මස් සමග පුලුස්සන ලද මස් සමග අම්බෙලිෆෝග් කැඳ, සුවඳවත් හා සුවදායී නොවන ආහාරයක් වේ. එය ඔබේ පවුල විසින් අගය කරනු ලබන අතර නියත වශයෙන්ම අතිරේක ද්රව්ය සඳහා ඉල්ලීමක් කරනු ඇත. උඳුන තුල බඳුනක මස් සමග අම්බීෆයි වට්ටෝරු කිහිපයක් අපි ඔබට පිරිනමනවා.
බඳුනක කුකුළුමස් සමග බ්ලැක්වේට් සමඟ
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටර් - 250 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
- ග්රෑම් අම්බෙලිෆර්ට් - 12 තේ හැදි. හැඳි;
- ඌරු මස් 250 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- මෙයොනීස් - 50 මිලි;
- කුළු බඩු ;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ජලය පෙරීම - අයිතම 2;
සකස් කිරීම
ඔබ භාජන තුළ මස් සමග අම්බෙලිෆර් ආහාර පිසීමට පෙර, ඝන ද්රව්ය හොඳින් පිළියෙළ කර එය සීතල ජලය පොඟවා ගැනීමට. කාලය අහිමි නොවී, ෆිලට් සමඟ මස් මස් කෑලි ටික කපන්න සහ කුඩා කෑලි කපා. සාස්පාන් තුළ අපි තෙල් උණුසුම් කර, මස් නිධිය සහ එහිම යුෂ තුල එය ඉස්ටුවක්. බල්බ හා සුදුළූණු පිරිසිදු කර කුඩා හිස් කබල්. අපි හතු සකස් කර, තහඩු කපන්න සහ සාස්පාන් සඳහා සකස් කළ එළවළු එකතු කරන්න. ද්රාවණය සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්පණය වන තුරු රසය සහ වාත්තු කිරීමට කුළු බඩු සමග කන්නය. මෙම කුප්පියේ දී, සිසිල් ජලය වත්, මෙයොනීස්, තක්කාලි පේස්ට් සහ කුළු බඩු රස. අපි අන්තර්ගතය හොදින් මිශ්ර කර රස බලන්න. දැන් භාජන ගන්න, එළවළු සමග පළමු මස් දමා, අම්බෙලිෆර් සමඟ නින්ද යන්න සහ සියලු පිසූ සෝස් වත්. අපි ඉහළට තෙල් මත කෑල්ලක් දමා, පියන සමඟ ආවරණය සහ හිසකෙස් සඳහා භාජන තුළ මස් හා හතු සමග අම්බෙලිෆර් යැවීම. අංශක 180 ක උෂ්ණත්වය සකසා විනාඩි 40 ක් සඳහා කැඳවෙන්න.
උඳුන තුල භාජනයක් තුළ භාජනයක් සමග අම්බෙලිෆර්
අමුද්රව්ය:
- අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් - 1 අයිතමය;
- මිශ්රකළ මස් 500 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- ජලය පෙරීම - අයිතම 3;
- කුළු බඩු;
- කැරට් - 1 pc.
සකස් කිරීම
එළවළු පිරිසිදු, සෝදා හා කපා: ලූනු - කුඩා කැට, කැරට් - අර්ධ මුදු. දැන් අපි අංකුරයේ සූරියකාන්ත තෙල් උණුසුම් කරකැවීම සහ එළවළු රත්තරන් වර්ණයට ගෙන ගොස් වෙනම පාත්රයකට මාරු කරන්නෙමු. කබලෙන් කපන ලද අඹරන ලද මස් බඳුනට රස කර එය එකතු කරන්න. බ්ලැක්වේට් සුන්බුන් වලින් ඉවත් කර, හොඳින් සෝදා හා භාජන පතුලේ තබන්න. එවිට අඹරන ලද මස් සහ එළවළු රෝස් බෙදා දීම. රස කිරීමට හා උතුරන වතුර වත් කිරීම සඳහා ඔබේ ප්රියතම කුළු බඩු සමග කෑම පිසීමට. අපි පියන් සහිත පෝච්චි වසා දමා සිසිල් උඳුනක් බවට පත් කරමු. අපි උෂ්ණත්ව තන්ත්රය ආසන්න වශයෙන් අංශක 180 ක් සහ පැයක් පුළුස්සන්න. ඊට පස්සේ උඳුන නිවා දමයි. භාජන ඉවත් නොකෙරේ. නමුත් අපි තවත් විනාඩි 20 ක් මස් සමග අම්බෙලිෆර් ග්රිල් කරාවි.