බොහෝ දෙනෙක් බ්ලයිෂාස් හා රතු පාටට තෘප්තිමත් නොවී සිටීමට තරම් නොසිටිති. මීට පටහැනිව, මෙම ආහාරය ඉතා ප්රයෝජනවත් නොවේ, එය සම්පූර්ණයෙන්ම අහිමි නොවේ. එහෙත්, ඔබ විසින් එය ස්වයංක්රීයව කුපිත කරවන ආහාරයට ගැනීමෙන් අවදානම අවම කරගත හැකිය. අඩුම තරමින් ඔබ භාවිතා කරන නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මකභාවය සහතික කරනු ඇත.
ගැටළු පිරවීමත් සමඟම පැනනගිනු නොලැබුණත්, පරීක්ෂණ මගින් මිලදී ගැනීමට සිදු වනු ඇත. ඒ වගේම කාලයත් සමඟම කාලයත් අඩු කර ගැනීම සඳහාත් විශිෂ්ට ප්රතිඵලයක් ලබා ගැනීමටත්, අපගේ වට්ටෝරු හා කෙතේර් මත සුදු සුදු සීනි සෑදීමට යොදා ගනිමු.
යීස්ට් - වට්ටෝරුව සමඟ බෙෆීෂ් කෆීර් සඳහා පිටි
අමුද්රව්ය:
- පිටි - ග්රෑම් 980;
- කෆීර් - 490 ml;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- වියළි යීස්ට් - 15 ග්රෑම්;
- පිරිපහදු එළවළු තෙල් - 90 ml;
- ග්රෑම් 75 - ග්රෑම්;
- ලුණු - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බඳුනක දී, තරමක් උණුසුම් කේෆීර් ප්රමාණයේ නියමිත ප්රමාණයෙන් අඩක් වත් කර, එය තුළ යීස්ට් හා සීනි විසුරුවා, ටිකක් පිටි එකතු කරන්න, මිශ්ර සහ තාපය තුළ විනාඩි පහළොවක් සඳහා නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. එවිට බිත්තර එකතු, ඉතිරි කේෆීර වත්, එය තුළ ලුණු විසුරුවා, පිරිපහදු කළ තෙල්, මිශ්ර කර, කුඩා කොටස්වල නොගැඹුරු පිටි පුරවා, අපි ඇනූ ආරම්භ කරන්නෙමු. එය මෘදු විය යුතුය, නමුත් සම්පූර්ණයෙන්ම ඔබේ අත් වලට ඇලී නොගන්න. අපි සීනි පටියකින් සහ පිරිසිදු රෙදි කපන ලද පරීක්ෂණයකින් කන්ටේනර් ආවරණය කර විනාඩි 60 ක් පමණ තාපය තුළ තබන්නෙමු. මේ කාලය තුළ ස්කන්ධය දෙගුණයක් විය යුතුය. දැන් අපි එය සමාන කොටස් ගණනකට බෙදා බෙලා ගොඩනැගීමට ඉදිරියට යනවා.
කෙෆර් සඳහා වොඩ්කා සඳහා පිටි
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 480-600 ග්රෑම්;
- කෙෆීර් - 250 ml;
- බටර් - 110 ග්රෑම්;
- සෝඩා, විනාකිරි සමඟ නිවා දැමීම - 5 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ලුණු - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අපි තිරිඟු පිටි තුනේ වීදුරු තුනක් බඳුනකට දමා බටර් මලක් හරහා එය කවන්නට පෙර එය හොඳ හිමවලින් තුවාළය. ඊළඟට, සිහින් කබෝගයක් ලබා ගන්නා තෙක් තෙල් සමග පිටි ඇඹරීම, ඉන්පසු යෝගට් දී වත්, බිත්තර තුළ ධාවනය, සෝඩා, ලුණු සහ හොඳින් මිශ්ර. පිටි නොකරන ලෙසට පිටිවලින් තවදුරටත් අවධානයෙන් සිටියි. ස්කන්ධය අතට අත නොතැබිය යුතු අතර, ඒ සමඟම එහි අනුකූලතාව මෘදු පැල්ලමීනි පිටි ගතියට වඩා බෙහෙවින් මෘදුයි.
ආහාර කෑල්ලක් සමඟ සුදු පැහැති මාංශ පේශි සඳහා කපන ලද පිටි ගුලිය ආවරණය කර හෝ බඳුනක් තුල තබා එය සම්මත කාමර උෂ්ණත්වයේ දී විනාඩි තිහකට අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක කාලයක් තබන්න. ඉන් පසුව ඉන් පසුව එන්නත් ලබා ගැනීම සිදු කෙරේ.
බ්රීෂෂ් සඳහා කෙන්ෆර් මත යීස්ට් තොරව පිටි ගුලිය
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 1 කිලෝ;
- කෙෆීර් - 250 ml;
- කිරි - 250 ml;
- සෝඩා, විනාකිරි සමඟ මුදා හරිනු - 10 ග්රෑම්;
- ලුණු - 10 ග්රෑම්;
- 30 ග්රෑම්;
- විශාල කුකුල් බිත්තර - 3 පෑම්;
- පිරිපහදු එළවළු තෙල් - 60 ml.
සකස් කිරීම
ගැඹුරු සහ විශාල භාජනයක් තුළ කිරි හා කෙෆීර් මිශ්ර කර බිත්තර එකතු කර, බදින ලද මස් ටිකක් කපන්න. ඊළඟට, ප්රණිත සීනි, ලුණු සහ හයිඩ්රේටඩ් සෝඩා සහ විස්කූරා නැවත වත් කරන්න. ටිකෙන් ටික ටිකෙන් ටික පටන් ගන්න. තිරිඟු පිටි බඳුනක මිශ්ර කර මිශ්ර කරන්න. පළමුව, හැන්දක් සමග මෙය කරන්න, ඉන්පසු පිටි පිට්ටන ලද මේස මත ස්කන්ධය දමා ඔබේ අත් මගින් එය ඇටවීම. අපි ටිකක් ලබා ගනිමු
නිමි පිටි ගුලිය, අපි බෙලෂි සෑදෙමු. ඇනූ, කබලෙන් ලිපට නිෂ්පාදනයේදී ෆ්රෙන්ච්වලට වඩා අධික මේදය අවශෝෂණය නොකරන බවට වගබලා ගැනීම සඳහා, එළවළු තෙල් සමඟ බෙලාෂි ග්රහණයට හසු කර ගැනීම සඳහා අපගේ අත් දිරා යාම.
පරීක්ෂණයෙහි මෙම අනුවාදය කපුරු පෑන් මත සුදු ඉවුම් පිහුම් සඳහා පමණක් පරිපූර්ණයි. එය ඕනෑම පිරවුමක් සහිත විශිෂ්ට පිඟන් පිඩු නිෂ්පාදනය කරයි.