කෙසේ වෙතත්, මුහුදේ රතු පාටට සුන්දර හා ආකර්ශනීය රසයක් නොතිබුණද එය ආහාරයට ඇතුළත් කළ යුතුය. මුහුදු කූඩයේ වටිනාකම වන්නේ වැදගත් විටමින් හා වටිනා ඛනිජ ප්රභවයකි. රෝගයෙන්, ශාරීරික ශ්රමය, avitaminosis හා තයිරොයිඩ් ග්රන්ථි වල ඇති වූ ගැටළු නිසා වෙහෙසට පත්වන පුද්ගලයන් සඳහා මෙම වෛද්යවරයා විසින් මෙම නිෂ්පාදනයේ නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
නමුත් පෝෂණවේදීන් මුහුදු පැලෑටිවල කැලරි ප්රමාණයක් ඉගෙනගත් පසු ඔවුන්ගේ බර නිවැරදි කිරීමට අවශ්ය අයට නිර්දේශ කරන ලදි.
මුහුදු කහ යනු සැබැවින්ම මුහුදු පැලෑටි ලාමිනියර් සහ ගෝවා පවුල සමඟ කිසිදු සම්බන්ධයක් නැත. කෙසේ වෙතත්, එය අපේ කලාපයේ මුල්බැස ඇති බව මෙම නම යටතේ වේ. මුහුදු කූඩුවෙහි ප්රධාන අංගය වන්නේ ජලයයි. කෙල්ප් වල 3% ක් කාබෝහයිඩ්රේට් වේ. ප්රෝටීන් සියයට එකකට ආසන්න ප්රමාණයක් වන අතර, මේද අඩංගු වන්නේ 0.2% පමණි.
කැලරි ප්රමාණයක් කොතරම් ප්රමාණයක් තිබෙනවාද?
අඩු කිරීම සඳහා වඩාත් ප්රසන්න දෙය නම් කෙල්ප් ග්රෑම් 100 කට වඩා අඩු කිලෝ ග්රෑම් 25 කට අඩු ප්රමාණයකි. මෙයින් පෙනී යන්නේ මුහුදු කහ සකස් කිරීම සඳහා, ශරීරයට ගෝවා සමග ලබා ගැනීමට වඩා ශරීරයට අවශ්ය කැලරි ප්රමාණය වැඩි කිරීමට සිදුවනු ඇත. එවැනි නිෂ්පාදන ඍණාත්මක කැලරි අන්තර්ගතයක් සහිත නිෂ්පාදන ලෙස හැඳින්වේ.
ලාමිනේරියා බොහෝ විට ටින් ආකාරයෙන් මිලදී ගනු ලැබේ. ටින් කෙල්ප් වල අඩංගු කැලරි ප්රමාණය නැවුම් නොවේ. සෑම කෙනෙකුම මුහුදේ සුවඳ සහ සුවඳ රස නැහැ. ඒ නිසා ඔබේ ශරීරයට වද දෙන්න එපා. කෙල්ප් වර්ගයකින් රසවත් සලාද සකස් කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත් නිෂ්පාදනයේ කැලරි ප්රමාණය වැඩි වේ. තෙල් සහිත ගෝවා කැලරි ප්රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස වර්ධනය වන අතර එය කිලෝ 109 ක් පමණ වේ. කොරියානු මුහුදු ආහාරවල කැලරි ප්රමාණය 72 ක් ඒකක 72 දක්වා ඉහළ යයි. නිශ්චිත සංඛ්යා නිපැයුම් සකස් කිරීම සඳහා නිශ්චිත ආකලන සහ ක්රම මත රඳා පවතී.
මුහුදු කූඩයේ ඇති අවම කැලරි ප්රමාණය සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ විශාල සංඛ්යාවක් මෙම ජනගහනය සියලුම ජනගහනය සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ.