උඳුන තුල බේක් කරන ලද වම්බටු සඳහා අපූරු හා ප්රසාදිත වට්ටෝරු ඔබ සමඟ දැනගන්න.
උඳුන තුල වල් පැලෑටි හා පුළුස්සන ලද වම්බටු
අමුද්රව්ය:
- මිශ්රකළ මස් 500 ග්රෑම්;
- වම්බටු - 2 කෑලි;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- තක්කාලි - 1 කොක්;
- චීස් - 200 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු;
- වියළි බැසිල් - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
වම්බටු සෝදා ඉවත් කර කපා. දැන්, tablespoon භාවිතා, ප්රවේශමෙන් පල්ප් නිස්සාරණය කර එය තහඩුවක දී එය ය. තක්කාලි, සිහින් ඉරීම හා කැඩුණු පල්ප් කිරීමට එය තබා ඇත. අපි දඩයම් කළ කැඩුණු ලූණු සහ මුද්රණ සුදුළූණු එකතු කරමු. කබලෙන් ලිපට ඔලීව තෙල් උණුසුම් කර සුදුලූනු සමග ලූනු කරමු. විනාඩි 5 ක් පමණ දුර්වල ගින්නක් මත ඔවුන් ඉක්මනින් ෆ්රයිසි හා එකතු වරින් වර උයන්න, විනාඩි 10 ක් ඇවිස්සීම.
එවිට 8-10 විනාඩි තක්කාලි හා වම්බටු පල්ප් එකතු කරන්න. සියල්ල සූදානම් වුවත් විශාල තාපය මත චීස් දැමුවෙමු. අපි වම්බටු බෝට්ටුවල හිඩැස් සහිත tablespoon සමග සකස් සකස් පුලුන් ව්යාප්ත, ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය හා උඳුන තුල විනාඩි 30 ක් යැවීම, අංශක 180 දක්වා උනු. උඳුන තුල පුලුස්සා දැමූ බෝට්ටුවලින් සෑදූ වම්බටු, රාත්රී ආහාරය සඳහා ස්වාධීන ආහාරයක් හෝ අමුත්තන්ට උදාවිය. එය ඉතා රසවත්, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ පෝෂ්යදායී වේ.
උඳුන තුල බේක් කරන ලද වම්බටු සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් 550 ග්රෑම්;
- වම්බටු - 750 ග්රෑම්;
- චීස් "මොන්සාරැල්ල" - 100 ග්රෑම්;
- ලූනු - 200 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
වම්බටු සාදා, වියලන ලද කුඩා පෙති කපා. ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉස්සේ රස විඳි සෑම ලුණු තීරු, ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා උෂ්ණත්වය 180 ° උෂ්ණත්වයකට පෙරා දැමිය හැක. මේ කාලය අපිරිසිදු හා ළූනු මුදු ඔයිල් බවට පත් කරන තුරු අපි ගමන් කරමු. තවත් පෑන් දී, කුකුළු මස් , පැටවුන් කපා.
දැන් අපි උඳුන තුල වම්බටු දැමීමට කොපමණ වැය කරමු. විනාඩි 15 කට පසුව, උඳුනෙන් වම්බටු සිට පෑන් රැගෙන ඔවුන් මත කුකුල් මස්, ඉන්පසු ලූනු, ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය හා තවත් උඳුන තුල විනාඩි 15 ක් යැවිය යුතුය.
උඳුන තුල පුලුස්සන ලද වම්බටු
අමුද්රව්ය:
වම්බටු - 4 පෑම්.
සකස් කිරීම
උඳුන තුල ඉහළ උෂ්ණත්වයට රත් කර ඇත. වම්බටු හොඳින් තුවායක් හා තුවායක් සහිත වියළා. ඊට පස්සේ අපි එක් පැත්තක ස්ථාන දෙකක විසුරුවනු ඇත. ග්රිල් මත නිල් පැහැයක් ගනී, පහළ පතුල යටට දමන්න. මෘදු තෙක් විනාඩි 40 ක් පමණ වම්බටු පුළුස්සන්න. සූදානම් එළවළු සිසිල් සහ ලුණු රස. උඳුන තුල පුලුස්සන ලද සම්පූර්ණ වම්බටු, මෙයොනීස් සමග ආලේප කළ හැකි හෝ සුදුලූනු සමග සිනිම්බු විය හැක. එසේම, බේක් කරන ලද eggplants සිට ඔබ මුල් මුල් සලාද විවිධ සකස් කළ හැකිය.
උඳුන තුල බේක් කරන වම්බටු රෝල්ස්
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - 3 පෑම්;
- වම්බටු - 1 කෑල්ලක්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- විනාකිරි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- චීස් - 50 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කොත්තමල්ලි - 1 පොකුර;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
වම්බටු සාදා, වියලන ලද හා තුනී පෙති කපා. ඉන්පසු එළවළු තෙල් පෙති කපන්න. බ්ලෙන්ඩරයේ, පිදුරු තඹ සාදා තෙක් තක්කාලි, සුදුලූනු හා ගම්මිරිස්වලින් සාදනු ලැබේ. පසු, එළවළු මිශ්රණය ගම්මිරිස් සමග රසය හා අත්දැකීම් එකතු කර ඇත. අපි එළවළු පිපිඤ්ඤා අර්තාපල් වත් සාස්පේන් බවට විනාඩි 5 උනු හා අවසානයේ ටිකක් විනාකිරි හා සිහින් ව කැඩුණු cilantro එකතු කරන්න. ප්රතිඵලයක් සෝස් සමඟ වම්බටු ලූබ්රිකට් තීරු, රෝල් බවට රෝල්, ගාන ලද චීස් සහ රවුම් කේක් සමඟ ඉසිය හැක.