ප්රෝටීන් ජීවයේ පදනම වන අතර, එය ශරීරයේ මාංශ පේශි ඉදි කිරීමේ වැඩ කරන පුද්ගලයා සැකයක් ඇති කළ නොහැකි නිසා විටමින් සහ ඛනිජ ලවණතාවයේ උත්තේජතාව වැඩි කිරීම, වර්ධනය කිරීම හා වර්ධනය කිරීම සඳහා උපකාරි වේ. මෙම ප්රෝටීන් වඩාත්ම ප්රෝටීන් ආහාර වන විට මෙම ලිපියෙන් සාකච්ඡා කෙරේ.
ප්රෝටීන් ගොඩක් යනු කුමක්ද?
ප්රභවයේ මූලාරම්භය අනුව සියලුම ආහාර ප්රෝටීන් සතුන් හා එළවළු බවට බෙදිය හැකිය. ප්රෝටීන් ප්රමාණය ආසන්න වශයෙන් සමාන විවිධ වර්ගවල නිෂ්පාදන සොයා ගැනීම පහසුය. නිදසුනක් ලෙස පරිප්පු සහ බෝංචි මේ ආකාරයෙන් හරක් මස් හෝ ඌරු මස් සමඟ සැසඳිය හැක. මේ සම්බන්ධයෙන්, නිර්මාංශිකයන්ගේ රසිකයින් විශ්වාස කරන්නේ සාමාන්ය ජීවිතයක් පවත්වාගැනීම සඳහා එළවළු ප්රෝටීන පමණක් ආහාරයට ගත හැකි වන අතර, ඔබ විසින් ප්රතික්ෂේප කළ හැකි සතුන්ගෙන්, නමුත් සියල්ලම සරල ය. බොහෝ විට ප්රෝටීන් ජීර්ණතාවයේ ප්රමාණය මත රඳා පවතී.
ඔබ බොහෝ ප්රෝටීන් අඩංගු ආහාර ගැන උනන්දුවක් දක්වන්නේ නම්, පහත දැක්වෙන ලැයිස්තුවට යොමු විය යුතු අතර, දිරවීමේ හැකියාවේ ප්රමාණය පහත පරිදි සකස් කළ යුතුය:
- බිත්තර හා කිරි නිෂ්පාදන. පසුපසින් ඔබට චීස්, ගෘහ චීස්, යෝගට්, කෙෆීර් , කිරි;
- ක්ෂීරපායීන්, කුකුල් මස්, මාළු සහ සෝයා. ප්රථමයෙන් ඔබට ආහාරයට ගතහැකි ආහාරයට ගස්, හරක් මස් ස්ටෝක්, තුර්කිය, හරක් මස්, කුකුල් මස්, සමුපකාරක, මාළු බිත්තර, රෝස සැමන්, පයික්, පයික් පර්චස්, පාචනය;
- බෝංචි සහ ගෙඩි;
- ධාන්ය වර්ග - කඩල, පැස්ටා, මුතු බාර්ලි, මෙනේරි, අම්බෙලිෆර්, සහල්, බාර්ලි.
දැන් වඩාත්ම ප්රෝටීන් වන්නේ ශාක ආහාර වේ, නමුත් මෙම ආහාරයෙන් එය අර්ධ වශයෙන් අවශෝෂණය කර ගනී. කාන්තාවන්ට බර කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් සඳහා ප්රෝටීන් ග්රෑම් 1 ක් අවශ්ය වන අතර, පිරිමි ග්රෑම් 0.2 ට වැඩි නම්, එය කිලෝග්රෑම් 70 බරින් යුත් කාන්තාවන්ට ග්රෑම් 105 ක් වන අතර බර බර අනුව පිරිමි බර ග්රෑම් 126 යි. . ප්රෝටීන් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු ආහාර ගැන සලකා බලමින්, ඔබේ දෛනික ආහාර වේලක් ගැනීම වටී. මෙම නඩුවේදී ප්රෝටීන් ආහාර 5 ක් බෙදිය හැකි අතර ආහාරපාන, දිවා ආහාරය සහ රාත්රී ආහාරය සඳහා බොහෝ විට ලබා ගත හැකිය. උදාහරණයක් වශයෙන් 20% ක් පළමු හා අවසන් ආහාර වේල, 45% ක් රාත්රී කෑමට හා 5% දක්වා තුනක් ආහාරයට ගැනීමෙන් තහනම් කර ඇත.
මස් සහ මත්ස්ය නිෂ්පාදන ආහාරය සඳහා දිවා ආහාරය සඳහා යොදා ගනී. නමුත් උදෑසනක්, පරිපූර්ණ ඇඹුල් කිරි සහ බිත්තර. කදිම මස් වර්ග වන්නේ ගෙඩි, බීජ, රනිල කුලයටය. එළවළු විවිධාකාර ප්රෝටීන් අඩංගු විය හැක. මේවා නම් zucchini, ඇස්පරගස්, අර්තාපල්, බ්රසල්ස් පැළ, අලිගැටපේර, පිපිඤ්ඤා ඇතුළත් වේ.