අපි ස්වභාව ධර්මය තුළ ආහාර පිසීමේදී අපි ක්රියාවලිය කැමති නම්, පිසූ ආහාර පිසීමට වඩා රසවත්ද? හොඳයි, ශිස් කෙබාබ් හා ෆ්රයිඩ් සොසේජස් හැරෙන්නට ස්වභාව ධර්මය තුළ කන්නේ කුමක්ද? ස්වභාවධර්මය මත ආහාර පිසීමේ සඳහා වට්ටෝරු පරාසය විවිධාකාර වේ, එය මාළු වලින්, සහ සුප්, සහ pilaf පවා. එහෙත්, සෑම දෙයක්ම පිළිවෙලට.
ස්වභාව ධර්මය සඳහා සුප් සඳහා වට්ටෝරුව
ස්වභාවධර්මයේ මාළු ආහාරයට ගැනීම සඳහා, එසේ නොකළ හොත් සුප් එය නොකියන්නේ කෙසේද? රසවත් හා කරදරයකින් තොරව අවශ්ය නොවේ, කිසිදු marinades සහ බලා සිට පැය. ඉතින්, අපි ස්වභාව ධර්මය සඳහා කණක් සූදානම් කරමු.
අමුද්රව්ය:
- මාළු - 1 කිලෝ;
- ජලය - 3 l;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- අර්තාපල් - 6 පෑම්;
- සහල් (මීලය) - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බේ කොළ - 1 කෑල්ලක්;
- ගම්මිරිස් කළු මස්, ලුණු, හරිතයන් රස.
සකස් කිරීම
අපි ගින්න දැම්මා, එය උඩින් පන්දු යැව්වා. වතුර කෙටලුවට වතුර දමන්න. අපි අර්තාපල් කපන්න, ඒවා කැට කපා ඒවා උතුරන වතුරට යැවීම, සහ එහි බඳුන තබා ගන්න. අර්තාපල් සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වන විට, අප පිරිසිදු කරන ලද හා කැඩුණු මාළු කැබැල්ලක් බවට පත් කරමු. මාළු බේ කොළ, කැඩුණු ලූනු, ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න. මාළු සූදානම් වන තෙක් මිනිත්තු 10 ක පමණ කාලයක් කුක්. ගිනි නිවන යන්ත්රයෙන් අපි ඉවත් කර, කැඩුණු හරිතයන් එකතු කර මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා වාෂ්ප කරමු.
පල්ලියේ කණුවේ
ඉවුම් පිහුම් සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ, නමුත් ස්වභාවයෙන්ම එය පිසීමට වඩා රසවත් වනු ඇත. ප්ලාස්මා පමණක් සෑහෙන තරම් රසවත් නැති නිසා, නමුත් සෑම අමුද්රව්යයක්ම ලීටර් දහයක් සඳහා නිර්මාණය කර ඇති බැවිනි.
අමුද්රව්ය:
- මස් (බැටළු පැටියෙක්, ඌරු මස්, හරක් මස්) - 2.5-3 කිලෝ;
- ලූණු - 2 කිලෝ;
- එළවළු තෙල් - 900 ml;
- කැරට් - කිලෝ ග්රෑම් 2;
- සහල් (දිගු ධාන්ය) - 900 ග්රෑම් 2 පැකට්;
- වතුර - 3.6 ලීටර්;
- සුදුළූණු - 4-5 කෑලි;
- ලුණු, රතු සහ කළු ගම්මිරිස්, ජිරා රස කිරීමට.
