටෝරුවකට අනුව යුරෝපීය විකල්පයක් ලෙස සකස් කළ හැක. මෙම ආහාරය ඉතාලියේ ඉතා ජනප්රියයි. උරුගුවාහිදී මිනිසුන් අනිවාර්යයෙන්ම නාසය කූඩුව (හෝ ඩම්ප්ලිං) සමඟ සුප් එකක් සූදානම් කරති. එනම් 25 වන දිනට මාසිකව: විශ්වාසයට අනුව, මේ දවසේ දී ඔවුන්ට ප්රතිකාර කිරීමට අවශ්ය නම්, මුළු මාසයම මුදල් සමඟ වනු ඇත.
අමුද්රව්ය :
- කුකුල් මස් - ග්රෑම් 500;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- අර්තාපල් - 6 පෑම්;
- දෘඪ චීස් - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- පිටි - 150 ග්රෑම්;
- ඩිල් - 1 පොකුර.
සකස් කිරීම
- චිකන් සුප් හොද්ද කුක්.
- අර්තාපල් රවුම් කේක්, knead.
- පිටි, බිත්තර, ගාන ලද චීස්, ඇනූ knead එකතු කරන්න.
- කැබලිවලට කපා "රෝල්" රෝල් කරන්න.
- ළූණු, ෆ්රයි.
- ඩම්ප්ලිං වල සුප් හොද්ද තුළ, දක්වා ඉහළට උයන්න.
- තෙලින් මිශ්ර කර, තැටි මත ව්යාප්ත වේ.
- සූප වත් කරන්න, අර්තාපල් ඩම්ප්ලිං හරිතයන් සමග සුප් ඉසිය යුතු ය.
සුදුළූණු ඩම්ප්ලිං සමඟ සුප්
මුළු යුක්රේනය සුදුළූණු ඩම්ප්ලිං සමග එහි චිකන් සුප් සඳහා ප්රසිද්ධය. ඇනූ පිටි, තම්බා හෝ ගාන ලද අර්තාපල්, පිටි හා අඹ, මිශ්රණයක් සාදා ගත හැකිය. පැරණි වට්ටෝරු අනුව, ඩම්ප්ලිං නභිගත කිරීමට වඩා හොඳ, පසුව ෆ්රයි හා සුප් වෙත ආපසු, එවිට ඔවුන් විජලනය නොවිණි. ඇනූවල අනුකූලතාවක් ඩම්ප්ලිං හෝ ඩම්ප්ලිං වැනි විය යුතුය.
අමුද්රව්ය :
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සුප් හොද්ද - ලීටර් 2.5;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- හරිතයන් - 1 පොකුර;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- පිටි - 150 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- කපන ලද චිකන්, කපා.
- අර්තාපල් කපන්න විනාඩි 15 ක් උයන්න.
- බිත්තර, පිටි, හරිත හා සුදුළූණු මිශ්ර කරන්න.
- ඇනූ Knead, විනාඩි 20 ක් තබන්න.
- ලූණු සහ කැරට් ෆ්රයි.
- අර්තාපල් පිසින විට ඇනූ කපා, වත් කරන්න.
- ඩම්ප්ලිං ආ විට විට, රෝස් එක් කරන්න, විනාඩි 10 සඳහා ආහාර පිසීමට.
ඩම්ප්ලිං සමඟ ඌරු ඌරු සුප්
ඇඹුල් හා පොහොසත්, ඔබ ඌරු මස් සුප් වර්ග මත ඩම්ප්ලිං සමඟ සුප් ලබා ගන්න. අනිවාර්යයෙන්ම මාංශයක්, හොඳ ඇටකටුවක් තබන්න එපා. ආහාර පිසීමට පැය 3-4 ක් සඳහා අස්ථි ප්රයෝජනවත් ද්රව්යවලින් අඩක් ලබා දී ඇති අතර, එම සුප් හොද්ද නැවත සාරයන් සහ සෝස් සඳහා නැවත භාවිතා කළ හැකිය. අස්ථි සම්පූර්ණ වශයෙන් විනාඩි 8 ක් තුල ඛනිජ ලවණ ඉවත් කරයි.
අමුද්රව්ය :
- අස්ථි - 1 කෑල්ලක්;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- පිටි - 200 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ඇටකටු ඉවත් කරන්න.
- ලූනු සහ කැරට් ෆ්රයි, සුප් දී අර්තාපල් සමග ගිහින්.
- බිත්තර සමග පිටි මිශ්ර, ඇනූ knead.
- රෝල් "ගිනි" කපා.
- ඔවුන් පැමිණෙන තෙක් කුක්.
- 3 බිත්තර දමන්න, උතුරන වතුරට සිහින් වතුර වත් කරන්න, කුළු බඩු එකතු කරන්න.
- විනාඩි 5 කුක්, ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.
මංගා සිට ඩම්ප්ලිං සමඟ සුප් - වට්ටෝරුව
සුප් සඳහා ඩම්ප්ලිං සරල වට්ටෝරුව - පිටි වෙනුවට මැංග්රේ එකතු කිරීමත් සමග. මන්ගා ඇතුළු වීමට උණුසුම් ලුණු සහිත කිරි. මිනිත්තු 7 ක් සඳහා කුක්, කොණ්ඩය කුඩු, සිසිල්. කසයෙන් තළා සුදු පැහැයක් ගන්නවා. හැන්දක් සමග උතුරන වතුරට වත් කරන්න. එවැනි නිෂ්පාදන ගුවන් මඟින් ලබා ගනී, සහ වඩාත් සරල අනුවාදය සාක්ෂාත් කර ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය :
- කුකුල් මස් - කිලෝ ග්රෑම් 0.5;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- ජලය - 2 l;
- මංගා - 4 තේ හැදි. l;
- parsley - 1 පොකුරක්.
