ඈත අතීතයේ දී, ජනයා කැරට් වගා කිරීමට පටන් ගත් විට, ඇගේ කොළ හා බීජ පිළිබඳ සුවඳ අගය කරන ලදී. නමුත් ඉක්මනින් මෙම ශාකය මූලයන් ප්රශංසාවට ලක් විය. දැන් "කැරට්" යන වචනයෙන් අපි, ආහාර පෝෂණය සඳහා බොහෝ විට භාවිතා කරන තැඹිලි මූල බෝග නියෝජනය කරයි. කැරට් වල විටමින් සහ ඉතා දුර්ලභ ප්රයෝජනවත් රසායනික මූලද්රව්ය ගණනාවක් එකතු කර ඇත.
කැරට් වල ප්රධාන ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය විටමින්, එය උසස් ශ්රේණියේ විටමින් A. දී අපේ ශරීරය තුළ අන්තර්ගත වන provitamin A (කැරොටින්) විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ . ශරීරයේ පමණක් ශරීරය පමණක් විටමින් A නිපදවන්නේ නැති බව සැලකිල්ලට ගත යුතු වුවත්, එහි බලපෑම දැවැන්තය. එබැවින් සෑම අවුරුද්දකම කැරට් අවශ්යයි.
කැරොටින් - දර්ශනයේ ඉන්ද්රියගේ කාර්යය සඳහා අත්යාවශ්ය අංගයකි, එනම් අපගේ දර්ශනය තියුනු ලෙස අඩු වී ඇත. සමේ සඳහා කැරොටින් භාවිතා කිරීම හැඳින්වේ - එය ලිහිල් ග්රන්ථි වල ක්රියාකාරිත්වය පාලනය කරයි, ටෝස් සහ සම පිරිසිදු කරයි. මෙම මූලද්රව්යය නොමැතිව, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ වැඩ කටයුතු කළ නොහැකි ය - එය විවිධ වර්ගයේ ව්යාධිජනකවලට විරුද්ධ ප්රතිදේහ සෑදීමට දායක වේ.
ඉතා වැදගත්, කැරොටින්, එය බලවත් ස්වභාවික ප්රතිඔක්සිකාරකයක් වන බැවින් අප වෙනුවෙන් වේ. නිදහස් රැඩිකල්වලට බන්ධනය කිරීමෙන්, සෛලවල නිසි පරිවෘත්තිය මැදිහත් වන ශරීරයෙන් විෂ ද්රව්ය සහ ස්ලැක් ඉවත් කරයි.
අනෙකුත් ද්රව්ය සමඟ අපේ ශරීරය සඳහා කැරට් ප්රයෝජනවත්ද යන්න ගැන සිතීම, අප යකඩ, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, තඹ, අයඩීන් සහ සින්ක් ඇති බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. සෑම ඛනිජයක්ම, අපගේ අද්විතීය ආකාරයෙන් ක්රියා කරයි. නිදසුනක් ලෙස: රක්ත රුධිරාණු ඔක්සිජන් සමඟ රතු රුධිරාණු වලට උදව් වීමෙන් යකඩ රක්තහීනතාවයට සටන් කරයි. පොටෑසියම් සහ මැග්නීසියම් හදවත සහ රුධිර වාහිනී සඳහා අවශ්ය වේ. ඒවා කේශනාලිකා වල බිත්ති ශක්තිමත් කර ගැනීමට සහ ස්නායු ආවේගයන් වඩාත් හොඳින් සන්නිවේදනය කිරීමට උපකාරී වේ. පොස්පරස් ආහාර පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් යථා තත්වයට පත් කරයි, ආහාර ශක්තිය ක්රියාකාරී ශක්තිය බවට පරිවර්තනය කිරීමට උපකාර; ආරක්ෂිත ගුණාංග නඩත්තු කිරීම සඳහා තඹ අප විසින් අවශ්ය වේ. එනම්, එය ප්රතිශක්තිය වැඩ කිරීම වැදගත් ය.
කැරට් B, E, K, C, PP කාණ්ඩයේ පොදුවේ පොදුවේ පොහොසත් වන අතර, එමගින් ශරීරයට පොදු බලපෑමක් ඇති කරයි, ආසාදක කාරකයන්ට එරෙහිව සටන් කිරීම සහ පිළිකා සෛල වර්ධනය වීම මර්දනය කරයි.
බර අඩු කිරීම සඳහා ප්රයෝජනවත් කැරට්
කැරට් - ආහාර වේල සමග භාවිතා කරන වඩාත් බහුල නිෂ්පාදන. එය තුළ, B කාණ්ඩයේ සම්පූර්ණ විටමින්, සංකීර්ණ මට්ටමේ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීමට උපකාරී වනු ඇත. නිකොටින්තික් අම්ලය (විටමින් B3) බලශක්තිය මුදාහරින යන්ත්රයක් "තාපාංක" මේදය ගබඩා කර ඇත. එය විටමින්, කාණ්ඩ B, ස්නායු පද්ධතියට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇත, එබැවින්, කැරට් සමග කෑම මත බර අහිමි බව ඔබ සැලකිල්ලට ගත යුතු, ඔබ නින්දාව හා නොසංසුන් අත්දැකීම් නැහැ.
අයඩීන් මේදය සමුච්චය කිරීමෙන් හා බලශක්ති පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු වීම නිසා බර අඩු වීම සඳහා අත්යවශ්ය කැරට් වල ඇති අයඩීන් පොහොසත් අන්තර්ගතය අත්යවශ්ය වේ. ලෙඩේට ප්රයෝජනවත් ශක්තිය බවට පත්වන අයඩින් බවට පත් වේ. සමට යටින් තැන්පත් නොවී, එහි සෙලවුලේ සංචිතය දක්වා ව්යාප්ත වේ .
අමු කැරට්වල කාබොහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තිය පාලනය කිරීම සඳහා උපකාරී වේ. එමනිසා, ඔබ ප්රියජනක සීනුවක් නම්, ඔබේ ආහාර වේලෙහි ප්රශස්ත විසදුමක් වන අමු කැරට් වේ.
පිසූ කැරට්, ශරීරයේ තන්තු වලින් පොහොසත් වන අතර, බඩවැල්වල ක්රියාකාරීව ක්රියා කිරීමට, ශරීරයෙන් තැම්බූ ගල් හා අතිරික්ත ජලය ඉවත් කිරීම නිසා බර අඩු කර ගැනීමට භාවිතා වේ. කැරට් සෙලිලියෝස් කාන්දුවලින් තොරව ශරීරයෙන් බැහැර කරනු ලැබේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, කෙඳි රළු කෙඳි ද අමුද්රව්යයේද අන්තර්ගත වේ. නිදසුනක් ලෙස, වට්ටක්කා ලෙස තැම්බූ කැරට් භාවිතා කිරීම සඳහා, තැම්බූ ආකෘතියේ දී විශාල ප්රමාණයක් භාවිතා කළ හැකිය.
කැරට් වල විටමින් E අන්තර්ගතය, සම සම තෙතමනය සහ එය ටොන් එකක් ලබා දෙයි, එය කිලෝග්රෑම් කිහිපයක් අහිමි වීමෙන් පසුව වැදගත් වේ.