සොසේජස් සමඟ ලුණු සහිත සුප් එකක් සඳහා වට්ටෝරුව

එක් නිවසේ අයිතිකරුවකු කිසි විටෙකත් සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් නොකරන බව සෝයාන්කා යනු පිඟන් කෝප්පයකි. සොසේජස් සමඟ රසවත් ගෙදර හැදූ ලෝල්වුට් ආහාර පිසීම සඳහා සියලු වට්ටෝරු වර්ග පවා එකම එක තෝරා ගැනීමට අපහසු වේ. මෙම කාර්යය සරල කිරීම සඳහා, ඔබ සඳහා වඩාත් තෝරාගත් බොහෝ වට්ටෝරු සඳහා පමණක් ඔබ තෝරා ඇත: වඩාත්ම සංකීර්ණ හා සරලතම.

බඳුනක සොසේජස් සමග අච්චාරු සලාදයක් සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකි

අමුද්රව්ය:

• සොසේජස් "Krakovskaya" - 150 ග්රෑම්;
• සොසේජස් දුමාරය - 5 පෙති;
• බේකන් අමුණු - 100 ග්රෑම්;
• සොසේජ් කිරි - 3 කෑලි;
• ගෝවා - 400 ග්රෑම්;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා - 3 පෑම්;
• සුදුළූණු - 2 දත්;
• ඩිල් - 1 පොකුර;
• ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• සීනි - 1 තේ හැන්දක;
• වියළි හතු - 50 ග්රෑම්;
• අච්චාරු පිපිඤ්ඤා - 1 අයිතමය;
• එළවළු තෙල් (පිරිපහදු) - 2 තේ හැදි. හැඳි.

සුප් හොද්ද සඳහා:

• අස්ථි මත හරක් මස් - 700 ග්රෑම්;
• කළු ගම්මිරිස් (ඇත්) - 10 පෑම්;
• අබ, බීජ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• බේ කොළ - 2 පෑම්.
• ලුණු, ගම්මිරිස් කළු බිම - රස.

සේවය කිරීම සඳහා (එක් එක් සේවය):

• ඇඹුල් ක්රීම් - 1 තේ හැන්දක;
• ලෙමන් - 1 lobule (සම තොරව);
• ඔලිව් - 3 පෑම්.

සකස් කිරීම

මුලින්ම අපි සුප් හොද්ද සූදානම් කරමු. සාස්පාන් දී වතුර ලීටර් 2 වත් කර, එය නභිගත ගෙන එය තුළ තැබීමට. අපි පයින්, ලුණු ඉවත් කරමු. අපි පැය එකහමාරකට පමණ ආහාර පිසිමු. සූදානමත් වීමට පැය භාගයකට පෙර අපි ලෝරල් සහ කුළු බඩු එකතු කරමු. ඔබට කුඩා සැල්දිරි මූලයක් තිබිය හැක. මස් හසු වූ පසු, සහ සුප් හොද්ද ෆිල්ටර්. අපි කෑල්ලක් කෑලි කෑලිවලට සකස් කර බඳුනකට දමා, අවම වශයෙන් විනාඩි 15 ක් සීතල වතුරේ පොඟවා ඇත.

එය පාරදෘශ්ය වන තුරු එළවළු තෙල් බදින ලද බේකන් මිනිත්තු 5 ක පෙති ගෙඩිය ලූනු සහ ෆ්රයි වෙත එකතු කර ඉන්පසු සොසේජස් පෙති යවනු ලැබේ. අපි හැම දෙයක්ම අඳුරු කර බඳුනකට දැමුවා. එකම කබලෙන් ලිපට (අවශ්ය නම්, තෙල් එකතු කරන්න), රන්වන් තුරු කැරට් පිදුරු භාජනය කරන්න. එවිට එය කැට කපා දමන ලද පිපිඤ්ඤා, සහ විනාඩියකින් - දුම් සොසේජස්, කැට කපා. තක්කාලි පේස්ට් හා සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු එක් කරන්න. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ගින්නෙන් ඇවිස්සීමත්, ඇවිස්සීමත්.

