හතු සමග කුකුල් කට්ලට් යනු ඔබගේ දිනපතා රාත්රී භෝජන සංග්රහය පමණක් නොව සෑම උත්සවයක් සඳහාම පමණක් සැරසුණු ඉතා රසවත් සහ රසවත් ආහාරයකි. ඔවුන් සුවඳින් සුවඳින් හා රසවත්. හතු සමග කුකුල් කට්ලට් ආහාර පිසීමට සමහර වට්ටෝරු සොයා ගන්න.
උඳුන තුල හතු හා චීස් සහිත චිකන් කට්ලට්
අමුද්රව්ය:
- චීස් ඝනක 100 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- රතු බල්බයක් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- නැවුම් හතු - 250 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු;
- කුකුළු මස් කුකුල් මස් - ග්රෑම් 500;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- නැවුම් හරිතයන් - අවශ්ය නම්.
සකස් කිරීම
ඔලීව හා ක්රීම් බටර් සංයෝජනය, මෘදු පාන් පෙති සහ සුදුළූණු තෙක්, පෑන් දී උණුසුම් සහ සම්මත වේ. එවිට කැඩුණු හතු එකතු කරන්න, සියලු ද්රව වාෂ්ප වී තෙක් කුළුබඩු, කුළුබඩු සහ ආහාර පිසීමට. කුසලානක් තුළ රෝපිත එළවළු රෝස් කර ගැනීමට සහ සිසිල් කිරීමට යන්න සූදානම්. මෙම කාලය තුළ, අපි පාන්, චිකන් ෆෙෆෝම් තුළ ව්යාප්ත, ගාන ලද චීස්, බිත්තර, ලූනු පිරවුම, කුළු බඩු සහ පැළෑටි රස එකතු කරන්න. සියලු යහපත් මිශ්ර සහ ශීතකරණය තුළ පැය 2-3 සඳහා පිරිසිදු. උඳුන 170 ක් දක්වා රත් කරන ලද අතර, අප අවට ඇති මස් වල කුඩා බෝල සාදා ඒවා ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තැබුවා. අපි එක් පැත්තකට පළමු විනාඩි 20 ක් උඳුන තුල කුකුළන් කට්ලට් පුළුස්සා, අනෙක් පැත්තෙන්.
හතු සමග කැඩුණු කුකුළු මස් කැබලි
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ට - 600 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් 300 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- ක්රීම් - 150 මිලි;
- සුදු පාන් - 150 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සාදික්කා;
- කුළු බඩු;
- නැවුම් හරිතයන්.
සකස් කිරීම
චිකන් ෆිලට් චොප්, ටිකක් podsalivaem හා ගම්මිරිස්. බල්බ පිරිසිදු කර, අර්ධ වළලු සමග තලා හා තෙල් මත තෙල් මෘදු තෙක් ෆ්රයිඩ්. මේ වතාවේ අපි ෂැම්පිසන් හොදින් සේදිමු. අපි ඒවා වියළිමට, ඒවා සකස් කර, කුඩා පෙති කපා, ලූනුට කබලෙන් ලිපට එකතු කරන්න. බ්ලොන්ඩර් හි භාජනය, පීල් තොරව සුදු පාන්, අඩු බිතුසුණු ක්රීම් වත් කර බිත්තර බිඳී, බැසිල් ස්පීඩ්, පල්මස් නට් සහ සුමට වන තුරු ස්නානය කරන්න. දැන් විශාල භාජනයක් කැඩුණු චිකන් ෆිල්ටට්, බිත්තර-ක්රීම් මිශ්රණය, ළූනු සමග ෆ්රයිඩ් ෂැම්පිසන් සහ හොඳින් මිශ්ර. රන් කබොල්ලේ සිට එළවළු තෙල් මත හතු සමග හතු පිසූ කුකුළු මස් කැබලි හා ෆ්රයි කැඩුණු කුඩා බෝල සෑදීමට අපි කටයුතු කරමු.
හතු සමග කුකුල් කට්ලට්
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් කුකුල් මස් - ග්රෑම් 500;
- රොටිය - 1 පෙත්තක්;
- කිරි - 30 මිලි;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- කුළු බඩු;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- පිටි - 0.5 තේ හැදි.
පිරවුම සඳහා
- ෂැම්පිසන් 300 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සුදු වියළි හතු - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
කුකුල් මස් කපන ලද මස් බඳුනක පැතිර ඇති අතර පෙර කිරි පොඟවා, රොටියක්, බිත්තර, ඇඹුල් ක්රීම්, පිටි සහ කුළුබඩු ආදිය එකතු කර ඇත. අපි සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කර එය කාලයාගේ ඇවෑමෙන් ඉවත් කළෙමු. දැන් හතු පිරවීම සූදානම් කරමු. මේ සඳහා අපි හතු ගන්නෙමු, ඒවා සෝදා, ඒවා සකස් කර කුඩා කැබලිවලට කපා. තවත් පාත්රයේ, වියළි හතු, වතුර ටිකක් පුරවා, එය චිත්රපටය ආවරණය කිරීම, එය තුළ සිදුරු කිහිපයක් සිදුරු කිරීම හා විනාඩි කිහිපයක් එය තබා,
කුළුබඩුවක් තුළ, තෙල් කැබැල්ලක් උණු කර, කුළු බඩු ලූනු, කුළු බඩු සමය හා විනාඩි 3 සම්මත වේ. එවිට හතු එකතු සහ මෘදු එළවළු ඉස්තරම්. ඊට පස්සේ අපි ජලයෙන් අපේ දෑත් රත් කර, මස් කෑල්ලක් ටිකක් ගන්න, එහි කට්ලට් එකක් සාදා, කේන්ද්රයේ කණුවක් සාදා ටිකක් පිසින ලද පුලුන් දමා නිපදවන්න. පිටිවලින් සාදා ඇති බෝල රෝල් කර සූදානම් වන තෙක් උණුසුම් තෙල් ඒවා සේදෙමු.