සැමන් නියමු පවුල මත්ස්ය විශේෂ ගණනාවකින් සමන්විත වේ. එහෙත් වාණිජ සැලැස්මේ වඩාත්ම වැදගත් වන්නේ කූරු සහ රෝස සැමන් . මෙම උප විශේෂ දෙක එකිනෙකට සමාන ය. කෙසේවෙතත්, ඔවුන්ගේ වෙනස් ජීවන රටාව මස් සහ කයිරෝස්වල රසායනික සංයුතිය මත දිස්වේ. මෙම මාළු ව්යාකූල කිරීමට හෝ විකිණුම්කරුගේ කොටස මත අපිරිසිදු උපායක් නොපෙනීම පිණිස, ඔබ ස්වාධීනව තීරණය කළ හැකි නිර්ණායක මගින් ඔබ දැනගත යුතුය - ඔබ පෙර හෝ රෝස සැමන් මත්ස්යයා වේ.
රෝස සැමන් සහ කූමා සැමන් අතර ඇති වෙනස කුමක්ද?
සැමන් නියමු පවුලේ වඩාත්ම සුලභ ශාක විශේෂය - රෝස සැමන් නියමයයි. මෙම මාළු නිල් පැහැයෙන් යුත් ආලෝක වර්ණයන් ඇත. එහෙත්, උකුල් කාලය තුළදී වර්ණය වෙනස් වේ. උදරය කහ හෝ කොළ වර්ණයෙන් පටන් ගනී. රෝස සැමන් මත්ස්ය විශේෂයේ ලක්ෂණයක් වන්නේ පසුපස සහ වලිගයේ කුඩා අඳුරු පැල්ලම් දක්නට ඇත.
මේ මාළු ප්රමාණයෙන් කුඩායි. රෝස සැමන් චැම්පු සැමන් වඩා වේගයෙන් වර්ධනය වේ. මෙය ආහාරයට ගැනීමෙන්: එය බහුල සහ කැලරි වේ. මේ හේතුව නිසා රෝස සැමන් සඳහා මස් වර්ග වැඩි වන අතර ඝනත්වය සහ මේද ප්රමාණය වැඩි වී ඇත.
කූඩු සැමන් ටොන් 2 ක් පමණ කුඩා වේ. මෙම විශේෂ රෝස සැමන් සඳහා වඩා විශාලයි. උරාබීමට පෙර, එය දීප්තිමත් රිදී පාටයි. කැකිරාවේ තැන්පත් වීමේ කාල සීමාව තුළදී වර්ණය අඳුරු එකක් බවට පත්වේ, මාළු පාර්ශ්වයේ පුළුල් පරාසයක පැතිරුණු අස්ථි දක්නට ලැබේ. කූඩු සැමන් ටින් ඉතා මෘදු හා ප්රත්යාස්ථ වේ. ඔවුන්ගේ චරිතය දෙස බලන පුද්ගලයින්ට එය පරිපූර්ණයි.
ඉතින්, රෝස සැමන්මෙන් කීට් හඳුනා ගන්නේ කෙසේද?
- ප්රමාණයෙන්. විශාලතම කැටය.
- වර්ණයෙන්. කෙටා රිදී පාට, රෝස සැමන් - නිල් පැහැයක් සහිත ආලෝකයක් ඇත.
- පරිමාණයන්ට අනුව. කූඩාරම් තුළ එය විශාල වේ.
- මස්වල අනුකූලතාවයට අනුව. කූඩුවේ එය අශිෂ්ටත්වය හා මේදය නොමැතිකම අතර කැපී පෙනේ.
- කූඩිය අනුව. කූඩාරමේ දී එය වඩා විශාල, දීප්තිමත් වේ.
වඩා හොඳ කූනිස්, කූරු සැමන් හෝ රෝස සැමන්මද?
ලොව පුරා ප්රචලිතව ඇති ප්රණීත ආහාරයක් වන්නේ කයාර් ය. එය පෝෂ්යදායී මෙන්ම බොහෝ ප්රයෝජනවත් විටමින් සහ ඛනිජ වර්ග වලින් යුක්ත වේ. කියායාර් හා චූම් සැමන්ම සහ හුණුබස සැමන් අතර සමාන ප්රයෝජනවත් සංයුතිය හා පොහොසත්ම පෝෂණ ගුණය ඇත.
කෙසේ වෙතත්, රෝල් සැමන් ටෙරු වැඩි වටිනාකමක් ඇති. එය වඩාත්ම සන්තෘප්ත හා සියුම් රසයෙන් යුත් කුඩා ධාන්ය වර්ගයකි. රෝස සැල්මොන් කුකයේ පිරිවැය / ශුභදායීත්වය / ප්රතිලාභ අනුපාතයෙහි හොඳම වේ.
කූරු සැමන් මත්ස්ය ආහාරයට එහි වැඩි රසකාරක ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. බිත්තර ඝෝෂාකාරි ය. එහෙත් මෙම ගුණාංගවලට වඩා වැඩි නැවුම්තාවක් තබා ගැනීමට හා පැතිරීම සඳහා එය අවස්ථාවක් ලබා දෙයි.