බහු අවයවයන් පැමිණීමත් සමග , බොහෝ දෙනෙක් තමන්ගේම මත රොටි පුළුස්සන්නට පටන් ගත්හ. මෙයට කිසිවක් සංකීර්ණ නැත. බහුකාර්යයක් තුළ රොටි පාන් පුළුස්සන ආකාරය, පහත සඳහන් කියවන්න.
බහු විචල්යකයක් තුල පොස්ට් පාන් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි තිරිඟු තිරිඟු ඉහළ - 450 ග්රෑම්;
- වැලි සීනි - 40 ග්රෑම්;
- ෆිල්ටර් වතුර - 250 මිලි;
- එළවළු තෙල් - 25 මිලි;
- නැවුම් යීස්ට් - 40 ග්රෑම්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
නැවුම් යීස්ට් උණුසුම් ජලය තුළ පැළෑටි, සීනි වත්, ලුණු දැමීම, එළවළු තෙල් එකතු හා හොඳින් මිශ්ර, පසුව පිටි සහ කලවම් එකතු කරන්න. එසවීම සඳහා පැයක් පමණ අපි යමු. එවිට අපි එය දමනවා, බඳුනකට එය හැඩය කර එය බහු ධාරිතාවයක ටැංකියට යැවිය යුතුය. විනාඩි 10 ක් සඳහා ඔබට "උණුසුම" ලබා ගත හැකිය. ඇනූ ඔබට හොඳයි, අපි බීකික් සඳහා විනාඩි 40 ක් සූදානම්. ඉන්පසු ප්ලාස්ටික් ඇසුරෙන් රොටි හැර තවත් විනාඩි 15 කින් මෘදු ලෙස හැසිරෙන්න. එවිට අපි රොටි රැගෙන එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක් එය අත්හරින්නෙමු.
බහු පරිමාණයෙන් ලුණු බඩ ඉරිඟු පාන්
අමුද්රව්ය:
- ඉහලම ශ්රේණියේ තිරිඟු පිටි - 250 ග්රෑම්;
- උණුසුම් ජලය - 300 ml;
- ඉරිඟු පිටි - 250 ග්රෑම්;
- නැවුම් යීස්ට් - 30 ග්රෑම්;
- ලුණු - 10 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
- වැලි සීනි - 45 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
යීස්ට් බඳුනකට කපා ඇත. උණුසුම් ජලය එකතු කර එය තුළ යීස්ට් ආලේප කර තිරිඟු පිටි වත් කරන්න. තරයේ මිශ්ර. එවිට ඉරිඟු පිටි හා මිශ්ර කරන්න. අපි තෙල් වත් කර එය නැවත මිශ්ර කරමු. ඇනූ ඉතා ඝන නොවිය යුතුය, නමුත් එය අතට අත නොතැබිය යුතුය. අපි බඳුනේ පරීක්ෂක ටැංකිය ආවරණය කර තබන්නෙමු. එහෙනම් ගොඩක් පොඩ්ඩෙන්. බහුකාර්ය තෙල් සහ එය පිටි ගුලිය උසුලයි. අපි බහුකාර්යය වසා දමා "ෙබ්කිං" ආකාරෙය් අපි විනාඩි 40 ක් තබමු. ඉන්පසු භාජනයක රොටිය හැරී, පාත්රයේ එය නැවත දමා විනාඩි 10 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට. ඊට පස්සේ, අපි අන්තිමේදී රොටි ගෙන සිසිල් කරන්න, ඉන්පසු කපන්න.
බහුකාර්යයක් තුළ රයි පාන්
අමුද්රව්ය:
- ඉහළ ශ්රේණියේ සිටුවීමට පිටි - 600 ග්රෑම්;
- රයි පිටි - 250 ග්රෑම්;
- වියළි ඩොජි - 10 ග්රෑම්;
- ජලය - 500 ml;
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු කළ තෙල් - 40 මිලි;
- වැලි සීනි - 30 ග්රෑම්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
සීනි සහ යීස්ට් උණුසුම් ජලය තුල වගා කරයි. ස්කන්ධය තරමක් නැගිටින විට, සිහින් පිටි එකතු කර කලවම් කරන්න. ලුණු දමා, එළවළු තෙල් වත් සහ ඇනූ knead. පැය භාගයක් උසුලන්න එය පැයකට - පැයක්. ඊට පස්සේ අපි ඒක ඔටුවාට අරන් එච්චරයි. "උණුසුම" ආකාරයෙන්, අපට විනාඩි 15 ක් ගත විය හැකිය. එවිට මෙම මාදිලිය අක්රිය කර ඇති අතර, අපි විනාඩි 40 ක් සඳහා පරීක්ෂක ඉඩ ලබා දුනිමු. ඉන්පසු අපි "රවුම්" වැඩසටහන ප්රදර්ශනය කර විනාඩි 60 ක් එක පැත්තක රයි රොටි පිළිස්සෙමු. එවිට මෘදු ලෙස හැරී අනෙක් අතට තවත් විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න. අපි එය සිසිල්, පෙති වලට කපා මේසයට සේවය කරමු.