මේ අතරතුර, අපි තුනී වශයෙන් ගෝවා දැමුවා. මෙම ගෝවා යුෂ කිරීමට ඉඩ නොදෙන තෙක් සීනි හා මාස් සමග ඉසිය යුතු ය. මිදි දී ඩිල් හා වියළි හතු හරිතයන් එකතු කරන්න. අපි භාජන තුළ ගෝවා දමා, සහ ඉහළ - ෆ්රයිඩ් එළවළු ය.

සම්භාව්ය solianku අනිවාර්යයෙන්ම පිපිඤ්ඤා අච්චාරුවක් එකතු, නමුත් අච්චාරු පිපිඤ්ඤා සමග පමණක්, අච්චාරු දැමීම නොවේ. අපි 1: 6 අනුපාතය ගනිමු. උනුට අති ක්ෂීර්රයයක් ගෙන, ෆෝම් ඉවත් කර එය ඌරු මස් වත් කරන්න. නැවත භාජන මත තාපාංක හා වත්. පයින් වසා තබන අතර එය අංශක 150 දක්වා උෂ්ණත්වයෙන් යුත් උඳුන වෙත යැවිය හැක.

ගින්නෙන් පසු, අංශක 210 දක්වා වැඩි වන අතර, භාජනවල අඩංගු දෑ තෙක් බලා සිටින්න. එවිට උෂ්ණත්වය මුල් පිටට පහළට ඇදගෙන පැයකට පමණ කාලයක් උඳුන තුල ඇවිදගෙන ගොස් ඇත. විවෘත කිරීමට සූදානම් වී විනාඩි 20 කට පමණ පෙර, ලෙමන් යුෂ එකතු හා ස්ථර මිශ්ර. මේසයට, හූඩ්ගෙජ්ඩ් සහ ඇඹුල් ක්රීම් සහිත භාජන තුළ ඔලීව පෙති හා ලෙමන් පෙත්තක් කපා. ඔබට කැම්පස් එකතු කළ හැකිය.

දියර සොසේජස් සහිත සරල ලුණු සහිත සලාදයකි

අමුද්රව්ය:

• සොසේජස් අර්ධ ගම්මිරිස් - 200 ග්රෑම්;
• බඩ ඉරිඟු - 200 ග්රෑම්;
• "දඩයම්" සොසේජස් - 150 ග්රෑම්;
• තක්කාලි පේස්ට් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• කැරට් - 2 කෑලි;
• අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා - 4 පෑම්;
• ඔලිව් (කූඩුවක් නොමැතිව) - 10 පෑම්;
• ලෙමන් - 1/2 කොක්;
• සුදුළූණු - 3 දත්;
• අච්චාරු පිපිඤ්ඤා - 3/4 තේ හැදි;
• එළවළු තෙල් - ෆ්රයිඩ් සඳහා;
• ගම්මිරිස් රතු කුළුබඩු - 1 pod;
• ඩිල්, parsley - 1 පොකුර.

සකස් කිරීම

උණුසුම් ළූණු මත ඩයිසින් ලූනු සහ කුඩා කැරට් කුඩා කැරට් සඳහා. වායුව මධ්යයෙන් ඉවත් කර පසු, එකතු කරන්න තක්කාලි පේස්ට්, ගම්මිරිස් සහ කැඩුණු සුදුළූණු. විනාඩි 5 ක් පමණ පියනක් හා ඉස්ටුවක් වළඳන්න.

සොසේජස් හා මස් මිරිස් හදන්න, සාස්පාන් හැපෙන. ඔලිව් කිනිතුල්ලන් හා පිපිඤ්ඤා එකතු කරන්න. අපි කබලෙන් ලිපට එළවළු යවනවා. ක්ෂාර සමග පුරවන්න, අවශ්ය ප්රමාණයට වතුර එකතු කරන්න. එය සාමාන්යයෙන් පිසින ලද අතර, හූඩ්ගෝඩ්ජ් සුප් වෙනුවට වෙනුවට දෙවන කෑමට ආරෝපණය කළ හැකිය. අපි උදුන මත පෑන් දමන්න, එය නභිගත ගෙන, පියන වසා, මධ්යම උෂ්ණත්වය මත විනාඩි 20 ක් සඳහා. නිවා දමන්න, ලෙමන් පෙති එකතු කරන්න සහ තවත් විනාඩි 15 ක් අවධාරනය කරන්න. නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සේවය කරන්න.