පොහොසත්ව හා ඝන භෝජනය සඳහා මස් සමඟ මස් හතු ස්වරූපයෙන් සරල හා රසවත් ආහාරයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා සැමවිටම හැකිය. ස්වීට් එකේ එක පැණිරස කෑමක් සමඟම හොඳයි. විශේෂයෙන්ම ඔබ පිසීමෙන් පසු සුවඳවත් සෝයා තබා ගන්න.
හතු සමග ඉස්ටුවක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඔලිව් තෙල්;
- ෂැම්පිසන් - 500 ග්රෑම්;
- ලූණු - 2 කොළ;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- පිටි - 1/3 ශතකය;
- හරක් මස් - 1 කිලෝ;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- රතු වියළි වයින් - 1 අයිතමය;
- නැවුම් තිරබල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- හරක් මස් සුප් හොද්ද - 1 l;
- බේ කොළ - 1 කෑල්ලක්;
- අර්තාපල් - 4-5 අල
- කැරට් - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
පිපිඤ්ඤයේ දී විනාඩි 5 ක් හෝ හිරු රතු පාට තෙක් ඔලීව තෙල් හා ෆ්රයි උණුසුම් කරමු. අපි හතු පිඟානකට හතු මාරු කරන්නෙමු. ඔවුන්ගේ තැනට අපි විශාල කැඩුණු ලූනු දමා තිබේ. තවත් විනාඩි 10 ක් සඳහා ෆ්රයිඩ්, සුදුලූනු එකතු කර විනාඩියක උයන්න. හතු වෙත passerovku මාරු කරන්න.
හරිතයන් විශාල කැට කපා හා පිටි වල ගිලී ඇත. මස් කෑලි රන් පාටට ෆ්රයි, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කිරීමට අමතක කරන්න එපා. තක්කාලි, හරක් සුප් හොද්ද , බේ කොළ එක් කරන්න, බඳුනට හැම දෙයක්ම ගෙනා වයින් සමග බදින ලද හරක් මස් පිරවීම. අපි පිසිනු ලබන්නේ හතු සහ ලූනු වෙත. අවම වශයෙන් ගින්නක් මත පියනක් සමඟ පිසදමන්න. අපි පැය 1 ක් මස් පිසිමු. මෙම කාලය පසු, හරක් මස්, අර්තාපල් හා කැරට් වලට හරක් මස් සහ හතු වලට එකතු කරන්න, මේ වතාවේ පැය 1 යි විනාඩි 15 ක් මේ පඳුරු සමඟ ප්ලැටිනම් සමඟ ආලේප කරමු.
හතු සමග ඉස්සන් බහුකාර්යයක් තුළ සකස් කළ හැකිය. උපාංගයේ පාත්රයේ පෙර-ෆ්රයි මස්, හතු සහ ලූනු, ඉන්පසු අර්තාපල් සහ කැරට් දමා, ඖෂධ පැළෑටි, කුළුබඩු, වයින් හා සුප් හොද්ද එකතු කරන්න, පැය 2 ක් සඳහා "Quenching" ප්රකාරයේ හැරෙන්න.
මස්, වියළි හතු සමග ඉස්ටුවක්
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 750 ග්රෑම්;
- පිටි - 1/4 අයිතමය;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- වියළි සුදුළූණු - 1 1/2 ෆොස්ෆේට්.
- හරක් මස් සුප් හොද්ද - 1 3/4 අයිතම;
- වොස්ටර්ෂයර් සෝස් - 3 තේ හැඳි;
- ළූණු - 1 කොක්;
- සුදුළූණු - 5 දත්වල;
- වියළි හතු - 1 අයිතමය;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 2 අයිතම;
- parsley.
සකස් කිරීම
මස් පිටි වලින් පිටි ගුලියක් කර පෙරටා දැමූ එළවළු තෙල් පිස දැමුවා. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න. මස්, රන්වන් කරද්දී ඉක්මනින්ම පිටි ගුලිය සෑදීම වළක්වා ගැනීම සඳහා සෝපේට ටිකෙන් ටික වත් කරන්න.
ඊළඟට, වොස්ටර්ෂයර් සෝස්, ලූනු ළූණු සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න. උණු වතුර පොඟවා හතු හා මස් කැබලි එකතු. පතරයක් සහිත පිසිනුයි ආවරණය කර කුඩා ගින්න නිවා දමන්න. පැය 2 ක් සඳහා මස් ටෙස්ට්, ඉන්පසු ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කිරීම සහ තවත් විනාඩි 20 ක් සඳහා පිසීමට. ඇඹුල් ක්රීම් හතු සමග මිරිස් සූදානම් වේ!