තරුණ පාට බෝංචි සාමාන්ය බෝංචිවලට වඩා බෙහෙවින් ප්රයෝජනවත් නොවෙයි, නමුත් මිනිස් සිරුර පහසුවෙන්ම සංසන්දනය කර ඇත. ෆෝලික් අම්ලය, බී විටමින් සහ A, C හා E අඩංගු අඩු කැලරි සහිත ආහාර නිෂ්පාදිතය. මැග්නීසියම්, කැල්සියම්, ක්රෝමියම්, යකඩ, "දිගු" කාබෝහයිඩ්රේට් සහ ප්රමාණවත් තරම් කෙඳි අඩංගු ප්රයෝජනවත් සංයෝග.
තරුණ බෝංචි පරිභෝජනය, ආමාශයික යුෂ ගොරෝසුකම්, අක්මාව හා වකුගඩු ක්රියාකාරීත්වය වැඩි දියුණු කරයි. මීට අමතරව, බෝංචි බෝතල් යනු මිනිසුන්ට වැදගත් වන පුරස්ථි ඇඩෙනෝමාවට එරෙහිව ඉතා හොඳ ගැබ්ගැනීමක්. ගර්භනී කාන්තාවන් සඳහා තරුණ බෝංචි සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් නමුත් දියවැඩියාවේ මෙනුවේ කොටසක් ලෙස සරලව අත්යාවශ්ය වේ.
තරුණ පාට බෝංචි සිට ඔබට සලාද ඇතුලුව රසවත් හා ප්රයෝජනවත් විවිධ ආහාර පිසීමට හැකිය. මිළෙන් ගත් විට ශීත කළ පිසින ලද බෝංචි (ගබඩාවල විකුණනු ලැබේ), මෙම නිෂ්පාදන සියල්ලම ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සංරක්ෂණය කර ඇත.
චිකන් හා චෙරි තක්කාලි සමග කොළ පාට සලාද
අමුද්රව්ය:
- පාට බෝංචි - ග්රෑම් 400 ක් (එනම්, 1 ඇසුරුම);
- කුකුල් මස් ග්රෑම් 300 ක් පමණ;
- ලීක් - 1 කඳේ;
- චෙරි තක්කාලි - 6-8 කෑලි.
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- නැවුම් නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි (parsley, බැසිල්, කොත්තමල්ලි);
- ඔලිව් තෙල් අතිරේක වර්ජින්;
- විනාකිරි මිදි ස්වභාවික ආලෝකය හෝ ලෙමන් යුෂ.
සකස් කිරීම
පළමුව, ඔලිව් තෙල් හා විනාකිරි (3: 1) මිශ්රණයෙන් ලීක්ස් කපාගන්නා අතර, එම මුට්ටිය තුළම සුදුළූණු මුද්රණ යන්ත්රයක් මගින් විකුණනු ලැබේ. විනාඩි 10 ක් (හෝ ඇසුරුමේ සඳහන් කර ඇති පරිදි) තරමක් ලුණු සහිත ජලය තම්බන ලද බෝංචි බඳුනක් සහ colander තුලට විසි කරන්න. 20-30 විනාඩි සූප සඳහා ලූනු සහ කුළු බඩු සමග කුඩා තීරු සහ කෝප කපා කුකුල් මස් , තරමක් සිසිල් හා ඝෝෂාකාරී සමග ඉවත් කරන්න.
අපි අර්තාපල් පිරිනමන ආහාර පිසීම් සඳහා බෝංචි කුඩා කොටසක්, කුකුළු මස් කැබලි, මාීනිං ලීක්ස් සහ චෙරි තක්කාලි (ඔබට ඒවා කපා හැක) හැක. අපි හරිතයන් හා පිරවුම් කූරු වල ශාඛා අලංකාර කරමු. තෙල්-විනාකිරි සැරසිලි වෙනුවට සජීවී නොසෑදූ සම්භාව්ය යෝගට් භාවිතා කළ හැකිය. එවැනි සලාදයක් සඳහා වීදුරු හෝ දෙකක් සැහැල්ලු කෑම වයින් සඳහා සේවය කිරීම හොඳයි.
ළූනු සහිත කොළ පාට බෝංචි සහ හතු සලාද
අමුද්රව්ය:
- කොළ පාට බෝංචි - ග්රෑම් 400 (1 පැකට්ටුව);
- 300-400 g ග්රෑම්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- නැවුම් නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි (parsley, dill, කොරියර්, ඔෙරගනයෝ ආදිය);
- සුදුළූණු - 1-2 කරාබු;
- සීතල පීඩන ලද එළවළු තෙල් (ලිනියම් හෝ සූරියකාන්ත);
- ලෙමන් යුෂ.
සකස් කිරීම
එළවළු තෙල් හා ලෙමන් යුෂ මිශ්රණයකින් (3: 1 අනුපාතයකින්) බඳුනක බඳුනක මැණික් මිරිකන ලද ළූණු කපා ඉවත් කර ඇත. අවශ්ය නම්, මැරිනැති හතු සමග, අපි marinade finer කපා යුතුය. සූදානම් වන තුරු තරුණ බෝංචි බඳුනකට අපිව එළියට දමමු. සුදුළූණු සහ හරිතයන් සිහින් ව කැඩුණු. සකස් කළ අමුද්රව්ය සලාද පාත්රය මිශ්ර වේ. මෙම සලාද වොඩ්කා හා අනෙකුත් ශක්තිමත් ආහාරයක් වේ
තරුණ පාට බෝංචි සිට සලාදයක් සායම් කිරීමට අවශ්ය නම්, තල්මසුන්, සෝයා සෝස්, සහල් විනාකිරි, මිරින්, දෙහි යුෂ, රතු උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ අනෙකුත් කුළුබඩු සහ ජාතික සෝස් ආකරය සඳහා විවිධ අත්තනෝමතික සංයෝජනයන් භාවිතා කරන්න.
ලතින් ඇමෙරිකානු සෙවන සැපයීම සඳහා ඇඳ ඇතිරීම සඳහා ඔබට අධික ඝන ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා නොකළ හැකි අතර උණුසුම් රතු ගම්මිරිස් (ඇතැම්විට විවිධ වර්ගයන්) ද කොත්තමල්ලි හා සුදුළූණු භාවිතා කළ හැකිය.