පාටින් සිට ඔබට රසවත් හා ප්රයෝජනවත් ආහාර ගොඩක් පිළියෙල කළ හැකිය, ඔබේ ආදරණීය සහ ආදරණීයයන් සහ මිතුරන් සඳහා නිසැකවම වනු ඇත. මෙම මාළු පහසුවෙන් හා ඉක්මනින් පිසීමට හැකි වන අතර එහි රසය හැම විටම ඉහළින් පවතී.
අපි තෛලයක් ආහාර පිසීම සඳහා එකවරම සහ සරල හා අසාමාන්ය වට්ටෝරු අපි ඔබට ඉදිරිපත්.
තක්කාලි හා සුදුළූණු සමග තැටියක බදින ලද තැම්බූ
අමුද්රව්ය:
- ෆිලුවර් ෆිලේට් - 550 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 30 ග්රෑම්;
- පාන් කෑල්ලක් කෑලි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- හරිතයන් (ඩිල් හා parsley) - රස;
- කළු සහ රතු ගම්මිරිස් - රස;
- එළවළු තෙල් - 90 ml;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
පිටි, යමඟ සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න. වෙනම පාත්රයකින් අපි බිත්තර දමමු.
අපි පළමුව බිත්තරවල බඩවැල්වල ෆිලේට්, යමඟේ දී රත් වූ උණුසුම් තෙල් සහිත කබලෙන් බඳිනු ඇත. එක් පැත්තක සිට තැම්බූ මාළු හරවන ලද ගම්මිරිස් වර්ග දෙකක් සමග ඉසිය යුතු ය. තක්කාලි සහ සුදුළූණු දමා පෙති කපා ඒවා පියන යටතේ සූදානමි කර ගන්න. කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසින තක්කාලි සහ සුදුළූණු සමග හයිඩ්රිලික් ෆ්ලෙයාර්ට් නිමා කර ඇත. අපි එක් පැත්තකින් හෝ වෙනම කෑමක් ලෙස සේවය කරමු.
උඳුන තුල තීරු ආකාරයෙන් චීස් සමග පුලුස්සන ඇඹුල් ක්රීම්
අමුද්රව්ය:
- රතු පාට කුඩා ප්රමාණයේ - 1 කොක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 35 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 15 ග්රෑම්;
- චීස් - 60 ග්රෑම්;
- ඩිල් හරිතයන් - 3 sprigs;
- ලුණු - රස;
- ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් - රස.
සකස් කිරීම
Flounder සෝදා, පිරිසිදු, අඳුරු සම ඉවත් කරන්න, ලෙමන් යුෂ වත්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සමය හා තීරු මත දීප්තිමත් පැතලි මත ලිස්සා සැහැල්ලු පැත්තේ. ඉහත සිට, කැඩුණු ඩිල් සමග ඉස්තරම් ලෙස ග්රීස් ඇඹුල් ක්රීම් සහ ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. ඊට පස්සේ අපි එය මාළු සඳහා පීඩනයකින් තොරව නිවෙස් සමඟ තීන්ත ආලේප කර විනාඩි විස්සක් පමණ උෂ්ණත්වයේ 195 වන උදුනක උෂ්ණත්වයට පෙරෙවන ලදී.
කාලය ඉකුත් වූ පසු, තවත් විනාඩි අටක් සඳහා තීරු සහ රවුම් කේක් විවෘත කරන්න.
උඳුන තුල අර්තාපල් සහ හතු සමග තැම්බීම
අමුද්රව්ය:
- පාචනය - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ෂැම්පිසන් - 450 ග්රෑම්;
- ලූණු - 190 ග්රෑම්;
- සෝයා සෝස් - රස;
- ඔලිව් තෙල් - 15 ග්රෑම්;
- ඩිල් - රස;
- මාළු සඳහා කුළු බඩු - රස;
- චීස් ඝනක 140 ග්රෑම්;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
තැඹිලි පාටින්, වියලන ලද, වරල් හා හිස කපා, හිසකෙස් සහ සම ඉවත් කරනු ලැබේ. ඉන්පසු කපා
මාළු මැරිණ වුවද, අර්තාපල්, රවුම්වලට කපා, කැරට් පටි, හතු තහඩු සහ ළූණු, සුමිහිරි වේ.
පළමු ෙබ්කිං පළතුරු, හතු, කැරට් හා ළූණු මත ෙබදී. සියලු ස්ථර ලුණු සහ කුළු බඩු වලින් යුක්ත වේ. එළවළු මත පැටවූ අප සතුව ඉතිරි සෝස් වත් කර විනාඩි තිහක් උෂ්ණත්වයේ උදුන 195 දක්වා තාපාංකය යැවිය යුතුය. එවිට, තවත් විනාඩි හතක් තද ගාන ලද චීස් හා රවුම් කේක් සමග ඉසිය යුතු ය.
සේවය කරන විට කැඩුණු ඩිල් සමඟ එය කපා.