සකස් කිරීම
- චිකන් උනු.
- ලූනු සහ කැරට් ඉරිඟු දමා, සුප් හොද්ද.
- අර්තාපල් පීල් කර අවසන් කරන තෙක් උයන්න.
- මඤ්ඤා සමඟ බිත්තර මිශ්ර කරන්න.
- සුප් සඳහා මැන්ගා සිට ඩම්ප්ලිං මැනීම සඳහා හැන්දක්, උතුරන වතුරේ දමන්න.
- මිනිත්තු 3 ක් සඳහා උයන්න, හරිතයන් සමඟ කන්නය.
ඩම්ප්ලිං සමග සුප් සුප් - වට්ටෝරුව
නිර්මාංශිකයින් සඳහා, තවත් විකල්පයක් ඇත - එළවළු සමග මස් තොරව ඩම්ප්ලිං සමඟ සුප්. නිෂ්පාදනයේ සාරය අර්තාපල් වලින් සාදා ගත හැකි අතර හරිත බෝංචි හෝ ඇස්පරගස් බෝංචි, පරිප්පු, zucchini, වම්බටු, බ්රොකොලි, තක්කාලි, වට්ටක්කා සමග එළවළු මිශ්ර කරන්න. මෙම සුවඳ සුදුළූණු, කුළුබඩු සහ කුළුබඩු ලබා දෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය :
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- වට්ටක්කා 400 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 3 පෑම්;
- සුදුළූණු - 2 පෙති;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- පිටි - 2 තේ හැදි. l;
- හරිතයන් - 1 පොකුරක්.
සකස් කිරීම
- අර්තාපල්, මෑෂ් බඳුන පිටි සහ බිත්තර එකතු කරන්න.
- ඩම්ප්ලිං ස්වරූපයෙන්.
- විනාඩි 5 සඳහා ෆ්රයි ලූනු සහ සුදුළූණු චොප්සි.
- කැරට් කැඩුණු, තක්කාලි සිට පීල් ඉවත්, කපා.
- විනාඩි 10 ක් ඉවත් කරන්න.
- ප්ලාස්ටික්, කප්පාදු කිරීමට, මල් පොකුරු, බෙදී, බෙදන්න.
- මිනිත්තු 15 ක් සඳහා කුක්.
- ඩම්ප්ලිං පහත් කරන්න, මිනිත්තු 5 කන්න.
- එළවළු සහ ඩම්ප්ලිං සමග සුප් ඉසිය යුතු ය.
චීස් ඩම්ප්ලිං සමග සුප්
ඔබ පවුලේ සාමාජිකයන් පුදුම කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබ චීස් සමඟ ඩම්ප්ලිං සමග සුප් කරන්න පුළුවන්. ඔවුන් ඉතා රසවත් හා රසවත් රසයි. මෙම පළමු ආහාරය සුප් හොද්ද මත පිසූ හෝ ආහාර චිකන් සඳහා සීමා කළ නොහැකි අතර, ඉක්මනින් සහ ඉක්මනින් කෝකීන් ආහාරයට ගත නොහැක. කැරට් කපුරු තුළ කහට එකතු කළ යුතුය. ඇනූ ස්නානය කරන ලද අතර, වහාම නටන ලද ජලය බවට පත් වේ.
අමුද්රව්ය :
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- දෘඪ චීස් - 50 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- කිරි - 3 තේ හැදි. l;
- පිටි - 2 තේ හැදි. l;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- හරිතයන් - 1 පොකුරක්.
සකස් කිරීම
- ලූනු සහ කැරට් චොප්සි, කහ සමග ෆ්රයි.
- උතුරන වතුරේ තැබීමට.
- අර්තාපල් එකතු කරන්න.
- බිත්තර, කිරි, ගාන ලද චීස් හා පිටි මිශ්ර කරන්න.
- සුප් ඩෙම්ලිං හැන්දක, පොඟවා දමන්න.
- හරිතයන් සමඟ කන්නය.
බහුකාර්යයක් තුළ ඩම්ප්ලිං සමඟ සුප්
Galushki බොහෝ විට යුක්රේන ආහාර පිසීමේ දී, බොහෝ තරුණ තරුණියන්, එය ඉවුම් පිහුම් කරන්නේ කෙසේද හා බොහෝ විට ඔවුන්ගේ මුල් එකතු කිරීම් කරති. රසවත් වට්ටෝරු වලින් සුරක්ෂිතයි - ඩම්ප්ලිං සහ හතු සමග සුප්, එය උඳුන තුල පෙර පිසූ නමුත් දැන් එය බහු බහු කාර්යයක් වේ.
සකස් කිරීම
- ෂැම්පිසන් 100 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- පිටි - 1 අයිතමය;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- බේ කොළ - 1 කෑල්ලක්;
- ජලය - 0.5 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
- බිම්මල් චොප්සි, ෆ්රයි.
- අර්තාපල් එක් කරන්න, විනාඩි 5 සඳහා "ස්ටූයිං" මත තබා ගන්න.
- වතුර වත් කරන්න, විනාඩි 20 ක් සඳහා "සුප්" මත තබා.
- ජලය, බිත්තර හා පිටි මිශ්ර, ඇනූ knead.
- කෑලි කපා, ලෝරල් කොළ සමග සුප් තබා ගන්න.
- ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසින තෙක් කුක්, ඉසිය යුතු ය.