සකස් කිරීම
බලගතු ගින්නක් පුරා බෝට්ටුව එල්ලා තබන අතර තෙල් පිරවීම. උණුසුම් තෙල් මත කපා (කුඩා කැබලි) මස් ව්යාප්ත විය. ෆ්රයි, වතුර නැති වී යන තෙක් ඇවිස්සීමත්. ළූණු එකතු කරන්න, එය ඇවිස්සීමත්, ෆ්රයිඩ්. එවිට අපි තුනී තීරු කපා කැරට් දමා. කැරට් මෘදු, ගම්මිරිස් සහ ලුණු බවට පත්ව විට, zira එකතු කරන්න. සූදානම් වන තුරු ෆ්රයි, එවිට සියලු ජල එකතු කරන්න. කැකෝඩරය යට ගින්න නිවා දැමූ අතර, විනාඩි 20-30 අතර ගල් අඟුරු පුරා වසා තබන ලද පියනක් සමඟ බෝතලය පිටත් කර තබන්න. පියන විවෘත කිරීමෙන් පසුව, බෝතලය යට බලගතු ගින්නක් ගොඩනඟා, ජලය නභිගත කරන්න. එවිට අපි ඇවිස්සීමකින් තොරව මස් මුදුනේ නිදාගෙන සිටිමු. ජලය සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ වාෂ්ප වී ඇති විට, සහල්වල සුදුළූණු පිරිසිදු කර ඇත. වතුර නැතිව ගිහින් සහ බත් සූදානම් වන විට, ගිනි උදුනෙන් අප ඉවත් කරන අතර, එය අපව හා ඔබේ මිතුරන්ට ප්රසන්න ආහාරයක් බවට පත් කරමු.
විවෘත වාතය තුළ චීස් සුප්
සොබාදහම ආහාර පිසීමට කුමක් කළ යුතුදැයි නොදන්න. "සුදු" සුප් ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරන්න, රසවත් හා සාමාන්යයෙන් නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 1 pc. එක් පුද්ගලයෙකුට
- බද්ධ චීස් "මිත්රත්වය" - 2 පෑම්. තුනක් සඳහා
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, හරිතයන් රස.
සකස් කිරීම
මේ කේක් එකේ අපි වතුර වත් කර, කුඩා කප්පාදු අර්තාපල්, කැරට්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ගින්න මත එල්ලා තබන්න. අර්තාපල් පිපිඤ්ඤා වන අතරතුර, අපි උණුසුම් චීස් කරල් කපන්නෙමු - එය කුඩා කැබලිවලට කපා දැමීම පහසුය. අර්තාපල් සූදානම් වන විට, චීස් එකතු කරන්න. මුළු චීස් තම්බා තෙක් කුක්. නිමි සුප් දී, කපා හරිතයන් එකතු කර විනාඩි පහක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.
බේකන් සමග බේක් කළ අර්තාපල්
කුඩා කාලයේ දී ඇල්ගොන් ගල් අඟුරු පිළිස්සීම සඳහා සියලු උත්සාහ දැරූ අතර, වැඩිහිටි ජීවිතය තුළ අපි සමහර විට ස්වභාවයෙන්ම මෙම අව්යාජ කෑමක් මත කන්න. නමුත් ඔබේ වර්ධනයෙහි නතර වන්නේ මන්ද? නව සැලැස්ම තුළ පැරණි හොඳ බේක් කෙරුණු අර්තාපල් අත්හදා බලන්න.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- දුම් බේකන් - 300 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් පවිත්රයි. Salo (හොඳින්, එය මස් ස්ථර නම් වේ) පෙති කපා, ප්රමාණය අර්ධ අර්තාපල් අඩුවෙන් නොවේ. කෑලි වලට තීරු කපන්න, ඒ එක් එක් ඔවුන් අර්තාපල් කිහිප වරක් ආවරණය කළ හැකිය. සෑම අර්තාපල් අර්ධ කපා, ලුණු සමග ලුණු සෝදා, halves අතර, මේදය කෑල්ලක් දමා. අපි තීරු තුළ අර්තාපල් ආවරණය කරනවා. ගින්නෙන් අපි දැවෙන දැව ඉවත් කරන්නෙමු. ගල් අඟුරු ගසා විනාශ කර අර්තාපල් තැබුවෙමු. ඊට උඩින් අඟුරු වත් කරමු. නැවතත් ගින්නක් ඇති අතර 30-40 විනාඩි ගින්න අගය කරනවා. ගින්නෙන් පසු අප විසින් විසුරුවා හරිනු ඇත, අර්තාපල් ඉවත් කර, තීරු දිග හැරීමට සහ භුක්ති විඳින්න.