ටාටාර් සෝස් සමඟ කිසිම දෙයක් කන්න නැහැ. මෙය සම්භාව්ය යුරෝපීය ආහාරයකි. වට්ටෝරුව මත පදනම්ව, ටැපර් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ පළමු පන්තියේ හරක් ෆිලේට් (හොඳ ලෙස කෙසෙල් කැපීම) හෝ නැවුම් තරමක් ලුණු මසුන් අවශ්ය වේ.
ස්ටාක් තාර-ටාට්
අමුද්රව්ය:
- බීෆ් ෆිලට් - 0.5 kg;
- කපනයන් - 50 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 3 ෆොස්ෆේට්.
- හරිත ළූණු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- parsley - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- අබ, - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ෙසෝස් "ටබ්ස්ෙසෝ" ෙහෝ "ෙවෝටර්ටර්" - 4 තේ හැඳි;
- ඔලිව් තෙල් - 4 ෆොස්ෆේට්;
- ලුණු සහ මිශ්ර ගම්මිරිස්.
වයින් සඳහා
- බිත්තර කහ මදය - 4 කෑලි;
- ලෙමන් - 3 පෑම්.
- කපනයන් - 50 ග්රෑම්;
- කැඩුණු parsley - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- තක්කාලි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- අබ 4 ටබ්. හැඳි.
සකස් කිරීම
තාර-ටාට් කොටස් 4 ක් සෑදීම සඳහා අමුද්රව්යයේ නිර්දේශිත ප්රමාණය ගණනය කරනු ලැබේ.
සැබෑ තාර-ටාරා සඳහා හරක් මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා සම්මත නොවේ, නමුත් ඉතා සියුම් ලෙස කපා ඇත. කැඩුණු මස් සමග දීසි දී කැඩුණු parsley, ලූනු සහ capers එකතු කරන්න. අපි සෝස් සහ අබ, ද ලෙමන් යුෂ හා ඔලිව් තෙල්, ලුණු, ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. සියලුම සංරචක තරයේ මිශ්ර වේ.
එහි ප්රතිඵලය ලෙස කොටස් 4 කට බෙදෙයි. ප්ලාස්ටික් වලින් හැඩගස්වන අංශුවක් එකිනෙකට වෙනස් වේ. කැඩුණු මස් කේන්ද්රයේ අපි ගැඹුරුවන, අපි කහ මදි. තද රතු පාට කපා. එක් එක් මස් තරුව වටා අප ලෙමන් පෙති 4 ක් දැමුවා. ලෙමන් ක රීරයක් මත හැන්දක් තබා ඇත: පෙති කපුරු (ඔබට පිපිඤ්ඤා අච්චාරු දැමිය හැක), කැඩුණු parsley, කුළු බඩු තල්ලු හා අබවල.
තාපයක් නොමැතිව මස් අවශෝෂණය කර ගැනීම ඔබට දුෂ්කර නම්, ඔබ සෑම පැත්තකට තත්පර 10 තත්පර තත්පර 10 ක උණුසුම් කබලෙන් මස් කේක් මත ෆ්රයිට් කළ හැකිය.
හරක් මස් ටැට්-තාරේ රසඥයන් හරක් කාර්පැක්සියෝ සඳහා වට්ටෝරුව කෙරෙහි උනන්දු වනු ඇත.
සමහර විට, ඔබ මාළු සමග ටැටරයක් ආහාර පිසීමට ආකාරය පිළිබඳ වට්ටෝරුව උනන්දු වනු ඇත.
ග්රීෂ්ම සෘතුවේ සිට තාර-තාර
අමුද්රව්ය:
- ලුණු සහිත මාළු (සැමන්, රෝස සැමන් හෝ චූම්) - ග්රෑම් 400;
- තක්කාලි - 4 කෑලි;
- පිපිඤ්ඤා - 2 කෑලි;
- ලූනු කොළ;
- තක්කාලි - 2 කෑලි;
- ඔලිව් තෙල් - 8 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- මිහිරි ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
සංරචක ඉතා සිහින් ව කැඩුණු හා මිශ්ර, මිශ්රණයට ඔලිව් තෙල් සහ ලෙමන් යුෂ එකතු, ගම්මිරිස් ඉසිය යුතු ය. අවශ්ය නම්, ටිකක් සේලයින්.
රසවත් කෑමක් මේසයට සේවය කළ හැකිය!